1
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优质葡萄酒酿造环节之——苹果酸-乳酸发酵 |
段雪荣
朱虹
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2009 |
6
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2
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关于葡萄酒中赭曲霉素A的研究进展 |
杨学威
段雪荣
卢新军
凌云
张辉
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《中国酿造》
CAS
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2012 |
10
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3
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葡萄酒酿造中溶解氧变化研究 |
杨雪峰
康文怀
李华
段雪荣
凌云
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《酿酒科技》
北大核心
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2006 |
4
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4
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梅鹿辄干红葡萄酒苹果酸-乳酸发酵过程中酸的变化 |
随子华
李艳
段雪荣
张鑫
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《酿酒科技》
北大核心
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2008 |
5
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5
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微氧对葡萄酒品质影响的研究进展 |
康文怀
李华
江涛
严升杰
杨雪峰
段雪荣
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2005 |
16
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6
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不同储存方式对葡萄酒质量的影响 |
杨雪峰
常亚维
段雪荣
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《酿酒科技》
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2010 |
5
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7
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红葡萄酒的花色苷:来源、呈色与反应 |
张欣珂
赵旭
刘沛通
段长青
段雪荣
杨健
李德美
范雪梅
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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8
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葡萄酒发酵过程中氮源的控制与管理 |
周光荣
杨雪峰
段雪荣
董宣
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《科技创新与应用》
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2014 |
4
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9
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响应面法优化‘赤霞珠’葡萄皮可溶性膳食纤维的提取工艺 |
范雪梅
万龙楠
段雪荣
侍朋宝
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《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
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2023 |
0 |
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10
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葡萄酒香气影响因素的研究 |
王宏
梁国伟
段雪荣
周光荣
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《黑龙江科技信息》
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2017 |
3
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11
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微氧技术在葡萄酒酿造中的应用 |
董宣
杨雪峰
卢新军
段雪荣
周光荣
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《黑龙江科技信息》
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2014 |
1
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12
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浅谈QC小组在葡萄酒行业的发展 |
范雪梅
段雪荣
孙爱霞
贾智强
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《酿酒》
CAS
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2023 |
0 |
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13
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微氧处理对赤霞珠葡萄酒多酚及其品质的影响 |
李华
康文怀
陶永胜
杨雪峰
段雪荣
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《江苏大学学报(自然科学版)》
EI
CAS
北大核心
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2006 |
18
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14
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微氧技术在葡萄酒陈酿中的应用 |
康文怀
李华
杨雪峰
段雪荣
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
24
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15
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HPLC法快速检测李子酒中多种有机酸 |
段雪荣
陶永胜
杨雪峰
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《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
12
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16
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昂首发展 服务基层做人民健康卫士 |
陈洪全
段雪荣
曹钲声
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《重庆行政(公共人物)》
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2013 |
0 |
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17
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不同成熟度赤霞珠葡萄所酿酒香气质量分析 |
段雪荣
陶永胜
杨雪峰
兰圆圆
徐川
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
32
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