UHT奶的质量与原料奶的关系

主要论述了原料奶中的微生物尤其是嗜热性芽孢、低温性细菌及蛋白质的稳定性对ＵＨＴ奶的影响。

《SAS及其应用》在数学建模中的应用

《SAS及其应用》作为应用统计学专业的核心课程,旨在培养大学生利用SAS软件和相关统计知识解决实际问题的能力及创新能力和实践能力.数学建模是应用数学理论和方法解决实际问题的过程,也是培养大学生自主创新能力和动手实践能力的有效途径和重要平台,是大学生数学应用、实践与创新的综合载体.以《SAS及其应用》在近两年全国大学生数学建模竞赛中的应用为例,展示了SAS统计软件在数据处理、数值分析和图表绘制等方面的优势,进而体现了《SAS及其应用》课程在数学建模中的重要性.

奇异三阶三点边值问题正解的存在性及多解性

用Krasnosel’skii不动点定理,给出奇异三阶三点边值问题u(t)+au′(t)=h(t)f(t,u(t)),t∈(0,π),u(0)=u′(η)=u″(π)=0,η∈[π/2,π),在权函数h(t)与非线性项f(t,u)均具有奇异性的情形下,其正解的存在性和多解性,其中a为正常数,η∈[π/2,π),h:(0,π)→[0,+∞)和f:(0,π)×(0,+∞)→(0,+∞)均为连续函数.

酯化大豆蛋白的制备及抑菌性研究

采用大豆分离蛋白(Soy Protein Isolate,SPI)、大豆球蛋白(11S)和β-伴大豆球蛋白(7S)为原料,进行酯化改性,研究反应时间、盐酸浓度以及蛋白质与甲醇的物料比对蛋白质酯化率的影响。根据酯化率确定3种酯化大豆蛋白(MSPI、M11S、M7S)的制备条件,并测定酯化大豆蛋白的红外光谱、Zeta-电位和抑菌性。结果表明:当反应时间控制在10 h,盐酸浓度为1.5 mol·L^(-1),蛋白质与甲醇物料比为5%(W/V)时,MSPI、M11S的酯化效果好,产率高;当反应时间、盐酸浓度以及蛋白质与甲醇物料比分别为8 h、1.5 mol·L^(-1)和5%(W/V)时,M7S的酯化效果好,产率高。MSPI、M11S、M7S的蛋白质等电点(pI)分别为pH=10.3、pH=9.0和pH=10.4。在pH=5.0的条件下,MSPI、M11S、M7S对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌具有优良的抑菌性,抑菌最小浓度分别为0.1 mg·mL^(-1)、1.0 mg·mL^(-1)、0.1 mg·mL^(-1)。本实验成功制备了3种酯化大豆蛋白,并研究了酯化大豆蛋白的抑菌效果,为大豆蛋白应用在偏酸性食品领域提供了理论依据。

一阶非线性常微分方程边值问题正解的存在性

本文考察了一阶非线性常微分边值问题正解的存在性,其中f:[0,1]×[0,∞)→[0,∞),a:[0,1]→[0,∞)均为连续函数, 且∫01a(θ)dθ 】0,λ为正参数,l为常数且0 ∫01a(θ)dθ.在非线性项 f 满足超线性, 欠线性和渐近线性的条件下,本文运用不动点指数理论获得了该问题正解的存在性。

广东种禽场四种疫病抗体检测

１９９５年１０月至１９９６年５月，我站对各市送来的３５个种禽场，６２６７份禽血清进行ＮＤ、ＩＢＤ、ＭＧ、ＳＰ四种疫病抗体检测，结果：ＮＤＨＩ一Ｔ检测５９９８份血清，阳性率为９０．１６％，合格率为７５．８９％，幅度为０～１００％，说明种鸡场ＮＤ免疫水平比较高，但悬殊甚大。ＩＢＤＡＧＤ检测６２６７份血清．阳性率为８７．９４％，证明我省种鸡场生产的鸡苗ＩＢＤ的母源抗体是相当高的，大多数小鸡可以避免ＩＢＤ早期感染。ＭＧＡＧＧ检测６２６７份血清，阳性率为４１．３９％，ＳＰＡＧＧ检测６２６７份血清，阳性率在１０％以上的鸡场占４５．７１％，说明高阳性率的面大，这直接影响优良品种的生产性能和鸡苗质量，防制和净化ＳＰ是种鸡场刻不容缓的工作。

