白背黄花稔环境和饲养方式对宁都黄鸡体尺、屠宰性能、肉品质以及血清生化指标的影响

【目的】旨在探究种植白背黄花稔(Sida rhombifolia L.)的散养环境和不同饲养方式对宁都黄鸡体尺性状、屠宰性能、肉品质以及血清生化指标的影响,为宁都黄鸡养殖模式选择和优化提供科学依据。【方法】选择180只72 d宁都黄鸡母鸡,随机分成3组:白背黄花稔种植环境散养组(SF组)100只、不含白背黄花稔环境散养组(NSF组)50只、笼养组(CK组)30只。两个散养组饲养密度相同。121 d时,每个组随机选取10只鸡测定体尺、屠宰性能、肉品质以及血清生化指标。【结果】(1)体尺性状方面,与NSF组相比,SF组体斜长、龙骨长、胸宽显著升高(P<0.05);CK组龙骨长、胸宽、胫长显著降低(P<0.05)。(2)屠宰性能与肉品质方面,较之NSF组,CK组半净膛率、全净膛率、胸肌率、肌胃指数、脾脏指数、肌束内肌纤维数量显著降低(P<0.05),宰前体重、屠体重、肝脏指数、腹脂率、卵巢指数、输卵管指数、肠长、胸肌pH值、肌束膜厚度显著升高(P<0.05);SF组肌胃指数显著降低(P<0.05)。(3)血清生化指标方面,较之NSF组,CK组白蛋白(ALB)显著降低(P<0.05),尿素氮(BUN)和谷丙转氨酶(ALTGPT)显著升高(P<0.05);SF组尿素氮(BUN)和肌酐(CRE)显著降低(P<0.05)。【结论】散养模式能促进宁都黄鸡体尺性状发育、提高屠宰性能和免疫器官发育,可显著降低肉质pH值,以及改善机体蛋白质代谢和肝脏代谢功能。白背黄花稔环境下散养可促进宁都黄鸡体尺发育,可减缓宁都黄鸡肾脏损伤。

笼养急性应激下蛋鸭垂体microRNA的差异表达分析

【目的】研究基于microRNA(miRNA)高通量测序技术鉴定蛋鸭在笼养急性应激情况下垂体miRNA的表达特性,旨在探索miRNA在应激情况下的潜在功能,为进一步探究龙岩山麻鸭在笼养过程中产生急性应激的分子机制提供参考。【方法】试验选取20只110 d龙岩山麻鸭,随机分组为笼养急性应激试验组(C组),即叠层笼上笼3 d状态下龙岩山麻鸭,和非应激对照组(FW组),即半舍饲散养龙岩山麻鸭;收集113 d时C组和FW组各4只龙岩山麻鸭垂体组织样品(C_P,FW_P),进行miRNA测序和分析。【结果】C_P和FW_P两组文库共检测到331个已知的miRNAs,预测了5个新miRNAs。差异分析结果显示,C_P组相对于FW_P组有8个miRNAs显著差异表达(P<0.05),其中4个miRNAs上调表达,4个miRNAs下调表达。差异表达miRNA的靶基因富集分析结果显示,靶基因极显著富集到钙信号通路(Calcium signaling pathway)、GnRH信号通路(GnRH signaling pathway)、孕酮介导的卵母细胞成熟(Progesterone−mediated oocyte maturation)等信号通路上(P<0.01)。【结论】笼养急性应激引起龙岩山麻鸭垂体组织中hsa-miR-129-1-3p_1ss20TG、hsa-let-7c-5p、hsa-miR-27a-3p_R-2、hsa-miR-99a-5p_R-1、hsa-let-7b-5p、hsa-miR-15b-5p_R+1_2ss20AG21CT、PC-5p-1405_462、hsa-let-7f-1-3p_1ss22CT 8个miRNAs的差异表达,以上miRNAs可能通过调控多种信号通路调节龙岩山麻鸭的应激、生长、繁殖等生命活动。

