机制龙井茶摊放与青锅工艺研究初报

茶鲜叶原料适度摊放试验表明，用于机制龙井茶的鲜叶原料其失重率控制在１５．０％～１７．０％为最佳。对机制龙井茶青锅的投叶量与温度进行了正交试验和统计分析，结果表明：１００～１５０ｇ／槽的青锅投叶量和１７０℃左右的锅槽内壁温度，有利于青锅叶的色泽和扁平、挺直的外形的形成。对比试验结果表明，青锅时适量使用制茶专用油有利于改善机制龙井茶的形状和色泽。用于青锅作业的加压棒掌握在直径３ｃｍ、重量５００ｇ左右，加压时间控制在鲜叶投放３～５ｍｉｎ后进行，这样有利于青锅叶的成形和良好色泽的形成。

建设浙江茶叶产业强省的对策

在调查与评估浙江茶业现状的基础上 ,论述了建设浙江茶叶产业强省的必要性 ;明确了茶叶产业强省的内涵与主要标志 ;针对浙江茶业的优势与劣势 。

浙江绿茶产业现状与提升发展对策

本文总体概括了浙江省绿茶业现状,并提出了提升浙江绿茶产业的对策。

浙江茶叶出口现状及应对国际“绿色壁垒”的措施

茶叶是浙江的传统优势农产品，改革开放以来，特别是近十年来，在各级政府的重视与支持下，利用资源与技术优势，通过实施良种工程、绿色工程、品牌工程、茶厂优化改造工程与特色优势农产品区域规划等，浙江省茶产业得到了较大发展。据业务统计，2005年全省茶园面积249万亩，茶叶总产量13．18万吨，总产值49．15亿元，与同口径相比，分别比上年增5．1％和9．0％。其中名优茶产量4．65万吨，产值41．23亿元，比上年分别增加3．8％和2．7％，均创浙江茶叶历史最高水平。茶业已成为浙江省最具优势且可持续发展的农业主导产业之一，为全省山区农业增效、农民致富以及新农村建设作出了较大贡献，也为我国茶叶出口屡创历史新高做出了贡献。

论名优茶的机械化采摘

名优茶生产在我国茶叶产业中处于举足轻重的地位。名优茶可持续发展问题，不仅影响到茶农收入和茶业经济的发展，而且关系到整个茶叶产业的兴衰。改革开放20多年来名优茶生产一直保持快速发展态势，呈现产销两旺的局面，受到行内行外的一致称道。但是，近年来名优茶“采摘难”问题日渐突出，而且日趋严重，已成为制约名优茶可持续发展的现实问题和技术难题。浙江省名优茶产量和产值已分别占全省茶叶总产量和总产值的35．3％和83．3％，如此大的生产规模，单靠传统的手工采摘与加工，产业可持续发展无从谈起，何况还是个高度劳动密集型的产业。

浙江茶叶产业化经营发展现状与展望

分析了浙江茶产业概况、茶叶产业化经营的发展现状与特点 ,剖析了制约茶叶产业化经营发展的主要因素 ,提出了加快浙江茶叶产业化经营发展的对策措施。

浙江茶叶产业转型升级基本方略研究

一、浙江茶叶产业发展现状 茶叶产业是浙江农业十大主导产业之一,在全省农业中的地位举足轻重,已成为全省72个县（市、区）180余万山区半山区农民实现增收、建设社会主义新农村的支柱产业,扩大就业机会、提高生活质量的民生产业,建设生态文明、促进人与自然和谐发展的绿色产业,体现和弘扬中国传统文化、构建和谐社会的文化产业。2009年全省茶园面积264万亩,产量16.7万吨、产值75.3亿元,

浙江省名优茶产业可持续发展对策研究

浙江省名优茶产业结构合理,产量产值屡创新高,发展态势良好,但浙江仍面临采摘劳动力严重短缺、生产成本大幅上升、产业组织化程度不高、产业附加值不高等主要问题。本文针对浙江省名优茶产业发展的现状及问题,提出推动其名优茶产业可持续发展的若干对策措施。

