关于大豆超级种培育的探讨

从分析大豆的增产潜力,讨论了大豆超级种培育的指导思想、育种目标、株型设计与育种途径,提出了群体育种的思想和品种与充分发挥品种潜力的栽培技术融为一体的育种理念,并设计了理想株型,提出了培育半矮种品种,配以窄行密植栽培技术,是目前培育大豆超级种的有效途径之一。

关于黑龙江省大豆育种的探讨

在分析黑龙江省大豆育种现状及与先进大豆生产国的差距的基础上,提出了今后黑龙江省大豆育种要瞄准世界先进国家大豆育种目标,更新观念与现代农业对大豆品种要求同步。要选育半矮杆耐密植,适于窄行密植栽培;抗病虫,耐逆性强,稳产性好;品质优良,适于不同加工需要的新品种。要改进育种方法,在常规育种基础上,采用常规育种与分子标记育种相结合的方法,提高育种水平,要重视资源的引进创新与利用,不断提高育种水平。

关于大豆栽培技术中几个问题的探讨

针对黑龙江省大豆栽培中的问题,提出选用稳产高产品种,一次播种保全苗,扩大大豆窄行密植栽培技术的推广和积极发展保护性耕作技术的几点思考,旨在加快持续农业的发展,不断提高大豆产量。

大豆不同栽培方式研究初报

根据1990—1992年的试验资料,分析不同栽培方式对大豆产量、有关生理指标和群体生态环境的影响。结果表明:在土壤条件基本一致,栽培水平相同的情况下,窄行穴播产量高于窄行条播、垄上穴播、垄上双条播。窄行穴播亩产为277.3kg,较窄行条播、垄上穴播、垄上双条播分别增产14.12％、24.18％、26.51％。窄行穴播增产的原因是提高大豆中后期叶面积系数,增大净光合生产率、植株地上部干物质积累量以及光合速率。既保证了植株个体良好的生长,又使群体有一个理想的生态环境条件,从而使大豆获得了高产。

黑龙江省野生大豆高异黄酮新种质创新利用研究Ⅲ大豆种间杂交F1代异黄酮的遗传规律和杂种优势的研究

为有效的利用具有优异基因的野生大豆资源创造高异黄酮含量的大豆新种质,采用野生大豆作为亲本进行种间杂交,研究种间杂交后代异黄酮的遗传规律。结果表明:种间杂交F1代异黄酮含量介于双亲之间,且F1代异黄酮含量与双亲具有一定的相关性;从杂种优势分析得知,在杂交F1代中出现正向优势和负向优势的机率均等;在选育大豆异黄酮专用品种时,应采用双亲异黄酮含量均高,或以异黄酮含量中等且综合性状优良的栽培大豆为母本,以异黄酮含量高的野生大豆资源为父本组配杂交组合。

从气候影响分析谈大豆生产对策

分析了今年前期异常的气候对大豆生育的影响,提出了以抢积温促早熟为中心的生产对策,包括树立抢积温促早熟的思想,抓紧进行垅沟深松,勤铲勤趟的田间管理,追肥和叶面喷肥等促进生长、调节生育的措施和及时防治病虫害等技术对策。

从科技进步谈黑龙江省大豆产量的提高和增产潜力

黑龙江省依靠科技进步大豆产量连年稳步提高,2005年较2001年总面积增加了134.6万hm2,总产增加371万t,单产提高381.6kg/hm2,并出现了一批高产典型,充分显示了大豆增产的潜力。本文还对连续增产的原因进行了分析,提出了提高大豆产量的途径。

酱香型白酒高温大曲储存过程中微生物群落演替与理化因子相关性研究

目的:本研究分析了酱香型白酒高温大曲在储存过程中(0~150 d)的理化特性和微生物的变化过程,以期了解大曲的老化成熟规律。方法:该研究基于传统可培养方法和高通量测序技术分析大曲在储存过程中微生物群落结构演替规律,结合相关性分析理化因子和微生物之间的关系。结果:储存过程中的可培养微生物的数量呈现先增加后下降的趋势;温度和糖化力指标呈先上升后下降的趋势,水分、酸度随着存储时间的增加呈现下降的趋势。储存过程中的主要优势细菌属为Kroppenstedtia、Lactobacillus、Staphylococcus、Enterobacter;主要优势真菌属为Thermomyces、Trichomonascus、Byssochlamys。微生物群落与理化指标间存在复杂的作用关系,Bacillus、Kroppenstedtia、Aspergillus、Trichomonascus与温度呈正相关关系;Byssochlamys、Dipodascus与温度、水分、酸度、液化力呈正相关关系;Thermomyces与温度、水分、酸度呈负相关关系。结论:本研究揭示了酱香型高温大曲在储存过程中微生物群落组成情况及理化因子间的相互关系,为进一步阐明酱香型白酒高温大曲后熟机理提供了理论参考。

