体内和体外抗氧化活性检测方法

抗氧化活性的精确测定在对氧化应激的研究中发挥着重要作用。鉴于此,研究者们已经开发了一系列体内和体外抗氧化活性检测方法,以准确评估抗氧化剂的活性和揭示生物体内的氧化应激状态。本文综述了当前广泛应用的体内和体外抗氧化检测方法,旨在为医学、生物学和食品科学领域中的抗氧化研究提供全面且实用的参考,加深对抗氧化活性多维度评估的理解,促进抗氧化研究的科学进展。