乳酸菌与酵母菌共发酵芦笋汁工艺优化及其风味成分分析

为了开发功能型芦笋益生菌饮品,该研究筛选了适合芦笋汁发酵的菌种及其组合,分析了单菌和双菌发酵芦笋汁的特性;优化了双菌共发酵芦笋汁的工艺,并对比分析了双菌共发酵前后的风味差异。结果表明,嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)KDB-03与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)GDMCC 2.37为最佳发酵菌种组合;与未发酵芦笋汁相比,双菌共发酵可显著提高乳酸菌菌落数、总酚含量、DPPH自由基清除能力和铁离子还原/抗氧化能力值,增幅分别为11%、18%、40%、130%,显著降低总黄酮含量,降幅为27%;在接种量3.8%、乳酸菌与酵母菌接种比例1∶2、温度34.5℃的优化发酵条件下,芦笋发酵液的抗氧化活性最强。双菌共发酵还能显著降低醛类物质、增加醇类物质的含量,赋予了芦笋汁特有的发酵香味。综上,该研究筛选出的乳酸菌、酵母菌及其组合在芦笋汁发酵上具有潜在的应用价值,可用于开发新型芦笋汁发酵饮品。

益生菌联合海藻多糖对草莓生长与品质的影响

为开发针对草莓提质增效的新型生物肥料,试验以本课题组筛选的优良菌株(乳酸菌)和海藻多糖为材料,选取天仙醉和越秀两个草莓品种,探究单一和联合施用处理对两品种草莓植株生长、叶片生理指标、单果重及果实品质的影响。结果表明,不同施肥处理均能促进草莓植株生长,降低叶片丙二醛含量,提高叶绿素含量。其中,海藻多糖发酵液对天仙醉的单果增重效果最佳,而益生菌发酵液复配海藻多糖对越秀的单果增重效果最佳,分别较对照提高57.2%和40.3%。不同施肥处理还可显著改善草莓果实品质:对天仙醉而言,海藻多糖发酵液处理可溶性蛋白含量提高幅度最大,较对照提高88.4%;糖酸比则以益生菌发酵液复配海藻多糖处理最高,较对照提高27.6%;益生菌发酵液与海藻多糖复配显著增加果实中VC、总酚和总黄酮含量,较对照分别提高21.57%、15.02%和23.70%。对越秀而言,益生菌发酵液复配海藻多糖处理的糖酸比增幅最大,达71.9%;各施肥处理对其可溶性蛋白及活性成分含量的影响相对较小。对种植天仙醉土壤的微生物多样性分析表明,含益生菌的3种处理可显著提高其α多样性指数,改善土壤微生物多样性。综上,益生菌菌剂联合海藻多糖可协同促进草莓植株生长、改善果实品质,但不同品种间有所差异,其中天仙醉对各施肥处理的响应更为敏感,其作用机制可能与土壤微生物多样性的改善相关。本研究可为后期研发适合不同品种草莓的新型生物肥料提供依据和参考。

双抗TMV+CMV辣椒转基因工程植株的再生及抗病毒鉴定

在构建 Ｔ Ｍ Ｖｃｐ 和 Ｃ Ｍ Ｖｃｐ 双价表 达载体和 建立 辣 椒高 效转 化 体系 的基 础 上用 农杆 菌 介导法转化 辣椒栽培 品种农 大４０ 和湘 研一号。 对５２ 个抗 卡那霉 素再生植 株进行点 杂交 鉴定 ，结果 １６株为 Ｔ Ｍ Ｖｃｐ 和 Ｃ Ｍ Ｖｃｐ 阳 性，而 Ｐ Ｃ Ｒ 检测发 现 其中 有 ２ 株 为假 阳性 株。 进一 步 温室 攻毒 试 验 表明有７ 个 阳性转基 因植株 对 Ｔ Ｍ Ｖ 和 Ｃ Ｍ Ｖ 同时表 现为免疫 。

生鲜农产品物流模式演化的关键要素分析研究

生鲜农产品物流模式演化的趋势是交易主导配套的物流模式向以服务主导的专业物流模式转化。重点考察物流模式演化的关键要素,这些要素对于推动物流模式向高层次转变,对于生鲜农产品物流发展具有重要意义。物流模式转化的动因和关键要素归纳为三类:供给推动、需求拉动和外部环境诱导。具体包括产地的组织化程度,中间商和物流服务商的组织化程度,农户的销售选择,消费者的个性化、安全、优质农产品的需求和选择,城市化的进程和发展。

山东农产品物流体系的构建

山东是我国的农业大省,农产品物流量大,构建现代农产品物流体系显得尤为迫切和重要。提升山东农产品物流体系,首先构建农产品物流的信息化、组织化以及联盟化的现代物流结构体系;其次大力发展生鲜农产品及食品冷链物流;最后推进农产品生产标准化,大力发展绿色有机农产品物流配送中心。

