滇黄精多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

以多糖提取率为指标,在单因素实验基础上,利用Box-Behnken响应面法对滇黄精多糖提取条件进行优化;采用DEAE纤维素离子交换树脂纯化多糖后,以ABTS^(+)·自由基的清除率体外抗氧化模型,测定纯化前后抗氧化活性。结果表明:滇黄精多糖的最优提取工艺参数为料液比1∶30(g/mL),提取时间1.5 h,提取温度80℃,滇黄精多糖提取率为20.70%。滇黄精粗多糖、纯化后中性多糖和酸性多糖清除ABTS^(+)·自由基的半清除浓度分别为2.442、0.825、0.444 mg/mL,与样品浓度呈现一定的量效关系,且纯化后ABTS^(+)·自由基清除率提高了5.55倍。