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惠明茶半成品延时加工技术研究
被引量:
1
1
作者
毛杨鑫
郑子媛
+2 位作者
范冬梅
马军辉
王校常
《茶叶》
CAS
2023年第1期25-27,共3页
通过对惠明茶原料的杀青叶与炒二青叶的不同温度不同时间的冷藏试验,提出了惠明茶半成品延时加工技术。即用二青叶零下5度可长期保存,品质基本不变。对于研学等体验模型,杀青叶零下5度保存可合适。
关键词
惠明茶
半成品
杀青叶
延时加工
下载PDF
职称材料
题名
惠明茶半成品延时加工技术研究
被引量:
1
1
作者
毛杨鑫
郑子媛
范冬梅
马军辉
王校常
机构
景宁畲茗工坊茶叶专业合作社
浙江大学茶学系
浙江大学茶叶研究所
丽水市农业农村局
出处
《茶叶》
CAS
2023年第1期25-27,共3页
文摘
通过对惠明茶原料的杀青叶与炒二青叶的不同温度不同时间的冷藏试验,提出了惠明茶半成品延时加工技术。即用二青叶零下5度可长期保存,品质基本不变。对于研学等体验模型,杀青叶零下5度保存可合适。
关键词
惠明茶
半成品
杀青叶
延时加工
Keywords
Huiming tea
semi-finished tea product
enzyme-denatured leaves
delayed processing
分类号
TS272.51 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
惠明茶半成品延时加工技术研究
毛杨鑫
郑子媛
范冬梅
马军辉
王校常
《茶叶》
CAS
2023
1
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