修水黄羽乌鸡体质量、体尺和屠宰性能测定及相关性分析

探讨修水黄羽乌鸡体质量、体尺与屠宰性状的相关关系,为修水黄羽乌鸡品种鉴定及选育提供依据。试验对150日龄修水黄羽乌鸡的体质量、体尺及屠宰性状进行测定,并对各指标进行相关性分析。结果表明:修水黄羽乌鸡属小型乌鸡品种;体质量、体斜长、龙骨长、胸深、胫长和胫围在公母间存在极显著差异(P<0.01),且平毛系各项体尺指标显著高于翻毛系(P<0.05);体质量与体斜长、龙骨长、胫长、胸深、胸围、骨盆宽均有显著差异(P<0.05)或极显著正相关(P<0.01);修水黄羽乌鸡产肉性能优良,且平、翻毛系间差异不显著;体斜长、龙骨长、胸围、胸深与屠宰率、半净膛率、全净膛率呈显著相关(P<0.05)或极显著正相关(P<0.01),其余指标间亦有不同程度的相关。

笼养山麻鸭适宜采精频率和输精参数的研究

以山麻鸭为试验对象,研究在笼养条件下不同的采精频率对精液品质的影响及稀释液种类、输精量和输精间隔对山麻鸭受精率和孵化率的影响。选用山麻鸭公鸭30羽双笼饲养,随机平均分成3组,每组10羽,分别按间隔0 d、1 d(即次日、隔日采精),2 d采精,每组共采集4次精液并进行品质鉴定分析。母鸭384羽双笼饲养,随机分成6个试验组,每小组64羽,在得出最佳公鸭采精频率的基础上,采用不同的稀释液与输精量:原精液(0.01 m L、0.02 m L)、生理盐水和稀释液III(10倍稀释,输精量:0.1 m L、0.2 m L),间隔3 d输精,得出最佳的稀释液与输精量。再设计以输精间隔2,3,4,5,6,7 d为参数,探究最佳的输精间隔。结果表明:采精频率为间隔2 d时,可获得较好的精液品质。在进行授精时,使用生理盐水10倍稀释精液,输精量0.1 m L/羽,间隔3 d输精的情况下可获得最优的受精率和孵化率。由此可见,笼养山麻鸭最佳的采精频率为间隔2 d,且可采用生理盐水10倍稀释、输精量0.1 m L/羽、间隔3 d授精的输精参数。

修水黄羽乌鸡生长发育规律及生长曲线拟合研究

对修水黄羽乌鸡这一新兴的地方特禽资源平毛、翻毛系生长发育规律加以探讨。运用Logistic、Von Berta-lanffy、Gompertz 3种非线性动物生长模型对0～22周龄修水黄羽乌鸡进行生长发育曲线拟合分析，并通过拟合度（ R2）和残差平方和（ E）进行效果比较。结果显示3种模型模拟效果均较好，但Von Bertalanffy方程拟合效果最佳，平、翻毛两系母鸡拟合度分别为0．990、0．991，平毛系拐点时间为11．02周略早于翻毛系的11．08周，平毛系拐点体质量（503．21 g）也比翻毛系（474．02 g）大。运用3种模型对修水黄羽乌鸡进行生长曲线拟合分析是可行的，为及时了解修水黄羽乌鸡生长发育及改善饲养管理提供参考。