信鸽新城疫的诊断

信鸽新城疫的诊断袁东辉，王秉红，武若飞，候玉金（广东省兽医防疫检疫站广州５１０２３０）１９９６年１０～１２月份，广州市信鸽发生以拉黄绿色稀粪、神经症状、头颈扭转为主要特征的疾病，经综合诊断为信鸽新城疫。１发病情况１９９６年１０月份广州市信鸽协会组织信...

清远市八个鸡场疫病诊断报告

清远市八个鸡场疫病诊断报告王秉红，袁东辉，武若飞，候玉金何赐贤，黄海祥（广东省兽医防疫检疫站广州５１０２３０）（广东省清远市畜牧局清远５１１５００）１９９７年１～３月份，清远市给我站送检６个发病、死亡严重的鸡场的鸡血清和病、死鸡，２月份我站从清远市回...

广东省瘦肉型种猪场猪萎缩性鼻炎痢疾支原体肺炎的调查

应用病原分离、直接涂片镜检和间接血凝试验法对广东省26个瘦肉型种猪场的4086头种猪分别进行猪传染性萎缩性鼻炎(AR)、痢疾(SD)和支原体肺炎(MPS)的调查,结果AR、SD、MPS的阳性率分别为:1.05％、1.64％和70.04％,AR、SD各有18个场检出带菌猪,MRS检25个场全部为阳性场。这表明,广东省种猪场普遍感染AR、SD和MPS,而MPS感染最为严重,但上述三种疫病在种猪群中极少表现明显临床症状,呈一种隐性带菌状态。检验结果还说明,AR、SD和MPS感染率的高低与猪场的兽医卫生管理水平、猪群密度及通风条件有关。

广东牛肺疫血清学调查报告

广东牛肺疫血清学调查报告孙彦伟，冯煜权，王秉红，武若飞（广东省兽医防疫检疫站广州５１０２３０）牛肺疫（ＢｏｖｉｎｅＣｏｎｇｔａｇｉｏｕｓＰｌｅｕｒｏ－Ｄｎｅｕｍｏｎｉａ，ＢＣＰ）是由丝状支原体引起的一种接触性传染病，以纤维素性胸膜肺炎为特征。１９５８...

奇异四阶m-点边值问题解的存在性

研究了四阶常微分方程m-点边值问题{u^((4))(t)=f(t,t(t),u'(t)).a.e.t∈(0,1),u'(0)=0,u(1)=m-2∑i=1aiu(ξi),u"'(0)=0,u"(1)=m-2∑i=1aiu"(ξi)解的存在性,其中ξi∈(0,1),i=1,2,…,m-2, 0<ξ1<ξ2<…<ξm-2<1,ai∈R且m-2∑i=1ai≠1。运用Leray-Schauder不动点定理,在非线性项f满足假设条件的情况下获得了该问题解的存在性。值得注意的是,非线性项f在t=1处是奇异的。

广东省九个鸡场减蛋情况调查

广东省九个鸡场减蛋情况调查王秉红，孙彦伟，武若飞，侯玉金，丘宴明（广东省兽医防疫检疫站５１０２３０）１９９２年１１月至１９９３年２月，我省不少种鸡场、蛋鸡场的鸡群相继出现严重减蛋现象，损失很大。作者对广州、佛山、深圳、韶关、湛江等地的９个鸡场调查，并...