畸形猴头菇的发生及防治

猴头味道鲜美,营养丰富,且具有极高的药用价值。它的栽培与开发利用,是一件利国利民的好事情。然而不少生产者在栽培中,常常出现畸形菇,失去了商品价值,造成了损失。笔者在长期的食用菌教学、科研及栽培实践中,对产生各种畸形猴头菇的原因进行了分析,并提出了相应的防治措施,现介绍如下: (一)光秃无刺型 子实体呈块状分枝、肥大,表面粗糙,有皱褶,无菌刺或菌刺极少。这是由于空气湿度偏低、温度过高而引起的。当培养温度高于24℃、空气相对湿度低于80％时,常常发生这种畸形。 防治方法:在子实体发育期间,保持18～22℃的培养温度和90％～95％的相对湿度。尤其是温度高于24℃时,要加强水分管理。

平菇栽培中的问题及对策

平菇适应性强,栽培技术比较容易掌握,因此种植面积大。但由于多方面的原因,栽培中往往也会出现一些问题,而造成减产或绝收。笔者根据多年的教学、科研以及指导菇农栽培平菇的实践,将平菇生产过程中容易出现的问题,发生的原因及其对策归纳整理。现介绍如下:

整玉米芯袋栽平菇高产技术

目前,用玉米芯栽培平菇,大多用粉碎的颗粒做培养料,这种栽培方法劳动强度大,工序繁琐。为了更好地开发利用这一资源,我们进行了整玉米芯袋栽平菇试验,取得了满意的效果。现将栽培技术介绍如下: (一)原料处理 ①玉米芯处理,将干燥无霉变的玉米芯,在3％的石灰水中浸泡7天,捞出后用清水冲至pH7.5左右,沥去多余水分,加入玉米芯干重2％～3％的草木灰拌匀,含水量65％左右,pH7.8～8.0。②填充料配制与处理:将木屑、碎稻草和菜园土按4.5:4.5:1的比例配制,另加0.1％多菌灵,用5％～7％的草木灰浸出液拌料,含水量65％左右,pH7.5～8.0;或棉子壳77％,菜园土或肥土20％,草木灰3％,另加0.1％多菌灵,含水量65％左右,pH7.5、8.0。配料前,