宁都黄鸡与宁都杂交鸡肉质特性比较

本试验旨在比较宁都黄鸡与宁都杂交鸡的肉质特性差异,为综合评定其杂交效果提供理论依据。试验选取同一天出壳、同一条件饲养的120日龄宁都黄鸡和宁都杂交鸡母鸡各3羽,测定常规肉质、胸肌化学成分、氨基酸含量、脂肪酸组成及肌肉组织学特性。结果显示:1)相对于宁都杂交鸡,宁都黄鸡的熟肉率高,滴水损失小,剪切力小,但没有显著差异(P>0.05);宁都黄鸡胸肌的系水力极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01)。2)宁都黄鸡肌纤维密度极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01),宁都黄鸡肌纤维直径极显著低于宁都杂交鸡(P<0.01)。3)宁都黄鸡的粗蛋白质含量极显著高于宁都杂交鸡(P<0.01),宁都黄鸡的氨基酸总量及8种必需氨基酸、2种半必需氨基酸、7种甜鲜味氨基酸含量均不同程度地高于宁都杂交鸡,但均差异不显著(P>0.05)。4)宁都黄鸡的脂肪酸组成丰富且必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)含量及二十碳一烯酸、二十碳二烯酸、二十碳三烯酸、二十二碳一烯酸、二十二碳五烯酸、二十四碳一烯酸等不饱和脂肪酸含量均高于宁都杂交鸡,但差异不显著(P>0.05)。总体而言,宁都黄鸡在嫩度、营养等方面均好于杂交鸡,虽然杂交鸡只有12.5%的蛋鸡血缘,但肉质已受到明显影响,在优质肉鸡育种中应慎重使用这种杂交模式。

在白色杜洛克×二花脸F2资源家系中定位影响猪210日龄8个体尺性状的QTL

【目的】通过测量猪体长、体高、管围、胸围、胸宽、胸深、腹围和腿臀围等8个体尺性状,应用全基因组扫描定位影响猪体尺性状的数量性状位点(QTL)。【方法】在210日龄,活体测量白色杜洛克×二花脸资源群体129头F2个体的上述8个体尺性状,利用分布于猪18条常染色体和X染色体上的183个微卫星标记,对这129头F2个体及其父母和祖代亲本进行基因型检测。应用基于最小二乘线性回归分析的复合区间作图法在QTL Express进行在线QTL定位分析,并通过1000次的Permutation来确定不同显著水平的临界值。【结果】在8条染色体上共检测到19个影响猪体尺性状的QTL,其中位于4和7号染色体上的5个QTL达到基因组1%显著水平,位于2和7号染色体上的2个QTL达基因组5%显著水平,但是没有检测到影响胸深的QTL。【结论】影响猪体尺性状的QTL位点大多数分布于不同染色体区域,QTL所解释的表型方差介于5.23%—41.58%。白色杜洛克和二花脸中均存在增加表型值的有利等位基因。

采用全基因组扫描法定位影响猪后腿质量QTL

为研究影响猪后腿质量的QTL,采用分布于猪全基因组19对染色体上的183个微卫星标记,对白色杜洛克(♂)×二花脸(♀)资源家系群体1 028头F2代个体及其亲本进行基因型检测,利用最小二乘线性回归分析,通过置换试验确定显著性域值,对影响猪后腿质量的数量性状位点(QTL)进行了定位分析。共检测到10个QTL位点,其中在猪2、4、7、8、18号染色体上检测到5个1%基因组显著水平的QTLs,在5和7号染色体上检测到2个5%基因组显著水平QTLs。影响效应最大的QTL位于7号染色体58 cM处,置信区间仅为5 cM,这些结果为下一步的精细定位和位置候选基因的分离奠定了基础。

宁都黄鸡与杂交鸡不同产蛋期蛋品质比较分析

为进一步探索宁都黄鸡的品种选育和改良途径,进行了小型杂交试验,测定并比较分析了宁都黄鸡与宁都杂交鸡不同产蛋期的蛋品质。结果显示:宁都杂交鸡各时期蛋重、蛋白比率极显著高于宁都黄鸡,蛋黄比极显著低于宁都黄鸡(P<0.01),蛋壳厚度前期差异不显著(P>0.05),后期差异极显著(P<0.01),其他品质性状差异均不显著(P>0.05)。2种鸡蛋后期重量和蛋黄比极显著高于前期(P<0.01),但蛋壳变薄、蛋白变稀。

