酒类生产智能工艺及装备研究

本项目针对酒类行业设备规格多、自动化程度低、人为因素影响大等问题导致的生产效率低、质量稳定性差、物料消耗高能耗高废水排放量大三大严重制约行业可持续发展的瓶颈问题,开展了酒类生产全程自动化重大技术及装备攻关。创新研发的智能工艺系统,将分散的设备进行成套智能化并全程实时在线智能化质量管控。建成了国内首套智能化、机械化于一体的系统,连续化生产能力大幅度提高,各单元相互匹配统一,综合效率提高30%,水、电、物料消耗平均降低25%,降低生产成本21%以上,节约资源保护环境,解决了制约加工行业发展的瓶颈问题。实现了从手工工艺到智能工艺全过程系统自动化的跨越。