发酵沙棘原果汁的乳酸菌筛选及工艺优化

该研究以沙棘原果汁为原料,利用乳酸菌进行发酵,筛选出转化黄酮苷元含量高的菌株以及发酵工艺。以发酵后的黄酮苷元含量(以异鼠李素计)的变化为筛选标准,先利用26株单菌进行筛选,再进行复配,得到植物乳植物杆菌L23、戊糖片球菌P27和植物乳植物杆菌L21复配效果最好。并利用正交试验对pH值、温度、碳源添加量以及接种比例进行发酵工艺条件的优化。优化后得到的3株乳酸菌在pH值为4,温度30℃,添加碳源6%(m/V),接菌比例为1:2:1时发酵得到的黄酮苷元含量较高,同时检测沙棘原果汁发酵前后总黄酮、总酚酸、有机酸以及粗多糖含量。发酵后的黄酮苷元含量提升约90%,总黄酮提升约108%,粗多糖、有机酸和总酚酸含量与沙棘原果汁相比,具有显著性差异。该研究得出3株乳酸菌发酵沙棘黄酮,黄酮苷元含量明显提升,其他基本指标的含量显著增加,为研究黄酮苷转化为黄酮苷元的机制提供数据参考,为中国沙棘工业产业化深加工提供指导。

复合益生菌抗斑马鱼感染及对炎症的抑制作用

本文利用斑马鱼模型,研究了嗜酸乳杆菌La-14和鼠李糖乳酪杆菌HN001复合益生菌抗大肠杆菌感染、白色假丝酵母联合阴道加德纳氏菌感染以及对大肠杆菌感染引起炎症的抑制作用。首先确定了斑马鱼经水溶给予复合益生菌4 h后,肠腔已布满益生菌,24 h时更为显著,并设置250μg·mL^(-1)、500μg·mL^(-1)、1000μg·mL^(-1)这3个浓度组作为低、中、高剂量组,喂食野生型和转基因中性粒细胞荧光斑马鱼18 h,其中野生型斑马鱼往肠腔内注射用荧光标记的大肠杆菌或白色假丝酵母联合阴道加德纳氏菌,转基因中性粒细胞荧光斑马鱼往肠腔内注射普通大肠杆菌,所有组别换液并继续处理3 h后,用荧光显微镜拍照和图像处理软件分析肠腔内致病菌荧光强度和中性粒细胞数量。根据肠腔内的荧光强度和中性粒细胞数量评价复合益生菌的抗感染和抗炎能力。结果显示,低、中、高剂量组均具有抗大肠杆菌感染以及抑制炎症作用,抑菌率分别为31.39%(P<0.05)、35.52%(P<0.01)、35.56%(P<0.01),炎症抑制率分别为53.00%(P<0.01)、81.00%(P<0.001)、84.00%(P<0.001),高剂量组具有抗白色假丝酵母联合阴道加德纳氏菌感染作用,对白色假丝酵母菌和阴道加德纳氏菌的抑菌率分别为33.34%(P<0.05)、37.20%(P<0.05)。由此可见,嗜酸乳杆菌La-14和鼠李糖乳酪杆菌HN001组成的复合益生菌具有较好的抗感染功效以及炎症抑制作用。

人参淫羊藿麦冬玛咖颗粒缓解小鼠运动性疲劳的实验研究

目的:采用小鼠游泳运动疲劳模型,研究人参淫羊藿麦冬玛咖颗粒缓解小鼠运动性疲劳的功效。方法:将SPF级别的雄性ICR小鼠按随机原则分为4组,分别为空白对照组,人参淫羊藿麦冬玛咖颗粒低、中、高剂量组,分别为3.67 g·kg^(-1)bw、7.33 g·kg^(-1)bw、11.00 g·kg^(-1)bw的灌胃量,每组10只小鼠。人参淫羊藿麦冬玛咖颗粒高、中、低3个剂量组灌胃30 d,空白对照组采用相同方式给予同等体积蒸馏水,检测小鼠负重游泳时间、血液乳酸、血液尿素氮与肝糖原,评价人参淫羊藿麦冬玛咖颗粒缓解体力疲劳的功效。结果:与空白对照组相比,人参淫羊藿麦冬玛咖颗粒的低、中、高剂量组游泳后血清尿素值及乳酸的曲线下面积均显著或极显著降低(P <0.05或P <0.01),中剂量组小鼠负重游泳维持时间明显增加(P <0.05)。结论:人参淫羊藿麦冬玛咖颗粒具有一定增强运动耐力和缓解体力疲劳的作用。