我国GLP建设与实施的现状

本文阐述我国GLP建设和实施的现状,提出加强政府引导和支持、体现自身GLP机构特色、重视管理及软件建设等几点建议。

探究MC1R基因在江西地方鸡中的变异、单倍型及其对羽色的影响

【目的】羽色不仅是家鸡的重要外观特征,因其影响优质活禽上市时消费者的选择,进而还具有重要的经济意义。本研究旨在探究黑素皮质激素受体1(MC1R)基因在江西地方鸡种中的变异及其对羽色的影响。【方法】采用PCR产物直接测序法,对MC1R基因在333个源自东乡绿壳蛋鸡、余干乌骨鸡、南城黑鸡、安义瓦灰鸡、白耳黄鸡、宁都黄鸡、康乐黄鸡、丝羽乌骨鸡、崇仁麻鸡和修水黄羽乌鸡的个体的变异位点进行鉴别,随后利用PHASE软件构建上述变异位点在各鸡群体中的单倍型并分析其与羽色的关系。【结果】共检测到MC1R基因变异位点15个,包括10个错义突变位点、4个同义突变位点和1个缺失突变位点,其中c.366C>G(p.122Ile>Met)和c.547_549delAAC(p.183delAsn)为新发现的变异位点;共检测到31种单倍型(H0-H30),其中6种为新单倍型(H11、H14、H15、H16、H17和H27)并只出现于黄羽和白羽个体中。黑羽个体(东乡绿壳蛋鸡、余干乌骨鸡和南城黑鸡)均含有单倍型H4或H2,二者共同含有c.212T>C(p.71Met>Thr)和c.274G>A(p.92Glu>Lys)位点,其中东乡绿壳蛋鸡仅具有H4一种单倍型。灰羽个体(安义瓦灰鸡)均携带H4或H5单倍型且H5比前者多含有c.636G>A和c.637T>C(p.213Cys>Arg)2个变异位点。此外,单倍型H7比H4多含有c.644A>C(p.215His>Pro)位点,其中黑羽个体中未发现有CC突变型。黄羽群体(白耳黄鸡、宁都黄鸡、康乐黄鸡和修水黄羽乌鸡)的优势单倍型主要为H24和H25。白羽群体(丝羽乌骨鸡)的优势单倍型为H7和H15。【结论】MC1R基因在江西地方鸡种中变异丰富,c.212T>C(p.71Met>Thr)、c.274G>A(p.92Glu>Lys)和c.644A>C(p.215His>Pro)位点与江西地方鸡黑羽形成相关,可将其作为中国地方鸡黑羽性状选育的特异性分子标记;H5单倍型的c.637T>C(p.213Cys>Arg)位点可能与安义瓦灰鸡“灰羽”的形成有关。

本交笼模式下山麻鸭交配行为与受精率的相关性研究

为研究本交笼模式下养殖种鸭的可能性,测定山麻鸭受精率并观察交配行为。采用规格为1.50 m×0.84 m×0.65 m(长×宽×高)单体笼中饲养15只母鸭和1只公鸭,进行本交笼养状态下山麻鸭受精率与交配行为及其相关性研究。首先对本交笼养山麻鸭受精率进行统计,随后选择受精率低、中、高的部分笼组(分别是A、B、C组)进行行为学观察。结果表明:本交笼养山麻鸭总体平均受精率为63.68%±23.05%,鸭只平均求偶时间和交尾时间分别为12.50±5.65 s和15.88±5.18 s,平均每天交配次数为13.52±8.82次,平均交配成功率为54.30%±23.87%。公鸭个体间的求偶时间与交尾时间存在少量显著差异(P>0.05)。C组交配次数极显著高于B组和A组(P<0.01);C组交配成功率显著高于A组(P<0.05),与B组差异不显著(P>0.05);且山麻鸭受精率与交配次数呈极显著正相关(P<0.01),与交配成功率呈显著正相关(P<0.05)。研究显示:将种鸭饲养于本交笼中,鸭能发生交配行为,但总体受精率偏低,还需对该种饲养方式进行优化处理,以提高种鸭受精率。

