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超高压液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素
被引量:
36
1
作者
陈美君
王旻
+3 位作者
亢美娟
段奇慧
尚教文
单艺
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期144-153,共10页
目的:建立一种能够同时测定婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素的超高压液相色谱-串联质谱法。方法:样品用0.1%甲酸溶液溶解,乙酸锌沉淀蛋白,滤液经ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱分离,流动相为0.1%甲酸溶液和乙腈,梯度洗脱,采用电喷雾离子源...
目的:建立一种能够同时测定婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素的超高压液相色谱-串联质谱法。方法:样品用0.1%甲酸溶液溶解,乙酸锌沉淀蛋白,滤液经ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱分离,流动相为0.1%甲酸溶液和乙腈,梯度洗脱,采用电喷雾离子源正离子模式,多反应监测进行检测,分析时间12 min。结果:11种B族维生素在各自质量浓度范围内线性良好,R^2均大于0.99,加标回收率在85%-110%之间,相对标准偏差在1.03%-6.75%之间,VB1、VB2、烟酸、烟酰胺、泛酸(VB5)、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺、叶酸、游离生物素和VB12的定量下限分别为40.0、40.0、30.0、30.0、50.0、0.9、1.2、1.2、2.0、2.0、0.2μg/100 g,与国家标准比较,部分维生素定量限提高了7.7%-60%。结论:该法具有灵敏度高、前处理操作简单快速、分析时间短的特点,而且具有良好的精密度和准确性,可以应用于婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素的同时测定。
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关键词
B族维生素
婴幼儿配方乳粉
超高压液相色谱-串联质谱法
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职称材料
题名
超高压液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素
被引量:
36
1
作者
陈美君
王旻
亢美娟
段奇慧
尚教文
单艺
机构
东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心
黑龙江民族职业学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第4期144-153,共10页
文摘
目的:建立一种能够同时测定婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素的超高压液相色谱-串联质谱法。方法:样品用0.1%甲酸溶液溶解,乙酸锌沉淀蛋白,滤液经ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱分离,流动相为0.1%甲酸溶液和乙腈,梯度洗脱,采用电喷雾离子源正离子模式,多反应监测进行检测,分析时间12 min。结果:11种B族维生素在各自质量浓度范围内线性良好,R^2均大于0.99,加标回收率在85%-110%之间,相对标准偏差在1.03%-6.75%之间,VB1、VB2、烟酸、烟酰胺、泛酸(VB5)、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺、叶酸、游离生物素和VB12的定量下限分别为40.0、40.0、30.0、30.0、50.0、0.9、1.2、1.2、2.0、2.0、0.2μg/100 g,与国家标准比较,部分维生素定量限提高了7.7%-60%。结论:该法具有灵敏度高、前处理操作简单快速、分析时间短的特点,而且具有良好的精密度和准确性,可以应用于婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素的同时测定。
关键词
B族维生素
婴幼儿配方乳粉
超高压液相色谱-串联质谱法
Keywords
B vitamins
infant formula milk powder
ultra pressure liquid chromatography-tandem mass spectrometry(UPLC-MS/MS)
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
超高压液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中11种B族维生素
陈美君
王旻
亢美娟
段奇慧
尚教文
单艺
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
36
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