牛乳β-酪蛋白多态性及其对人体健康影响的研究进展

牛乳作为一种优质的营养品广受大众喜爱,β-酪蛋白是牛乳中蛋白质的重要组成部分,是评价牛乳品质的关键指标之一,对人体健康具有重要作用。牛乳β-酪蛋白具有多种分型,研究各个分型对明确β-酪蛋白的作用具有重要意义,其中最常见的分型是A1型和A2型,其他类型较少见,因此对牛乳β-酪蛋白的研究主要集中在这两者上。本文对牛乳β-酪蛋白的分型、基因频率及与人类健康的关系等方面进行阐述,综述近年来与牛乳β-酪蛋白相关的研究进展,旨在为了解牛乳β-酪蛋白提供参考。

DG29定量ELISA检测技术在奶牛妊检中的应用

为评估DG29定量ELISA检测技术在奶牛妊检中的应用效果,本研究利用DG29检测技术对180头配种后28d及以上母牛进行妊检。结果检出空怀47头,怀孕133头。其中怀孕牛中11头的蛋白浓度低于该妊娠阶段的正常值,存在流产风险,即怀孕*(可疑)。在配种后60d利用B超进行复检,与B超诊断结果相比,DG29检测技术的敏感性、特异性、阳性预测值、阴性预测值和准确度,分别为100%(122/122)、81%(47/58)、92%(122/133)、100%(47/47)和94%(169/180)。提示DG29检测技术具有很高的可靠性,应用于牧场可以降低空怀成本,增加收益,具有较高的应用价值。