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制作泡菜方法初探
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作者 杨江华 毛科社 《生物学教学》 北大核心 2015年第12期53-53,共1页
本文针对传统泡菜制作过程中的弊端,采用食用植物油作为密封材料,利用普通广口瓶代替泡菜坛,并进行了不同条件下泡菜制作实验,取得了较好的实验效果。
关键词 泡菜制作 食用植油 普通广口瓶 实验探究
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