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兔肉中青霉素G残留量变化规律的研究
1
作者 刘云升 张秀梅 +2 位作者 段兆新 赵秋兰 陈林涛 《现代商检科技》 1999年第5期38-40,共3页
关键词 兔肉 毒霉素G 残留量 变化规律
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冷冻食品的检验状态对平板菌落计数影响的研究
2
作者 张秀梅 段兆新 +2 位作者 侯建宁 韩继铃 寇运同 《肉品卫生》 2000年第12期23-24,共2页
平板菌落计数的结果是反映食品被微生物污染程度的一项重要卫生指标。目前，按有关标准要求在对冷冻食品进行平板菌落计数检验时，必须待样品解冻后再实施。但样品的解冻是有一定条件的，即冷冻样品可在0～4℃融化，时间不超过18h，也... 平板菌落计数的结果是反映食品被微生物污染程度的一项重要卫生指标。目前，按有关标准要求在对冷冻食品进行平板菌落计数检验时，必须待样品解冻后再实施。但样品的解冻是有一定条件的，即冷冻样品可在0～4℃融化，时间不超过18h，也可在温度不超过45℃的环境中融化，时间不超过15min，这种解冻条件， 展开更多
关键词 菌落计数 影响 冷冻食品 微生物污染 检验 状态 样品 解冻 卫生指标 融化
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用SN0539-1996标准进行肉品中青霉素残留量检验的探讨
3
作者 张秀梅 段兆新 刘云升 《检验检疫科学》 2001年第3期51-52,共2页
关键词 SN0539-1996标准 肉品 青霉素 药物残留 检验 残留量
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