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论烹调中营养素的保护
1
作者
李坦
殷宪香
《烹调知识》
2004年第7期6-7,共2页
关键词
烹调技术
营养素保护
中国菜肴
烹饪原料
合理搭配
下载PDF
职称材料
题名
论烹调中营养素的保护
1
作者
李坦
殷宪香
机构
山东
出处
《烹调知识》
2004年第7期6-7,共2页
关键词
烹调技术
营养素保护
中国菜肴
烹饪原料
合理搭配
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
下载PDF
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作者
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1
论烹调中营养素的保护
李坦
殷宪香
《烹调知识》
2004
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