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Pickering乳液的形成、微观结构表征及其在香料香精包埋中的研究进展
被引量:
1
1
作者
牛云蔚
高雨辰
+3 位作者
毛铖挺
王蕙婷
耿怡佳
郭晓东
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第1期321-329,共9页
Pickering乳液是由固体颗粒吸附在水油界面上形成的乳液体系,具有较好的包埋、保护和递送香料香精的潜力,从而有利于防止多种不利因素对香料香精使用性能的影响。固体颗粒的润湿性、表面电荷及尺寸等多种因素都会影响Pickering乳液的形...
Pickering乳液是由固体颗粒吸附在水油界面上形成的乳液体系,具有较好的包埋、保护和递送香料香精的潜力,从而有利于防止多种不利因素对香料香精使用性能的影响。固体颗粒的润湿性、表面电荷及尺寸等多种因素都会影响Pickering乳液的形成与稳定,通过对Pickering乳液微观结构的观察可进一步了解这些因素的作用机制。因此,该文主要介绍了Pickering乳液的形成、微观结构表征及常用于包埋香料香精的固体颗粒,以期为推动香料香精Pickering乳液的制备与应用提供理论参考。
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关键词
Pickering乳液
形成
微观结构
香料香精
包埋
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职称材料
在爸爸住院的日子里
2
作者
毛铖挺
樊裔华
《新作文(小学低年级版)》
2007年第11期5-6,共2页
爸爸妈妈不在家,小作者过得好不好?请大家注意下面习作中加直线的句子,那是最能反映(yìng)小作者心情变化的文字啊。不过,让人欣(xīn)慰(wèi)的是,小作者的收获(huò)可是大大的哦。看看最后一段中加曲线的句子,你就明白了!
关键词
住院
句子
作者
老师
作业
注意
直线
单位组织
文字
曲线
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职称材料
没有大人的世界是啥样
3
作者
毛铖挺
顾洋
+3 位作者
何健蓉
沈雨若
小雨姐姐
博士哥哥
《新作文(小学低年级版)》
2007年第11期4-4,共1页
这个世界假如没有了大人,全都是小孩子,是什么模样呢?
关键词
自由
想念
无奈(nài)
独立
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职称材料
基于多源异构的烟用香原料数据集构建
4
作者
宗国浩
叶远青
+7 位作者
冯伟华
王锐
毛铖挺
孙世豪
崔凯
叶勋
张天兵
马骥
《烟草科技》
CSCD
北大核心
2024年第1期104-112,共9页
为解决烟用香原料数据查找难、获取难、使用难等问题,构建了基于多源异构的烟用香原料数据集。通过公开数据来源进行数据采集,获取香原料基本信息、理化性质、感官特性等数据;对香原料样品开展感官评价与成分检测,获取样品检测数据。经...
为解决烟用香原料数据查找难、获取难、使用难等问题,构建了基于多源异构的烟用香原料数据集。通过公开数据来源进行数据采集,获取香原料基本信息、理化性质、感官特性等数据;对香原料样品开展感官评价与成分检测,获取样品检测数据。经过条目标准化、数据结构融合和数据标签标注,实现了多源异构数据处理。烟用香原料数据集涵盖1000余种香原料,包含10个数据模块,并以此为基础建立了烟草行业香原料中心库平台。对主体香型分布、嗅香香韵分布、香韵与卷烟加香作用之间的关联性进行分析,结果表明:(1)数据集能够从多维度提供烟用调香数据,并面向应用场景支持多种数据检索功能。(2)通过数据分析能够发现烟用香原料的分布特征,所体现的卷烟加香规律与实际经验基本相符合。(3)数据集检索量达到15000余次/年。该研究可为推动烟草调香数字化转型提供支持。
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关键词
烟用香原料
多源异构数据
数据集
合成香原料
天然香原料
数字化调香
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职称材料
在爸爸住院的日子里
5
作者
毛铖挺
樊裔华
《小星星(作文100分)(小学3-6年级)》
2007年第10期46-49,共4页
亲爱的同学们,从本期开始,我们开辟"新课标作文"栏目,内容全部来自于我国现行各版本小学语文教材的作文训练。这样,大家又多了一个展示自己的平台。如果在平时学习中,觉得这篇习作还不错,就可以寄给我们。
关键词
鬼精灵
作文训练
语文教材
启东市
原文传递
题名
Pickering乳液的形成、微观结构表征及其在香料香精包埋中的研究进展
被引量:
1
1
作者
牛云蔚
高雨辰
毛铖挺
王蕙婷
耿怡佳
郭晓东
机构
上海应用技术大学香料香精化妆品学部
江苏中烟工业有限责任公司
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第1期321-329,共9页
基金
上海市科委地方能力建设项目(21010503900)
上海市优秀学术带头人项目(21XD1423800)。
文摘
Pickering乳液是由固体颗粒吸附在水油界面上形成的乳液体系,具有较好的包埋、保护和递送香料香精的潜力,从而有利于防止多种不利因素对香料香精使用性能的影响。固体颗粒的润湿性、表面电荷及尺寸等多种因素都会影响Pickering乳液的形成与稳定,通过对Pickering乳液微观结构的观察可进一步了解这些因素的作用机制。因此,该文主要介绍了Pickering乳液的形成、微观结构表征及常用于包埋香料香精的固体颗粒,以期为推动香料香精Pickering乳液的制备与应用提供理论参考。
关键词
Pickering乳液
形成
微观结构
香料香精
包埋
Keywords
Pickering emulsion
formation
microstructure
flavor and fragrance
encapsulation
分类号
TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
在爸爸住院的日子里
2
作者
毛铖挺
樊裔华
机构
江苏省启东市紫薇小学三(
江苏省启东市紫薇小学
出处
《新作文(小学低年级版)》
2007年第11期5-6,共2页
文摘
爸爸妈妈不在家,小作者过得好不好?请大家注意下面习作中加直线的句子,那是最能反映(yìng)小作者心情变化的文字啊。不过,让人欣(xīn)慰(wèi)的是,小作者的收获(huò)可是大大的哦。看看最后一段中加曲线的句子,你就明白了!