不同笼位规格对山麻鸭生产性能的影响研究

试验旨在研究不同笼位规格对山麻鸭生产性能的影响,为小型蛋鸭笼养生产中笼位规格的制定提供相关参考依据。选取97日龄山麻鸭母鸭4 248只,随机分成5组并饲养于5种不同笼位规格的蛋鸭笼中,每个单体笼纵截面规格相同:笼深36.00 cm,笼高37.00 cm,笼宽分别为:19.50 cm(10笼组)、21.70 cm(9笼组)、24.40 cm(8笼组)、32.50 cm(6笼组)、39.00 cm(5笼组)。结果显示:山麻鸭在笼养条件下能获得较优的生产性能,但在不同笼位规格下所表现的生产性能有所差异,单笼饲养且笼位宽为24.40 cm的8笼组各项生产性能均最佳,笼位宽为32.50 cm的6笼组因双笼饲养导致其笼位密度最大,从而表现出最差的生产性能。呈现出随笼位密度的增加,开产日龄与达90%产蛋日龄逐渐推迟,破蛋率、死淘率、日均采食量和产蛋期饲料转换比增高的趋势。笼位宽为24.40 cm的8笼组笼位规格更适用于小型蛋鸭的养殖,笼位宽为32.50 cm的6笼组生产性能最差,在实际生产中应不予采用。

不同阶梯笼层山麻鸭生产性能和蛋品质比较分析

为探讨笼养模式下不同阶梯笼层对山麻鸭生产性能和蛋品质的影响。试验选取符合品种标准、健康的14周龄母山麻鸭4248只,随机分为3组并饲养于三层阶梯式蛋鸭笼中,试验期间记录、测定各个阶梯笼层山麻鸭的生产性能和蛋品质。结果表明:各笼层间在开产日龄、达90%产蛋日龄、体增重、破蛋率、前期产蛋增长速率等性能方面均存在显著差异(P<0.05);不同笼层间饲料利用率无显著差异(P>0.05),但底下笼层的料蛋比表现最优;不同笼层在各项蛋品质指标上未见显著差异(P>0.05),但相比而言上笼层在更多指标上占优。研究结果提示,在实际生产中需通过调整光照方式、合理通风,加强管理等措施保持各个笼层饲养环境的相对一致性,从而使得各阶梯笼层均达到较理想的生产性能和蛋品质。

鱼肝油对山麻鸭公鸭繁殖性能的影响

【目的】试验旨在研究日粮中添加不同剂量的鱼肝油对山麻鸭公鸭繁殖性能的影响。【方法】选用64周龄山麻鸭种公鸭24只随机分成4组,每组6只。对照组喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加7.2 mL/kg、10.8 mL/kg和14.4 mL/kg鱼肝油。试验期间共进行6次精液品质检测和4次人工输精,收集种蛋进行孵化,计算受精率,并记录各组公鸭采食量和试验前后体质量变化。【结果】与对照组相比,Ⅱ组和Ⅲ组山麻鸭公鸭的精液量和精子活力均得到显著提升,但精子密度却显著降低(P<0.05)。试验组精子畸形率、有效精子数、精清量评分等精液品质指标与公鸭采精反应强度评分、种蛋受精率、公鸭耗料量、公鸭试验前后体质量变化等指标在各组之间均无显著差异(P>0.05)。【结论】日粮中鱼肝油添加量为10.8 mL/kg以上时,种公鸭的精液量和精子活力可以得到明显提升,但是精子密度有所降低,对受精率无显著影响。

