超声-微波辅助提取橄榄苦苷及抗氧化活性研究

以油橄榄叶为原料,研究超声-微波协同提取(UMAE)橄榄苦苷的最佳工艺。选用乙醇作为提取剂,并运用紫外-可见光谱差减法定量分析橄榄苦苷含量。通过单因素试验,选择提取时间、微波功率、固液比、温度和乙醇体积分数考察其对提取橄榄苦苷含量的影响,进行Plackett-Burman (PB)试验,得到超声-微波协同提取的关键工艺参数,并进行响应面分析(RSA)。通过体外抗氧化试验,考察橄榄苦苷对DPPH、ABTS+和羟自由基的清除率效果。结果表明:提取时间18 min、微波功率475 W、固液比1︰45 g/mL、温度40℃、乙醇体积分数60%是超声-微波协同提取的最佳提取条件,此时橄榄苦苷含量为68.91±0.64 mg/g。DPPH自由基清除率的半抑制浓度(IC50)是0.035±0.001 mg/mL,羟自由基清除率的半抑制浓度(IC_(50))是0.004±0.010 mg/mL, ABTS自由基清除率的半抑制浓度(IC_(50))是0.058±0.003 mg/mL,表明油橄榄叶提取液具有较强抗氧化作用。