酱香型白酒不同调味酒的应用研究进展

酱香型白酒的调味酒种类繁多,但目前关于不同调味酒在酱香型白酒生产中的应用研究报道较少。本文重点分析酱香调味酒、窖底调味酒、醇甜调味酒、陈香调味酒、焦香调味酒、老酒调味酒、酸味调味酒的感官特征和风味特点,对其在生产过程中的应用进行深入探讨,以期更好地发挥调味酒的作用,满足消费者对不同口感酱香型白酒的需求。

大豆干物质积累与氮、磷、钾吸收与分配的研究

本文通过在高产条件下对大豆不同生育阶段的茎、叶、叶柄、荚、籽粒及全植株（不包含根）干物质积累及氮、磷、钾吸收与分配的研究表明，大豆干物质积累量在始花期至盛花期和结荚期至鼓粒期出现两次高峰，分别占总积累量的２３．９１％ 和４７．３９％ 。不同生育阶段氮和磷的吸收与积累量最大值在结荚至鼓粒期，分别占总量的４７．７４％ 和４４．００％ 。钾的积累量最大值在始花期至盛花期，占总积累的３４．６６％ ，氮和钾的积累速率，在始花期至盛花期和结荚期至鼓粒期出现两个高峰。

大豆大垅窄行密植栽培技术要点

大豆的产量主要来自太阳光能。因此，如何有效地利用光能，提高光能利用率，是提高产量的主要途径。美国大豆专家ＲＬＣｏｏｐｅｒ教授研究的“平作密植”就是充分利用光能和地力的有效措施，已在美国大面积推广。此项技术经过消化吸收已嫁接到我国黑龙江省耕作制度上...

适时早播确保大豆全苗促增产

播种是大豆一年生产过程中的第一关，也是决定大豆产量的关键环节，人们常讲的“一年之季在于春”就是这个道理。因为大豆高产栽培技术的基础措施是在播种时实施的，如选用什么品种，采取什么栽培方式，确定多大密度，施多少肥，根部病害防治等等都要通过播种来实现。因此，科学谋划，采取科学有效措施，适时早播，提高播种质量是大豆实现高产基础，切切不可疏忽大意。

黑龙江省2000-2006年高油大豆品种与推广

概述了黑龙江省2000～2006年高油大豆育种的重大进展，育成了49个高油（脂肪含量〉21％）大豆品种，油份含量较1991～1999年育成品种平均提高了1．75个百分点，商品高油大豆已达到了国外进口大豆品质水平，高油大豆品种已成为生产主栽品种，有力地推动了黑龙江省大豆的快速发展，前景十分广阔。

寒地稻作基穗型经济施肥技术

近年来,黑龙江省由于推广了水稻旱育稀植栽培技术,配合提高氮肥施用量,使水稻产量有了大幅度提高,同时促进了水稻生产的大发展,至1988年我省水稻生产已发展到1000万亩,亩产提高到274.0公斤。

白酒贮存工艺研究进展

白酒贮存工艺的不同,对白酒质量产生的影响也不同。本文归纳和总结了近年来在白酒贮存工艺方面研究取得的成果,为了解白酒贮存工艺和科学地选择白酒贮存工艺用于企业生产实际提供参考。分别介绍了陶坛贮存工艺、不锈钢罐贮存工艺、水泥池贮存工艺、酒海贮存工艺以及瓶贮工艺的特点和对酒质的影响;总结了不同贮存工艺的优缺点及其适用性,以及使用不同贮存工艺时的注意事项;提出了白酒贮存工艺深入研究的展望。随着科学技术的发展,新型材料容器贮存工艺和新的质量稳固手段将使白酒按既定质量要求提升成为可能。