反相高效液相色谱法同时测定冬虫夏草中腺苷、虫草素、肌苷含量方法的研究

目的建立同时测定冬虫夏草中腺苷、虫草素、肌苷的HPLC方法。方法采用RP-HPLC法,色谱柱：Agilent C18柱（250 nm×4.6 mm,5μm）,甲醇与水梯度洗脱,柱温：30℃,流速：1.0 mL.min-1,检测波长：260 nm。结果腺苷进样量在0.200 8~1.004μg与峰面积呈良好线性关系,回归方程为Y=2 876X＋0.458 8,r=0.998 7,平均加样回收率为100.5%,RSD为2.33%;虫草素进样量在0.202 2~1.011μg与峰面积呈良好线性关系,回归方程为Y=2 018X＋8.726,r=0.999 2,平均加样回收率为99.3%,RSD为2.03%;肌苷进样量在0.201 4~1.007μg与峰面积呈良好线性关系,回归方程为Y=5 845X-5.685,r=0.999 4,平均加样回收率为100.2%,RSD为1.44%。结论本方法简便、准确,重复性好,可用于同时检测冬虫夏草中的腺苷、虫草素及肌苷的含量测定。

薏苡仁多菌发酵液的菌种优选及其抑制黑色素生成的作用研究

以薏苡仁作为发酵基质,确定利于提高发酵液体外活性的较优乳酸菌种,并分析优势乳酸菌种薏苡仁发酵液对斑马鱼胚体黑色素生成的抑制作用。通过比较分析乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)、嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)和保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)3种单一乳酸菌和三者复合乳酸菌的薏苡仁发酵液的还原糖、总酚、游离氨基酸、蛋白、总酸和乳酸含量等理化指标及体外羟自由基清除能力和酪氨酸酶活抑制率确定较优发酵菌种,采用高通量测序测定发酵过程中微生物菌群结构;利用斑马鱼模型研究发酵液对黑色素生成的抑制作用。研究结果表明,采用乳酸乳球菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌3种乳酸菌复合发酵比单一乳酸菌发酵更具优势。使用以上菌种复合发酵薏苡仁过程中,乳酸乳球菌和嗜热链球菌为发酵前期优势菌群,发酵中后期则以保加利亚乳杆菌为优势菌群。经复合乳酸菌发酵后,薏苡仁发酵液的羟自由基清除率和酪氨酸酶活抑制率分别提高了20.82%和87.26%;斑马鱼模型实验结果表明,薏苡仁发酵液可以显著减少斑马鱼体表黑色素分布,当使用含量为2.0%时,对黑色素生成抑制率达到59.45%。研究结果为利用薏苡仁多菌发酵液开发为具美白肌肤性能的功能性新原料提供了科学数据支撑,并希望进一步推进薏苡产业的升级。

高效液相色谱法测定不同大小柚果中柚皮苷的含量

目的测定不同大小柚果中柚皮苷的含量。方法采用HPLC法,以甲醇-醋酸-水(35∶4∶61)为流动相,流速为1.5 mL.min-1,检测波长为283 nm。结果柚皮苷的线性范围为2.0～20.0μg(r=0.999 0),柚果中柚皮苷平均含量为169.8 mg.g-1,RSD 1.6%,加样回收率为97.4%,RSD为2.0%,柚皮苷含量随柚果果径增大而下降。结论柚果果径大小可作为控制药材质量的标准之一。

