ICP-MS测定黄豆中26种无机元素

本文利用微波消解对黄豆进行前处理,采用电感耦合等离子体质谱法(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometer,ICP-MS)对消解液中26种元素的含量进行测定,对方法的线性、精密度、准确度及质控样品进行验证。结果表明,各元素标准曲线的相关系数均≥0.9990,线性关系良好,检出限为0.000583~0.453000 mg·kg^(-1),相对标准偏差≤5.513%,加标回收率为77%~113%,说明该方法能准确检测黄豆中无机元素,满足日常监测需求。

高效液相色谱法测定熟肉制品中红曲红胺含量的不确定度评定

本文依照《食品安全国家标准食品中红曲色素的测定》(GB 5009.150—2016),采用高效液相色谱法对熟肉制品中红曲红胺含量进行测定,建立数学模型,统计分析影响检测结果的不确定度来源。结果表明,当熟肉制品中红曲红胺含量为0.0273 g·kg^(-1)时,其扩展不确定度为0.0056 g·kg^(-1)(k=2,p=95%)。该方法的不确定度来源主要为标准曲线的拟合。

130份食品中红曲色素的检测与分析

对食品样品中红曲色素的使用情况进行统计分析,为相关部门提供分析数据。根据GB/T 5009.150-2016标准,对甘肃省13个地(州)市的130份食品样本进行处理,用高效液相色谱法检测3种红曲色素,并对结果进行统计分析。食品中熟肉制品检出率最高,其次依次为腌制蔬菜、调味品、膨化食品、调制乳/发酵乳/炼乳、冷冻饮品。红曲色素中检出率最高的是红曲红胺,其次为红曲素,红曲红素未检出。根据检测结果分析得出,红曲红胺的使用较红曲素、红曲红素更多;红曲色素现除用于熟肉制品防腐着色外,已广泛应用于腌制蔬菜、膨化食品、调味品等食品工业中。

全自动固相萃取-高效液相色谱法测定食品中红曲色素

目的:采用高效液相色谱法对食品中的3种红曲色素成分进行检测。方法:被检测样品采取超声波法提取,全自动固相萃取净化处理,以甲醇和乙酸铵(pH=5)溶液为流动相完成梯度洗脱,C_(18)色谱柱分离,流速为1.0 mL·min^(-1),红曲红素、红曲素检测时波长设定为390 nm,红曲红胺波长设定为264 nm,采用二极管阵列检测器完成检测。结果:检出限(3S/N)分别为红曲素0.146 mg·kg^(-1)、红曲红素5.770 mg·kg^(-1)、红曲红胺1.880 mg·kg^(-1)。相关系数均在0.999以上,平均加标回收率为82.9%~106.0%,相对标准偏差(n=7)为0.52%~2.38%。结论:此检测方法可用于对食品中红曲色素含量进行快速分析。

2023年庆阳市30份甘草杏中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的测定

本文采用高效液相色谱法对2023年庆阳市售甘草杏中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量进行了测定,对方法的线性、准确度、精密度进行了验证。检测结果显示,2023年庆阳市售甘草杏中的安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量,均未超过食品安全国家标准限量。

活性开环聚合制备pH响应性可降解聚酯

分别以N-杂环卡宾有机催化剂和金属钠有机配合物作为活性催化剂催化单体3-[(苄氧羰基)甲基]-6-甲基-1,4-二氧六环-2,5-二酮进行开环聚合,解保护后得到具有pH响应性的聚(苹果酸-乳酸)共聚物。凝胶渗透色谱(GPC)和核磁共振(1H NMR)对聚合物的平均分子量及其结构测定的结果,2种催化剂都可以得到分子量分布较窄的聚合物,但N-杂环卡宾有机催化剂的单体转化率低。

生物可降解聚氨基酸衍生物的制备及性能测试

合成了单体苄氧羰基赖氨酸N-羧酸酐(NCA)以及苄氧羰基精氨酸N-羧酸酐(NCA),并以NH2-PEG-NH2为引发剂,得到了P(Arg)-P(Lys)-PEG-P(Lys)-P(Arg)嵌段聚合物,并通过核磁对单体及聚合物结构做了表征。同时也做了聚合物与沙子的复合实验,表明该聚合物可以将分散在聚丙烯酸钠溶液中的沙子在搅拌情况下牢固的拉在一起,有望用于化学固沙。