低温放电等离子体对葡萄干中赭曲霉毒素A的降解效果及降解机理

采用低温放电等离子体对葡萄干中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)进行降解,研究不同时间下初始质量浓度、放电电压对葡萄干中OTA降解率的影响。结果表明,葡萄干中初始质量浓度为50?μg/mL的OTA经等离子体在放电电压75 kV时处理10 min被完全降解。利用高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱检测并鉴定经低温放电等离子体处理的OTA降解产物,结合一级和二级质谱,推测出相对分子质量分别为m/z 426.0715(B)和m/z 158.1540(C)的2种主要降解产物结构及OTA可能的降解路径。等离子体处理前后葡萄干的理化品质没有发生显著变化,挥发性物质除酸类物质中3-甲基丁酸、乙酸、辛酸含量有明显的下降,甲酸、戊酸、2-乙基己酸含量有明显上升外,大部分的酸、醛、醇和酮类物质的相对含量未出现明显变化。研究结果表明低温放电等离子体可以有效地降解OTA,并对葡萄干品质没有显著影响,可为OTA污染的食品降解研究提供参考。

地方特色广场舞创编研究——以《山西姑娘》为例

广场舞是继承和发展我国城市广场舞文化、推动城市全民参与体育健身的重要文化活动方式和载体。近些年广场舞类型也趋向多元化,其中地方特色广场舞作品将地方文化融入广场舞,是优秀传统文化与现代健身方式的碰撞结合,既弘扬了中国各地方特色文化也推动广场舞作品创新。通过对地方特色广场舞成套山西姑娘创编研究,探究地方特色文化融入广场舞的创编过程和方式,为以后地方特色广场舞成套创编及成套研究提供新的角度和参考意见,促进地方特色广场舞发展,弘扬宣传地方文化。

虚假广告的认定及其治理

市场经济离不开广告,然而,虚假广告的大量出现,不但损害了消费者和同行竞争者的利益,而且扰乱了市场经济秩序。究其原因,主要是我国现有法律制度的不健全、经济利益的驱动和其他方面的原因。为了严厉打击虚假广告,维护消费者权益,规范市场经济秩序,应该完善立法和执法工作,加强惩处力度,发挥教育和监督的功能,坚持预防与治理双管齐下,从而有效遏制虚假广告。

综合竞技能力导向下江苏省女子乒乓球青少年运动员训练负荷结构特征研究

采用文献资料研究、专家访谈、现场调查等方法,对江苏省女子乒乓球队青少年运动员整体训练负荷现状、各运动素质训练负荷结构进行研究,揭示该项目训练负荷结构特点并发现存在的主要问题。研究认为,江苏省女子乒乓球队青少年运动员总体训练负荷安排合理,一定程度上避免了早期专项化训练,全年训练应重视体能训练对青少年运动员发展的积极作用。结合实证研究发现,教练员安排青少年训练负荷结构时重视技术及耐力训练,各阶段单项素质负荷结构思路趋向理性化,建议速度训练应结合运动员个体水平差异来设定负荷。