食用菌之冠 银耳

食用菌的种类很多,有黑木耳、平菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、猴头菇、竹荪、口蘑等,其中银耳被人们称为“食用菌之冠”。银耳又叫白木耳、雪耳,为银耳科植物银耳的子实体,是我国特有的食用菌。因其附木而生,状如人耳,又色白如银,所以叫银耳或白木耳。

说醋

醋是中国人发明的。公元前1058年周公所著《周礼》一书就有关于酿醋的记载。春秋战国时代,已有专门酿醋的作坊。到春秋战国以后,酿醋事业普遍发展起来。据《史记》记载:“通邑大都,醯酱千瓿”。“醯”就是醋的原名。古代也称醋为“酢”或“苦酒”。那时人们主要是靠气温升高后发酵食物来制作醋。南北朝时期,酿醋技术有了很大的提高,贾思勰的《齐民要术》曰:“酢,今醋也。”并记载了酿醋的多种方法。

薛姨妈七情内伤致胁痛,宝钗巧用钩藤平肝气

薛姨妈是薛蟠、薛宝钗之母。《红楼梦》中曾对金陵薛家的财富进行过夸张的描写,如“丰年好大雪,珍珠如土金如铁”,领着内帑钱粮,做着许多生意,挣得万贯家财。薛姨妈送女儿上京,虽然寄居贾家,但吃穿用度全是自家的,自然平日里也不用“看人脸色”。虽然不用受外人的气,但薛姨妈常常会因自家问题“窝火”,导致身体出现各种不适以及病痛,所以少不了经常吃汤药来调理身体。

《红楼梦》里的养生粥

《红楼梦》中所描写的贾府,是一所在当时很有地位的贵族宅院。贾府的老爷不仅是当朝大臣,大小姐贾元春又被选为皇妃,这使贾家的地位更为显赫。所谓“昌明隆盛之邦,诗礼簪缨之族,花柳繁华地,温柔富贵乡”,大约就是这样。这样的贵胄之家,经常是鲜花着锦、烈火烹油,饮食之丰盛自然不在话下。

引吭高歌 有益健康

从生理学角度讲,唱歌是一种良好的深呼吸运动,可以加大胸廓肌肉的力量,使胸大肌、胸小肌、肋间内肌、肋间外肌、肌等变得粗壮有力。同时,由于吸进更多的新鲜空气,又加强了气体交换,锻炼了心肺功能。这样一来,全身每一个细胞都得到更多的氧气,同时排出了更多的二氧化碳,使全身细胞都生机勃勃、充满活力。从这个意义上讲,放声歌唱同游泳、划船等体育运动一样,能强身防病。

试论祖国医学的中和观

中和观渊源于《易经》。中医进行整体治疗的根本目的即在于,使失去平衡的阴阳重新恢复和重建,保持新的相对平衡,这就是祖国医学的中和现。文章着重从理论上和对临证的指导作用上对祖国医学的中和观进行了论述。

儒家中庸思想与中医学的中和观

中医学的中和观是儒家中庸思想渗透于中医学术的结果。在中医的生理病理、治则治法、养生康复、升降出入等方面都有中庸思想的影响。

太极图与中医基本理论

太极图在中国极为常见,孔庙的横梁正中就画着一个太极图,诸葛亮的衣袍中间绣有一个太极图,武术界将太极图作为服饰或饰物,气功书籍以太极图来说明炼丹的药物与火候,道家、儒家、丹家都用太极图作为自己的标志,中医药界更是以太极图作为职业的志徽。总之,在中国文化史上,太极图具有不可或缺的地位,不仅是易学的象征,而且成为中国传统文化的缩影。

试论道家的一些思想对中医学的影响

论述道家的一些思想,主要是气与气化理论、物极必反思想和清静无为思想对中医学的影响。

试论微观辩证

试论微观辩证段振离河南中医学院（４５０００３）樊茂军，李遂卷河南密县人民医院主题词辨证，＠微观／分析所谓证，不只是一个症状或一个综合症候群，而是概括了产生疾病的各方面因素和条件。因此，辨证论治就区别于见痰治痰、见血止血、见热退热的对症治疗。中医的证可...

阳升阴降冬至节

冬至是二十四节气之一。二十四节气起源于我国战国时期的黄河流域;到战国后期成书的《吕氏春秋·十二月纪》中,就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八个节气名称;到了西汉《淮南子》一书中,已有和现代完全一样的二十四节气的名称。这是我国历史上关于二十四节气的最早记录。

大米小麦搭配吃营养更全

稻米(大米)和小麦(面)这两种谷物,分别是南、北方人最喜欢吃的主食。大米为五谷之长。甲骨文、金文中就已出现“稻”字。《诗经》中有“十月荻稻”的记载。《黄帝内经》曰:“稻米者完”,意思是说,稻米给人的营养是完整而全面的。大米,从其黏度上分,有糯米、粳米、籼米三种。“医圣”张仲景把大米作为扶正祛邪、通利脏腑的要药,创制的白虎汤、桃花汤、竹叶石膏汤等代表方剂中,均有大米。

药食兼用说黑豆

黑豆又名黑大豆、乌豆、冬豆子等,是豆科植物黑大豆的种子。黑豆是常用的食物,也是一种药物。作为食物,它含有丰富的营养,如蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素、矿物质等。就拿蛋白质来说,每100克黑豆含蛋白质36」克。这个含量超过了其他食物。

中药“先煎”“后下”有讲究

服用中药煎剂,就是将中药饮片加水煮之,取其汤液饮用。除一般煎法之外,某些中药还有特殊的煎法,包括先煎、后下、包煎、另炖、冲服、烊化等。该先煎就先煎,该后下就后下,中药煎法直接影响着药物的疗效,对此绝不可含糊。先煎有助于药效的发挥一般来讲,需要先煎的药物有附子、石决明、牡蛎、鳖甲、龟板、珍珠母、水牛角、山羊角、生石膏、磁石、紫石英等。

海马入药媲美人参

大家常常在各种科普书籍中见到对海马的介绍,但是除了它们是海洋生物外,很多人对于它们可入药的功效却不甚了解。其实早在古代时,海马就已经被炮制成中药材,用于治病救人,有"北有人参,南有海马"之说。如今,随着海马数量的减少,野生海马被列为国家二级保护动物,已禁止随意捕捞、运输、加工、买卖等。这一点大家要知晓吆!

动物人参--鹌鹑

在滋补气血的药物中,人参大名鼎鼎、首屈一指。所以,其他滋补效力强的食品或药品都会借用其美名:海参被称为“海中人参”,肉苁蓉是“沙漠人参”,鹌鹑则是“动物人参”。中医认为,鹌鹑性味甘平。关于其功用和主治,著名医学家孟诜的说法是:“补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”“患痢人和生姜煮食之”。

煲汤岂能少了“菌”

俗话说,冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤。所谓菌汤,多指蘑菇汤。蘑菇不是植物,是有完整细胞核的真菌,所以常被称为菌类食物。老百姓喜用菌类食物熬汤,不仅是因为煲汤是烹制菌类的最好方法之一,还因为菌菇营养丰富,味道鲜美。

先秦道家思想对中医养生学的影响

传统文化对中医学的影响是不可低估的,早在两千年以前,根植于传统文化土壤的中医学,逐渐形成并完善起来。哲学又是传统文化的源泉和灵魂,在春秋战国时期,“诸子蜂起,百家争鸣”,儒家、道家、墨家、法家、兵家、名家、阴阳家等皆对中医学产生过程度不等的影响,而对中医养生学的影响,当以道家为最。