亚健康与中医体质类型相关性研究的系统评价和Meta分析

目的总结亚健康与中医体质类型相关性研究及现状,探讨亚健康的中医体质分布规律,为亚健康的中医药养生保健提供循证医学证据,为传统中医功能声称的保健食品功能研究提供方向。方法计算机检索中国知网(CNKI)、万方数据(WANFANG DATA)、重庆维普(CQVIP)、PubMed及EMBASE数据库,纳入所有评价亚健康与中医体质类型相关性的临床研究文献。采用R version 4.0.4软件进行单率Meta分析、OR值(odds ratio)及其95%CI(confidence interval)表达效应值。结果共纳入31项研究,研究总样本量为55059例,其中亚健康人群43707例,一般人群11352例。平和质、气虚质、阳虚质、气郁质为亚健康人群占比前四的体质,比例分别为21.4%(95%CI:16.2-27.2%)、21.2%(95%CI:18.0-24.4%)、16.2%(95%CI:13.7-18.7%)、13.5%(95%CI:11.2-16.2%)。对亚健康人群及一般人群进行比较,发现气郁质、气虚质、阳虚质、平和质发生亚健康风险的OR值分别为4.97(95%CI:3.03-8.15)、3.99(95%CI:2.17-7.31)、2.30(95%CI:1.52-3.48)、0.15(95%CI:0.10-0.24),差异均具有统计学意义,表明偏颇体质是发生亚健康的风险因素,而平和质是发生亚健康的保护因素。从性别来看,亚健康男性和女性的气虚质、痰湿质、湿热质的比例相当,而女性的阳虚质、阴虚质、气郁质、血瘀质的比例要高于男性。纳入研究的方法学质量整体偏低,漏斗图分析显示存在发表偏倚风险。结论气郁质、气虚质、阳虚质是亚健康人群的主要偏颇体质类型,也是发生亚健康的风险因素。建议今后研究进一步探讨3大偏颇体质与亚健康的关联性,为亚健康的中医药养生保健提供有价值的参考。

药物牙膏对齿龈内阿米巴的体外抑制作用

目的研究药物牙膏对齿龈内阿米巴的体外抑制作用。方法从牙龈炎患者口腔中取得齿龈内阿米巴体外培养,加入不同浓度的牙膏A、B、C和高露洁48 h后,显微镜下观察齿龈内阿米巴形态和数目的变化。结果牙膏A、B、C和高露洁均可以抑制口腔齿龈内阿米巴,其IC50值分别为3.58、3.93、3.72和3.56 mg/ml。结论 4种药物牙膏对体外培养的齿龈内阿米巴均有抑制作用。

黄芩药材HPLC指纹图谱研究

【目的】建立黄芩药材的HPLC指纹图谱,为鉴定黄芩药材、规范化种植提供实验数据。【方法】采用梯度洗脱方法进行色谱分析,Agilent C18色谱柱(250×4.6 mm,5μm),流动相:甲醇-0.4%TFA水溶液进行梯度洗脱,检测波长280 nm。采用国家药典委员会开发的中药色谱指纹图谱相似度评价系统研究版(2004A)进行评价。【结果】以黄芩苷峰为参照物峰,确定11个共有峰,确立了黄芩药材的HPLC指纹图谱。【结论】该法精密度高、重现性好,所测组分分离度良好。

发酵大豆蛋白肽粉营养价值及功效性研究

该研究测定了发酵大豆蛋白肽粉的营养成分,其消化吸收特性采用体外胃肠道模拟实验,致敏性评价采用斑马鱼类过敏反应快速检测方法,依据发酵大豆蛋白肽粉诱导类胰蛋白酶的OD值进行判断,肌肉保护作用采用1.5%无水乙醇24 h建立斑马鱼酒精性肌损伤模型。发酵大豆蛋白肽粉的胃消化率由大豆分离蛋白粉的68.57%提高到81.61%,肠消化率由76.35%提高到87.49%;致敏性试验发现发酵大豆蛋白肽粉低、中、高剂量组与正常对照组相比极显著降低(P<0.001);肌肉保护试验表明发酵大豆蛋白肽粉组相对模型对照组差异极显著(P<0.01),说明发酵大豆蛋白肽粉对斑马鱼具有肌肉保护作用,其效果与乳清蛋白没有显著差异。总之,发酵大豆蛋白肽粉比大豆分离蛋白有更高的消化吸收率,且致敏性低,对肌肉也有保护作用,因而在预防老年肌肉衰减产品及运动增肌产品开发中具有较为广阔的前景。

