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中草药添加剂对不同猪种肉质中脂肪酸和胆固醇含量的效应
被引量:
11
1
作者
胡广英
曹暄雅
+3 位作者
曹日亮
刘华栋
段娅娜
王红宝
《养猪》
2018年第1期65-68,共4页
为研究中草药对猪肉中所含有的脂肪酸和胆固醇的作用,采用了在晋汾白猪、晋阳白猪、山西黑猪、杜长大4个猪种的饲粮中添加中草药,并设有抗生素组和对照组,每组30头试验猪,试验结束后通过测定猪肉中脂肪酸和胆固醇的含量确定试验结果。...
为研究中草药对猪肉中所含有的脂肪酸和胆固醇的作用,采用了在晋汾白猪、晋阳白猪、山西黑猪、杜长大4个猪种的饲粮中添加中草药,并设有抗生素组和对照组,每组30头试验猪,试验结束后通过测定猪肉中脂肪酸和胆固醇的含量确定试验结果。结果表明,在饲粮中添加中草药添加剂的猪肉中不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的含量均有所提高,晋汾白猪的不饱和脂肪酸提高最为明显,达到102.64 mg/g。山西黑猪的不饱和脂肪酸增长值最高,比对照组高出43.07 mg/g。中草药组4个猪种猪肉中胆固醇的含量出现不同程度的下降,中草药组比对照组要低22.8 mg/100 g。晋阳白猪的胆固醇含量显著低于对照组和抗生素组,其他猪种的胆固醇含量也低于对照组。抗生素组在4个试验猪种猪肉中不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、胆固醇的含量变化没有规律。由此可见中草药能够提高不同猪种猪肉中不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的含量,降低胆固醇的含量。
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关键词
中草药添加剂
抗生素
杜长大
不饱和脂肪酸
胆固醇
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职称材料
中草药添加剂对不同品种猪肉中氨基酸含量的影响
被引量:
6
2
作者
胡广英
曹暄雅
+3 位作者
曹日亮
刘华栋
段娅娜
王红宝
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2018年第19期146-149,共4页
为了明确中草药提高猪肉中氨基酸含量的效果,试验在晋汾白猪、晋阳白猪、山西黑猪、杜长大三元杂交猪日粮中添加中草药,并设中草药组、抗生素组和对照组,每组30头,试验结束后测定猪肉中氨基酸含量,计算呈味氨基酸、必需氨基酸含量。结...
为了明确中草药提高猪肉中氨基酸含量的效果,试验在晋汾白猪、晋阳白猪、山西黑猪、杜长大三元杂交猪日粮中添加中草药,并设中草药组、抗生素组和对照组,每组30头,试验结束后测定猪肉中氨基酸含量,计算呈味氨基酸、必需氨基酸含量。结果表明:添加中草药添加剂的猪肉中氨基酸含量均有提高,山西黑猪的总氨基酸含量提高最为明显,达5.56 g;总氨基酸含量最多的是晋汾白猪,达82.49 g。中草药组猪肉中呈味氨基酸和必需氨基酸含量也出现不同程度的提高。说明中草药添加剂能够提高不同品种猪肉中总氨基酸、呈味氨基酸、必需氨基酸含量。
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关键词
中草药添加剂
抗生素
杜长大三元杂交猪
不同品种猪肉
呈味氨基酸
必需氨基酸
原文传递
题名
中草药添加剂对不同猪种肉质中脂肪酸和胆固醇含量的效应
被引量:
11
1
作者
胡广英
曹暄雅
曹日亮
刘华栋
段娅娜
王红宝
机构
山西省农业科学院畜牧兽医研究所
山西大学
出处
《养猪》
2018年第1期65-68,共4页
基金
山西省重点研发计划项目(201603D221027-1)
山西省科技成果转化引导专项项目(201704D131035)
文摘
为研究中草药对猪肉中所含有的脂肪酸和胆固醇的作用,采用了在晋汾白猪、晋阳白猪、山西黑猪、杜长大4个猪种的饲粮中添加中草药,并设有抗生素组和对照组,每组30头试验猪,试验结束后通过测定猪肉中脂肪酸和胆固醇的含量确定试验结果。结果表明,在饲粮中添加中草药添加剂的猪肉中不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的含量均有所提高,晋汾白猪的不饱和脂肪酸提高最为明显,达到102.64 mg/g。山西黑猪的不饱和脂肪酸增长值最高,比对照组高出43.07 mg/g。中草药组4个猪种猪肉中胆固醇的含量出现不同程度的下降,中草药组比对照组要低22.8 mg/100 g。晋阳白猪的胆固醇含量显著低于对照组和抗生素组,其他猪种的胆固醇含量也低于对照组。抗生素组在4个试验猪种猪肉中不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、胆固醇的含量变化没有规律。由此可见中草药能够提高不同猪种猪肉中不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的含量,降低胆固醇的含量。
关键词
中草药添加剂
抗生素
杜长大
不饱和脂肪酸
胆固醇
Keywords
Chinese herb feed additives
anti-body
Duroc-Landrace-Yorkshire
unsaturated fatty acids
cholesterol
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
中草药添加剂对不同品种猪肉中氨基酸含量的影响
被引量:
6
2
作者
胡广英
曹暄雅
曹日亮
刘华栋
段娅娜
王红宝
机构
山西省农业科学院畜牧兽医研究所
山西大学
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2018年第19期146-149,共4页
基金
山西省重点研发计划项目(201603D221027-1)
山西省科技成果转化与推广计划项目(201704D131035)
文摘
为了明确中草药提高猪肉中氨基酸含量的效果,试验在晋汾白猪、晋阳白猪、山西黑猪、杜长大三元杂交猪日粮中添加中草药,并设中草药组、抗生素组和对照组,每组30头,试验结束后测定猪肉中氨基酸含量,计算呈味氨基酸、必需氨基酸含量。结果表明:添加中草药添加剂的猪肉中氨基酸含量均有提高,山西黑猪的总氨基酸含量提高最为明显,达5.56 g;总氨基酸含量最多的是晋汾白猪,达82.49 g。中草药组猪肉中呈味氨基酸和必需氨基酸含量也出现不同程度的提高。说明中草药添加剂能够提高不同品种猪肉中总氨基酸、呈味氨基酸、必需氨基酸含量。
关键词
中草药添加剂
抗生素
杜长大三元杂交猪
不同品种猪肉
呈味氨基酸
必需氨基酸
分类号
S879.2 [农业科学—畜牧兽医]
S816.7 [农业科学—饲料科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
中草药添加剂对不同猪种肉质中脂肪酸和胆固醇含量的效应
胡广英
曹暄雅
曹日亮
刘华栋
段娅娜
王红宝
《养猪》
2018
11
下载PDF
职称材料
2
中草药添加剂对不同品种猪肉中氨基酸含量的影响
胡广英
曹暄雅
曹日亮
刘华栋
段娅娜
王红宝
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2018
6
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