双抗TMV+CMV辣椒转基因工程植株的再生及抗病毒鉴定

本研究在已构建ＴＭＶｃｐ和ＣＭＶｃｐ双价植物表达载体，建立辣椒高效遗传转化体系 的基础上，以农杆菌介导的转化法转化辣椒栽培品种：农大４０及湘研一号，对获得的５２株抗卡 那霉素再生植株进行点杂交鉴定及ＰＣＲ检测，点杂交获得１６株ＴＭＶ和ＣＭＶｃｐ基因同时表 现阳性的植株，ＰＣＲ检测发现有２株为假阳性。进一步温室攻毒试验表明，有７株转基因辣椒植 株对ＴＭＶ和ＣＭＶ同时表现免疫。

番茄双抗TMV和CMV基因工程的研究

在ＴＭＶ外壳蛋白（ＣＰ）基因的５′和３′端分别合成寡聚核苷酸引物Ｐ１和Ｐ２，并分别引入ＣｌａＩ和ＢａｍＨＩ位点，采用ＰＣＲ技术扩增ＴＭＶＣＰ基因，用ＣｌａＩＢａｍＨＩ消化后重组到ｐＢｌｕｅｓｃｒｉｐｔＫＳ＋中，并将该基因与ＣＭＶＣＰ基因重组在同一个表达载体ｐＥ３上获得双价ＣＰ基因表达载体ｐＥＴＣ２，转化番茄，获得再生植株。通过点杂交、ＰＣＲ检测和Ｓｏｕｔｈｅｒｎ杂交，证实２、１２和１３号为转ＴＭＶ和ＣＭＶＣＰ基因的工程植株。工程植株在温室中表现正常，比对照植株表现出明显的抗性。

野生大豆未成熟种子总mRNA的分离及其cDNA的分子克隆

用氯化锂沉淀法从野生大豆(G.soja)未成熟种子中制备总RNA,经oligo(dT)-纤维素柱亲和层析,获得总mRNA,在兔网织红细胞体系中表现出一定翻译活性。以总mRNA为模板,oligo(dT)_(12)(?)为引物,反转录酶催化合成第一链cDNA,RNase H-DNA聚合酶Ⅰ协同合成第二链cDNA。双链cDNA的长度大约为200—5000 bp,且不存在发夹结构。将双链cDNA修补后钝端连接到pUC 19质粒的Sma 1位点,转化E.coli JM107,获得800多个白色重组子克隆。快速电泳检测及酶切分析表明,多数重组子带有插入片段,其中3个重组子的插入片段长度大致为1700 bp、2600 bp和1400 bp。

我国汽车生产企业物流发展对策

随着中国汽车消费的迅速膨胀,带动了汽车物流业的蓬勃发展。为降低汽车生产成本,生产企业需要与第三方物流企业结成较为紧密的合作关系。分析汽车整车物流的特点,提出发展整车物流市场的对策。同时对目前的汽车配件物流提出改进的运作模式,并对轿车物流资源提出整合措施。

供应链绩效评价指标分析

本文针对供应链绩效评价指标从特点、原则、体系三个方面进行了分析和研究,提出了建立供链绩效评价指标体系的重要性.

中国汽车物流的分析研究

汽车产业是国民经济发展的支柱产业,汽车物流的发展直接制约着汽车工业的发展。本文针对中国汽车物流进行了汽车物流的市场前景分析和汽车物流的挑战分析。

汽车物流信息化建设的途径与对策

现代物流作为一个相当复杂的大社会系统工程,要使这样一个纵深庞杂、涉及面广的物流体系快速、高效和经济地运行,没有信息这一“润滑剂”的作用是不可想像的,可以说,现代物流信息在物流活动中起着神经系统的作用。因此,现代物流运作的前提是要有一个与之相适应的物流信息系统。伴随着物流行业的发展壮大。

短时低温胁迫对甜椒叶绿体超微结构和光系统的影响

通过测定荧光参数、膜脂脂肪酸组成、活性氧及相关清除酶活性,研究了短时低温(4oC)胁迫对冷敏感甜椒叶片光系统的影响。结果表明,6h低温弱光(100μmol·m-2·s-1)胁迫结束时光系统II(PSII)最大光化学效率(Fv/Fm)下降35.6%,氧化态的P700下降约60%,而暗中低温处理对二者没有影响。低温弱光胁迫对膜脂脂肪酸组成和叶绿体超微结构的影响均比暗中低温胁迫严重,而活性氧清除酶的活性有所下降,活性氧积累。因此,叶绿体膜系统的完整性与活性氧积累之间可能存在一定的相互关系。低温弱光胁迫引起了PSII和PSI的光抑制,而活性氧的积累可能是氧化态P700下降的一个原因,而且PSI对低温弱光比PSII表现得更敏感。