复合益生菌固体饮料调节小鼠肠道菌群的研究

目的:探究嗜酸乳杆菌NCFM、鼠李糖乳杆菌HN001和乳双歧杆菌HN019制备复合益生菌固体饮料对小鼠肠道菌群的调节作用。方法:使用低、中、高剂量的复合益生菌固体饮料灌胃Balb/c小鼠30 d,收集0 d、14 d、30 d小鼠粪便,梯度稀释后平板培养计数粪便肠球菌、肠杆菌、产气荚膜梭菌、乳杆菌以及双歧杆菌的数量。结果:干预30 d后,与空白对照组相比,中剂量组小鼠粪便肠杆菌、肠球菌菌落数显著减少(P<0.05);与同组干预前相比,各剂量组小鼠粪便肠球菌菌落数均显著减少(P<0.05),高剂量组小鼠粪便产气荚膜梭菌菌落数显著减少(P<0.05),低剂量组小鼠粪便双歧杆菌菌落数显著增加(P<0.05)。结论:复合益生菌固体饮料具有调节肠道菌群的功能。

发酵果蔬汁对小鼠肠道菌群功能和组织病理学的影响

目的:应用《保健食品检验与评价技术规范》中调节肠道菌群功能的检验方法,评价发酵果蔬汁原液对小鼠肠道菌群的影响。方法:发酵果蔬汁原液0.583 mL·kg^(-1)bw灌胃BALB/c小鼠,丽珠肠乐双歧杆菌活菌胶囊为阳性对照组,阴性对照组以纯化水灌胃,每日一次,连续灌胃30 d后,无菌取小鼠肛门新鲜粪便,测定双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、肠杆菌及产气荚膜梭菌菌数,比较实验组实验前后自身差异或实验组与对照组间差异显著性。对发酵果蔬汁原液高剂量组进行组织病理学检查。结果:发酵果蔬汁原液可增加小鼠粪便双歧杆菌菌数和乳杆菌菌数,对产气荚膜梭菌菌数无影响,减少肠杆菌和肠球菌菌数,具有调节肠道菌群功能。综合大体观察及显微镜下观察结果,未发现发酵果蔬汁原液对BALB/c小鼠有毒性意义的病理改变。结论:发酵果蔬汁具有调节肠道菌群功能,并未见对小鼠有毒性意义的病理改变。

姜黄和雪莲培养物协同增效胶原蛋白改善地塞米松诱导软骨损伤的作用研究

目的:研究姜黄和雪莲培养物对胶原蛋白缓解地塞米松诱导斑马鱼软骨损伤的协同增效作用,开发具有预防和改善关节炎功能的食品。方法:将2日龄的Tg(col2a1a:EGFP)转基因软骨荧光斑马鱼随机分为正常组、模型组、硫酸软骨素阳性组(1000μg·mL^(-1))、姜黄组(0.997μg·mL^(-1))、雪莲培养物组(0.997μg·mL^(-1))、胶原蛋白组(60.505μg·mL^(-1))、胶原蛋白+姜黄组(61.503μg·mL^(-1))、胶原蛋白+雪莲培养物组(61.503μg·mL^(-1))和胶原蛋白+姜黄+雪莲培养物组(62.500μg·mL^(-1))。除正常组外,其他组均采用地塞米松(25 mmol·L^(-1))诱发斑马鱼软骨损伤。供试品与地塞米松共同处理72 h后,采用荧光显微镜记录斑马鱼的绿色荧光强度,计算各组斑马鱼的软骨再生率。依据优选的配方组合,开发一款固体饮料功能性食品,并通过为期1个月人群食用评价研究改善膝骨关节炎的有效率。结果:姜黄与雪莲培养物对地塞米松导致斑马鱼软骨损伤具有保护作用,软骨再生率分别为28%和48%;两者与胶原蛋白合用可将软骨再生率从73%提升至82%。开发的功能性食品改善膝骨关节炎的有效率为52.0%。结论:姜黄与雪莲培养物可以协同增效胶原蛋白对斑马鱼软骨损伤的再生作用,以优选的配方组合物开发功能性食品可有效改善膝骨关节炎相关症状,具有很好的关节预防保健作用。