关键词
住院
句子
作者
老师
作业
注意
直线
单位组织
文字
曲线
分类号
G624.24 [文化科学—教育学]
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职称材料
题名
没有大人的世界是啥样
3
作者
毛铖挺
顾洋
何健蓉
沈雨若
小雨姐姐
博士哥哥
出处
《新作文(小学低年级版)》
2007年第11期4-4,共1页
文摘
这个世界假如没有了大人,全都是小孩子,是什么模样呢?
关键词
自由
想念
无奈(nài)
独立
分类号
G624.2 [文化科学—教育学]
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职称材料
题名
基于多源异构的烟用香原料数据集构建
4
作者
宗国浩
叶远青
冯伟华
王锐
毛铖挺
孙世豪
崔凯
叶勋
张天兵
马骥
机构
中国烟草总公司郑州烟草研究院
江苏中烟工业有限责任公司技术中心
出处
《烟草科技》
CSCD
北大核心
2024年第1期104-112,共9页
基金
国家烟草专卖局重大专项项目“风味基础数据关键技术研究与应用”[110202101081(SJ-05)]
江苏中烟工业有限责任公司科技项目“江苏中烟香原料特色信息平台研究与应用”(T202101)
中国烟草总公司首席科学家创新专项项目“基于AI的气味语义模型及认知系统研究”(602022CK0540)。
文摘
为解决烟用香原料数据查找难、获取难、使用难等问题,构建了基于多源异构的烟用香原料数据集。通过公开数据来源进行数据采集,获取香原料基本信息、理化性质、感官特性等数据;对香原料样品开展感官评价与成分检测,获取样品检测数据。经过条目标准化、数据结构融合和数据标签标注,实现了多源异构数据处理。烟用香原料数据集涵盖1000余种香原料,包含10个数据模块,并以此为基础建立了烟草行业香原料中心库平台。对主体香型分布、嗅香香韵分布、香韵与卷烟加香作用之间的关联性进行分析,结果表明:(1)数据集能够从多维度提供烟用调香数据,并面向应用场景支持多种数据检索功能。(2)通过数据分析能够发现烟用香原料的分布特征,所体现的卷烟加香规律与实际经验基本相符合。(3)数据集检索量达到15000余次/年。该研究可为推动烟草调香数字化转型提供支持。
关键词
烟用香原料
多源异构数据
数据集
合成香原料
天然香原料
数字化调香
Keywords
Tobacco flavor material
Multi-source heterogeneous data
Dataset
Synthetized flavor material
Natural flavor material
Digitalized flavor blending
分类号
TS452.1 [农业科学—烟草工业]
TS46 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
在爸爸住院的日子里
5
作者
毛铖挺
樊裔华
机构
江苏省启东市紫薇小学三(
江苏省启东市紫薇小学
出处
《小星星(作文100分)(小学3-6年级)》
2007年第10期46-49,共4页
文摘
亲爱的同学们,从本期开始,我们开辟"新课标作文"栏目,内容全部来自于我国现行各版本小学语文教材的作文训练。这样,大家又多了一个展示自己的平台。如果在平时学习中,觉得这篇习作还不错,就可以寄给我们。
关键词
鬼精灵
作文训练
语文教材
启东市
分类号
G62 [文化科学—教育学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
Pickering乳液的形成、微观结构表征及其在香料香精包埋中的研究进展
牛云蔚
高雨辰
毛铖挺
王蕙婷
耿怡佳
郭晓东
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023
1
下载PDF
职称材料
2
在爸爸住院的日子里
毛铖挺
樊裔华
《新作文(小学低年级版)》
2007
0
下载PDF
职称材料
3
没有大人的世界是啥样
毛铖挺
顾洋
何健蓉
沈雨若
小雨姐姐
博士哥哥
《新作文(小学低年级版)》
2007
0
下载PDF
职称材料
4
基于多源异构的烟用香原料数据集构建
宗国浩
叶远青
冯伟华
王锐
毛铖挺
孙世豪
崔凯
叶勋
张天兵
马骥
《烟草科技》
CSCD
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
5
在爸爸住院的日子里
毛铖挺
樊裔华
《小星星(作文100分)(小学3-6年级)》
2007
0
原文传递
已选择
0
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引证文献
统计分析
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