应用单分子实时测序技术解析酱香型白酒高温大曲制作过程细菌多样性

应用单分子实时测序(single molecule real-time sequencing,SMRT)技术解析酱香型白酒高温机械制曲和人工曲发酵过程中细菌群落结构多样性。结果表明:在门水平上,整个发酵过程2种大曲中的优势菌门一致,皆以Firmicutes为主导;在属水平上的优势细菌属共20个,包括Weissella、Kroppenstedtia、Thermoastinomyces等。其中,曲坯入房环节的优势菌属均为Weissella;在一次翻曲环节,人工曲以Thermoastinomyces为优势菌属,机械曲则以Weissella、Scopulibacillus、Bacillus为优势菌属;在二次翻曲环节,人工曲以Lentibacillus为主要菌属,机械曲以Weissella为主要菌属;在拆曲环节细菌多样性降低,人工曲和机械曲均以Kroppenstedtia为主要菌属。表明2种大曲在发酵过程中优势菌群存在一定的差异性,但随着发酵进行最终演替为相同的优势菌群。相关性结果表明,多数细菌属之间呈显著正相关调节机制,机械曲和人工曲之间的相互性进一步揭示了高温大曲制作过程中细菌群落间存在的复杂相互作用关系。该研究为明确酱香型白酒高温大曲发酵机理提供了基础数据。

基于高通量测序分析刺梨果渣自然发酵过程中细菌群落结构及多样性

为分析刺梨果渣自然发酵过程中各阶段的细菌群落结构及多样性,利用MiSeq高通量测序技术检测自然发酵刺梨果渣中细菌的16S rDNA基因V3~V4高变区序列,比较发酵6~60 d(每隔6 d取一次样)时细菌群落的差异。结果显示:10个不同发酵时期样本中共检测而出26个门类、40个纲类群、74个目类群、162个科类群、373个属类群。在整个发酵过程中,主要以葡糖杆菌属和醋酸杆菌属为主。发酵结束后,在门相对水平丰度值依次是变形菌门(Proteobacteria,99.85%)、厚壁菌门(Firmicutes,0.03%)、放线菌门(Actinobacteria,0.02%)和拟杆菌门(Bacteroidetes,0.02%),在整个发酵过程中变形菌门占主要地位;在属相对水平丰度值排前面的葡糖杆菌属(Gluconobacter,65.37%)和醋酸杆菌属(Acetobacter,33.66%)为刺梨果渣发酵过程中绝对的优势菌;发酵后期细菌群落趋于稳定,表明刺梨果渣自然发酵过程中微生物群落结构变化是相对稳定的。

响应曲面法优化超声辅助乙醇提取蓝莓花青素的工艺研究

为了对榨汁后的蓝莓皮渣进行综合利用,使蓝莓价值最大化,以榨汁后的蓝莓皮渣为试验材料,采用超声辅助乙醇的提取方法对其中的蓝莓花青素进行一次性提取。结果表明:采用超声辅助乙醇提取蓝莓皮渣中的花青素的提取得率远大于单独采用乙醇静置提取皮渣中花青素的提取得率。应用响应曲面试验设计对超声辅助乙醇提取蓝莓花青素的液料比、超声时间、超声温度、超声功率进行优化并测定蓝莓花青素的提取得率。最优提取条件为:超声提取时间20 min、温度40℃、功率60 W和液料比4∶1 mL/g,蓝莓花青素提取得率达到最大值,为(205.13±0.45)mg/100 g。超声辅助乙醇提取蓝莓花青素可大大缩短蓝莓皮渣中花青素的提取时间,试验操作简便快捷,可进行批量提取。

响应面法对核桃粕中蛋白质提取工艺的优化

核桃蛋白是一种营养平衡的蛋白质,其营养价值与动物蛋白相近。采用微波辅助Na OH提取核桃粕中的蛋白质,研究液料比、Na OH浓度、温度、时间各单因素对核桃蛋白提取率影响。在单因素筛选的条件下,利用响应面优化核桃粕中蛋白质的提取工艺,确定较佳的提取工艺条件:液料比40∶1(m L/g)、Na OH浓度0.08%、提取温度58℃、时间110 min,核桃蛋白提取率高达56.51%。

黑龙江省野生大豆高异黄酮新种质创新利用研究Ⅱ异黄酮含量与大豆品质相关性的分析

通过对225份黑龙江省野生和栽培大豆资源的异黄酮、蛋白质和脂肪含量的检测,分析异黄酮含量和蛋白质及脂肪的相关性,结果表明大豆异黄酮含量与蛋白质含量呈显著的负相关;野生大豆脂肪含量与异黄酮含量呈显著的正相关;野生大豆的异黄酮G/D(染料木甙/大豆甙)平均值略高于栽培大豆的异黄酮G/D,异黄酮G/D比值最大值出现在栽培大豆样品中。