功能性工程米对斑马鱼酒精性肝损伤的保护作用

目的:研究功能性工程米对斑马鱼酒精性肝损伤的保护作用。方法:采用1%的无水乙醇建立斑马鱼酒精肝损伤模型,用功能性工程米干预30 h,然后用油红O进行染色,在解剖显微镜下拍照并采集数据,用Image-Pro Plus 6.0图像处理软件进行图像分析,计算斑马鱼肝脏脂肪光密度总和(S),并计算样品肝保护作用。结果:低、中、高剂量组的护肝作用分别为12%、13%和40%,高剂量组的斑马鱼肝脏光密度总和与模型对照组相比有显著性差异(p<0.01),证明高剂量组对斑马鱼酒精性脂肪肝有保护作用。结论:功能性工程米对斑马鱼酒精性脂肪肝有保护作用,且呈剂量正相关性。

沙棘叶醇提物的化学成分与降糖活性研究

本研究旨在检识沙棘叶提取物(sea buckthorn leaves extract,SBLE)的化学成分并探究其降糖生物活性。通过65%乙醇热回流制备SBLE,经UHPLC-PDA-MS/MS(ultra-high-performance liquid chromatography-photodiode array-mass spectrometry/mass spectrometry)系统分析其化学成分。本研究中的动物实验方案及程序均符合动物使用和护理的伦理原则,并已获暨南大学动物实验伦理委员会批准。昆明小鼠通过注射链脲佐菌素(streptozocin,STZ)构建高血糖动物模型,SBLE(1.5 g·kg^(-1))连续灌胃给药5周,检测高血糖小鼠的空腹血糖(fasting blood glucose,FBG)与口服葡萄糖耐量。正常昆明小鼠SBLE(1.5 g·kg^(-1))连续灌胃给药10天,给予蔗糖或淀粉负荷,尾静脉取血检测120 min内的血糖变化,并收取小鼠小肠黏膜检测α-葡萄糖苷酶(α-glucosidase,AG)的活性。体外直接将SBLE与酵母来源的AG共孵育检测其对糖苷酶活性的影响。Caco-2细胞经SBLE处理后,通过荧光显微镜和细胞流式术检测细胞对葡萄糖的摄取,并采用实时定量PCR技术检测SGLT1(sodium-dependent glucose transporter 1)和GLUT2(glucose transporter 2)基因的表达。质谱分析共检识了18个化合物,主要类型为鞣质和黄酮。SBLE能降低STZ高血糖小鼠的FBG并增加口服葡萄糖耐量。SBLE可有效抑制正常小鼠由淀粉摄入引起的血糖升高。SBLE对酵母来源AG具有较好的抑制活性(IC_(50)=16.94μg·mL^(-1)),同时能降低正常小鼠小肠黏膜AG的活性,抑制率为15.48%。SBLE(25~100μg·mL^(-1))可剂量依赖性地抑制Caco-2细胞对葡萄糖的摄取,并且SBLE可显著降低SGLT1基因的水平,但不影响GLUT2的表达。本研究建立了SBLE的UHPLC特征指纹图谱,质谱检识了18个化学成分;发现SBLE可通过抑制AG的活性与肠道上皮细胞对葡萄糖的吸收发挥降糖作用。

玉米肽保护急性酒精性肝损伤的作用研究

目的研究玉米低聚肽及玉米肽糙米胚芽片对于急性酒精性肝损伤是否具有保护作用。方法采用一次性灌胃14 mL·kg^(-1)的50%乙醇构建急性酒精性肝损伤小鼠模型;测定小鼠血清和肝脏组织中肝损伤指标AST、ALT、酒精代谢指标ADH、ALDH、脂质代谢/过氧化指标TG、MDA和GSH水平来评估肝损伤程度,采用HE染色评价肝脏病理情况。结果小鼠一次性灌胃大量酒精后,肝脏AST和ALT酶活显著升高、ADH和ALDH酶活降低,GSH水平下降,MDA和TG大量积累;病理切片观察到肝索紊乱,肝细胞脂肪性病变。玉米低聚肽和玉米肽糙米胚芽片各剂量组均能显著改善以上指标和肝脏病理损伤,呈现一定量效关系。结论一次性大量饮酒会造成小鼠肝功能异常,玉米低聚肽作为一种功能性小分子混合物,具有良好的改善急性酒精性肝损伤的能力,玉米肽糙米胚芽片在玉米低聚肽的基础上增加了牛磺酸等功能性成分,同样具有良好的缓解小鼠急性酒精肝损伤的能力。