本交笼养山麻鸭受精率与公鸭精液品质、生殖器官发育的研究

为探究本交笼模式下山麻鸭受精率与公鸭精液品质、生殖器官发育之间的关系,采用规格为1.50 m×0.84 m×0.65 m(长×宽×高)单体笼中饲养15只母鸭和1只公鸭,对本交笼养山麻鸭受精率进行统计后,选择受精率低(A组:9笼)、中(B组:16笼)、高(C组:11笼)组中的公鸭精液品质和生殖器官进行检测,A、B、C三组受精率分别为(14.73±10.50)%、(49.99±4.07)%、(93.40±2.28)%。结果显示:本交笼养中公鸭平均精液量为(0.306±0.189)mL,精子密度为(18.205±11.522)亿个/mL,精子活力为0.838±0.145,畸形率为(7.672±1.658)%;睾丸体积为(219.269±73.728)cm3,睾丸重为(94.226±30.650)g,阴茎重为(4.174±0.899)g,平均睾丸指数为73.860±22.397;C组精液量极显著高于A组(P<0.01),显著高于B组(P<0.05);A组按摩反应强度显著高于B组(P<0.05),与C组无显著差异;A组精清量显著低于B组和C组(P<0.05);三组间公鸭生殖器官未见显著差异(P>0.05);山麻鸭受精率与精液量呈显著正相关(P<0.05)。研究结果表明,在本交笼养模式下山麻鸭公鸭精液品质良好,受精率越高的笼组,精液量越多,但总的受精率偏低,还需对种公鸭进行严格挑选,并在饲养过程中做好种鸭的淘汰补位工作,以保证稳定高效的受精率。

基于兴趣引导视角下《家禽生产学》教学方法改革探讨

《家禽生产学》是动物科学类专业本科生必修的专业主干课程,在教与学矛盾凸显的情况下,基于学校和学院层面在动物科学类专业兴趣培养等方面的举措基础上,以兴趣引导视角来探讨《家禽生产学》课程教学路径改革,通过引入案例式、文献式、思维导图式、启发式、互动式和参与式教学方法等教学法,激活学生专业兴趣,增强大学生学习专业课程的动力,改善和提升教学成效。

修水黄羽乌鸡遗传资源调查报告

修水黄羽乌鸡原产江西省修水县黄坳乡,在当地饲养历史悠久。笔者通过实地探访、调查问卷和文献追踪等方式,深入修水黄羽乌鸡原产地,对其形成历史、产区自然生态条件、中心产区及分布进行了系统深入的考究,同时对修水黄羽乌鸡现有群体的体型外貌、体尺体重、生产性能和繁殖性能等方面进行梳理和综述。为更好的提纯复壮和修水黄羽乌鸡的保护提供理论基础。

不同羽形修水黄羽乌鸡体尺性能及蛋品质的测定分析

修水黄羽乌鸡是江西省新发现的地方鸡候选遗传资源,该群体含有平羽和翻羽2种类型,本研究旨在探究不同羽毛形态下修水黄羽乌鸡的体尺和蛋品质特性。试验以来自相同饲养条件下的修水黄羽乌鸡繁殖群体为研究对象,测定了43周龄平羽和翻羽个体的体尺性能及蛋品质等指标并进行分析。研究结果表明,43周龄公鸡体尺性能均显著高于母鸡(P<0.05);同性别不同羽毛形态下,平羽公鸡在体斜长和胸围均显著高于翻羽个体(P<0.05),其它体尺性状无显著差异(P>0.05);平羽母鸡在体斜长、胸围和胫长上均高于翻羽个体且达到显著差异(P<0.05),其它体尺性能无显著差异(P>0.05)。蛋品质方面,43周龄的平、翻羽在蛋品质各性能上均无显著差异,其中平羽和翻羽的蛋重分别为48.46±4.63g和49.50±3.92g;血斑肉斑率比率偏高,分别为17.95%和17.14%。

基于CIPP模型的动物科学专业实践教学评价体系构建

面对动物科学专业实践教学评价主体和方式单一的问题,通过引入CIPP模型,建构动物科学专业实践教学评价体系,可以用背景评价、输入评价、过程评价和成果评价来适应实践教学的复杂性、系统性和发展性,有助于进一步优化实践教学方案、配优师资和加强过程管理,为培养更多专业过硬、素质精良的新时代动物科学专业人才。