抑制幽门螺杆菌乳酸菌的筛选及抑菌物质的特性研究

为获得能够抑制幽门螺杆菌的乳酸菌,文章从泡菜中筛选得到10株乳酸菌,并运用牛津杯法分别对这10株乳酸菌开展抑制幽门螺杆菌的试验。其中,有3株乳酸菌具有抑菌活性,分别为PW-2、PW-5和PW-7,且菌株PW-2的抑菌直径最大。通过观察菌株形态特征,并与16S rDNA基因序列进行比对分析,确定该菌株为植物乳杆菌。对该菌中的抑菌活性物质进行研究后发现,排除乳酸和H2O_(2)后,其仍具有抑菌活性。同时,蛋白酶敏感试验表明,该菌株发酵液中的抑菌物质是蛋白质或多肽。此外,菌株PW-2中的抑菌物质在酸性条件下的抑菌活性较强,且具有一定的温度稳定性。

可抑制口腔致病菌变异链球菌的乳酸菌筛选

人体口腔疾病危害颇多,口腔中的致病菌多种多样,乳酸菌的存在可以抑制口腔致病菌变异链球菌的生长,因此文章旨在筛选出能够抑制口腔致病菌变异链球菌生长的乳酸菌。采取自制泡菜水制作富集培养液,利用梯度稀释法对菌落进行初筛、复筛。将变异链球菌作为指示菌,通过牛津杯平板法筛选出对变异链球菌生长有抑制作用的乳酸菌PZ3、PZ7,观察其位于培养基上的抑菌圈得到对变异链球菌生长的抑制作用最明显的乳酸菌PZ-7,其抑菌圈直径为(27±0.25)mm。结果表明,乳酸菌PZ-7对口腔致病菌变异链球菌的生长具有抑制效果,能够很好地抑制牙菌斑的产生。

公共卫生实践技能课程教学的改革与探索——以南京医科大学康达学院为例

公共卫生综合技能是从事公共卫生行业一线工作人员的基础技能。在公共卫生人才培养过程中,不断提升其实践技能的掌握水平和应用程度,才能保障他们与工作岗位的有效衔接。本文通过总结南京医科大学康达学院公共卫生实践技能课程在教学中的经验和不足,探讨性地提出课程教学的改革和建议,为提高公共卫生践技能实验教学质量提供参考。