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红酸汤发酵过程中微生物区系及挥发性物质组成变化分析 |
何扬波
李国林
李咏富
罗兴邦
罗其琪
石彬
段召燕
刘宁
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2022 |
12
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60Co-γ射线辐照保鲜红酸汤效果评价及其品质变化研究 |
何扬波
罗兴邦
李咏富
梁倩
石彬
段召燕
田竹希
龙明秀
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2020 |
5
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3
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电子鼻和气相离子迁移谱技术比较瓮臭味及正常红酸汤的风味差异 |
何扬波
李咏富
钟定江
段召燕
梁倩
石彬
龙明秀
田竹希
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2020 |
11
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