当代大学生教育管理工作问题之我见

人是环境影响和影响环境的统一。人的思想品质世界观必然带有周围世界的影响,"近朱者赤,近墨者黑。",做人的教育管理工作,除了用语言进行启发引导外,净化环境和创造环境的工作是十分重要的,也是不容易的。教育管理的目的是保证党的路线、方针、政策的贯彻落实,完成各项任务,调整群体内外关系,加强自觉性,确保工作稳定进行等。这些目的的实现,必须靠提高人们的政治觉悟,道德水平和树立共产主义的世界观。因此,教育管理的任务是培养造就一代又一代的新人。高等院校尤为如此。当代大学生教育管理工作要在"活"字上做文章。本文从思想道德修养教育入手,运用开放式教育的管理模式,进而阐明了当代大学生教育管理工作的重要性。

清汤鱼丸的制作技巧

"清汤鱼丸"是筵席上一道营养丰富、颇受青睐的汤菜,其口味特点是清淡、鲜嫩,外观上汤清见底,洁白鱼丸浮于汤面,圆润柔滑,富有弹性,与浅黄色口蘑、绿色菜心相配,给人神清气爽的感觉.然而,此菜要达到上述效果绝非易事.笔者在长期的教学与实践中,逐步摸索到一些制作此菜的经验和技巧,介绍给大家.

饮食企业的组织、经营及人事管理

高水平的企业经营管理是企业成功的重要因素。要搞好饮食企业的管理，要从企业的发展目标出发，把企业的人、财、物合理的组织起来，把相互弧立的生产、经营和销售服务过程进行系统的组织，改善生产、经营和服务状况，实现企业的计划目标。本文将就饮食企业的组织、经营以及人事管理三方面变谈个人的一点看法。