金钱龟酶解多肽的分离、纯化及抗肿瘤活性研究

本研究以金钱龟肉糜为原料,通过可控的酶解技术制备抗肿瘤活性肽,研究中分别用胰蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和复合蛋白酶protamex对金钱龟肉糜进行酶解并结合超滤初步分离得到了12种酶解产物,MTT实验表明其中胰蛋白酶酶解所得分子量小于3000 u的多肽E其抗肿瘤效果最强,当浓度为1 mg/m L时,对人肝癌细胞(Hep G-2)和人乳腺癌细胞(MCF-7)的抑制率分别为92.95%和67.08%。将E利用Sephadex G-15进一步纯化,经MTT实验筛选得到两组活性较强的多肽组份E1和E2,对Hep G-2的抗增殖效果来看E1(IC50为77.29μg/m L)强于阳性对照5-氟尿嘧啶(IC50为136.27μg/m L),对于MCF-7的抗增殖效果来看E2(IC50为214.17μg/m L)同样要强于阳性对照5-氟尿嘧啶(IC50为245.82μg/m L)。本研究中,抗肿瘤活性肽首次从金钱龟中分离得出,对于以金钱龟为原料的抗肿瘤药物和保健品的开发具有重要指导意义。

玉米肽Leu-Pro-Phe对酒精诱导C2C12细胞能量代谢障碍与氧化应激的影响

目的探究玉米肽Leu-Pro-Phe(LPF)对酒精诱导C2C12细胞线粒体能量代谢障碍与氧化应激的影响。方法将C2C12细胞诱导分化为肌管后,给予乙醇(300 mmol·L^(-1))作用6 h构建酒精应激模型;同时给予LPF(10、20、40μmol·L^(-1))评价其对细胞的保护作用。采用ATP试剂盒与呼吸链复合物试剂盒检测C2C12细胞内的ATP的水平以及5种呼吸链复合酶的活性;采用罗丹明123染色检测线粒体的膜电位(mitochondrial membrane potential,MMP)。采用H2DCFDA探针检测细胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)的水平;采用试剂盒检测细胞内丙二醛(malondialdehyde,MDA)与谷胱甘肽(glutathione,GSH)的含量以及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)与过氧化氢酶(catalase,CAT)的活性。采用线性回归分析细胞内ROS的水平与ATP含量的相关性。结果LPF可以显著改善酒精诱导的线粒体能量代谢异常,增加线粒体呼吸链复合物的酶活性,促进细胞产生ATP,恢复线粒体膜电位。LPF能够缓解酒精诱导的氧化应激,降低细胞内ROS与MDA的水平,增强SOD与CAT的活性,增加GSH的水平。此外,LPF对ROS的抑制作用与对ATP的促进作用具有相关性(r=0.7595,P<0.0001)。结论LPF对酒精引起的线粒体损伤和能量代谢障碍具有改善作用,其机制与抑制氧化应激有关。

益脑方改善小鼠学习记忆障碍的作用及机制研究

目的:探究益脑方改善东莨菪碱所致小鼠学习记忆障碍的作用及其机制。方法:昆明种小鼠灌胃给予益脑方(0.258、0.517、0.775g/kg)水溶液,利用东莨菪碱制备记忆障碍模型,Morris水迷宫和跳台测试小鼠学习记忆能力。ELISA法或酶分析法测定脑内Ach、AchE、DA、5-HT、NA、SOD、MDA、脂褐素(Lipo)和血浆皮质酮(CORT)的含量,Western blot法测定小鼠脑内NMDA受体1型亚基(NR1)和突触蛋白(SYN)的含量,微阵列系统测定小鼠海马神经元突触可塑性。结果:0.517和0.775g/kg益脑方能够改善小鼠水迷宫行为学实验中学习记忆能力,0.258g/kg还可改善小鼠跳台实验中的行为学表现;益脑方增加脑Ach、5-HT、NA、DA和SOD的含量;还可以降低血浆CORT及脑Ach E、MDA和Lipo含量,提高海马脑片EPSP幅度。结论:益脑方具有改善东莨菪碱所致学习记忆障碍的作用,其机制可能与其调整或调节与记忆相关的神经递质、抗氧化物质含量以及突触可塑性等有关。