加强茶叶“四化”建设 促进茶业持续发展

茶叶产品优质化、采制机械化、品种无性化和服务社会化是茶叶生产现代化的重要组成部分，也是茶业面向21世纪的一项基础性工程。作者在回顾浙江茶叶生产"四化"历程和近年来取得的成绩基础上，分析了目前存在的主要问题，并就今后如何加强茶叶"四化"建设提出了发展思路及其对策。

韩国柑桔生产技术考察报告

韩国柑桔生产技术考察报告毛祖法，黄贤国，王沛霖，陈建民（浙江省农业厅杭州３１０００４）（浙江省黄岩市特产局）（浙江省衢州市园艺场）应韩国济州市平和机工社的邀请，经省人民政府批准，由省农业厅组成的“浙江省柑桔机械化选果技术考察团”一行４人于１９９５年９...

机械化采茶的经济效益研究

近年来,随着农村经济体制改革的不断深入,采茶劳力日益紧缺,生产成本居高不下,采茶质量越来越没有保证,传统的手工采茶已不能适应当前茶叶生产的需要,茶叶采摘已成为制约茶叶生产发展的突出问题。要解决占茶叶生产用工量55％左右的采茶问题,根本的出路在于机械化。然而,机械化采茶的产量、质量、成本和工效也是人们关注的问题。为此,浙江省在总结国内外已有成果的基础上,选择有一定机采经验的杭州茶叶试验场和新昌、诸暨、德清、兰溪、临安等县。

浙江茶叶生产的回顾与展望

浙江是我国茶叶生产最大的省份,现有茶园总面积205万亩,其中采摘茶园195.5万亩,全省有64个县(市、区)产茶,初制茶厂达9984个,初精制联合茶厂324个,茶农总户数114万户。据初步统计,1994年全省茶叶总产量达9.6万吨,比上年减产21.3％;茶叶总产值8亿元,比上年减值9.1％。茶园总面积已比历史最高年的275万亩(1983年)减少70万亩,其中采摘面积减少20万亩;茶叶总产量已比历史最高年的12.8万吨(1988年)减少3.2万吨。1994年茶叶大幅度减产减值的原因,虽然有晚霜、干旱等自然灾害的影响,有采摘面积大幅度缩减的影响,也有茶类结构调整、增产名优茶、调减大宗茶的影响,但最主要的是种茶效益低、“卖茶难”现象严重、市场对生产的制约所造成的。以下,就近10年来浙江省茶叶生产情况作一回顾,并对今后的工作提出建议。

台湾茶园由手采改机采的配套技术与管理经验

一、前言台湾是乌龙茶区。在1983年以前,多为手工采摘,虽在少数茶区早有机械采摘,但仅限于青心大有等制茶品质较差的品种茶园,而在制茶品质较佳的青心乌龙、武夷、台茶12号等品种茶园中极少施行机采。

唐代的浙江茶业

唐代的浙江茶业浙江省农业厅毛祖法浙江省现有茶园１５万公顷，年产茶１１万吨，是目前中国茶叶生产、科研、贸易、文化的中心。据稽考，茶叶自汉代传入浙江，迄今已有二千年历史。在这悠悠二千年的产茶历史中，唐代是浙江茶叶兴盛、发展的重要时期。其时茶区辽阔、贡茶众...

茶叶提取物对B16小鼠黑色素瘤细胞的生物学效应及机理研究

研究了茶叶提取物对体外培养的B16小鼠黑色素瘤细胞的生物学效应,并对其机理进行初步探讨。分别用茶黄素单体(TF1)、EGCG、纯度为40%的茶黄素(TF40)处理细胞,然后观察细胞形态,并以溴化二苯四偶氮法(MTT法)测定受试物对黑色素细胞活力的影响,以左旋多巴为底物测定细胞内酪氨酸酶活性,采用比色法测定细胞中的黑色素含量。实验结果表明,各化合物对B16黑色素瘤细胞形态有不同程度的影响,对细胞活性、酪氨酸酶浓度和黑色素合成量有浓度依赖性抑制作用。这3种茶提取物能通过多种途径抑制黑色素合成,从而达到美白的效果,且茶叶提取物的效果优于Vc。