黑光试验检测黄曲霉毒素污染的可靠性

饲料的霉菌毒素污染是饲料或谷物的质量问题.如果未能查出这种污染,并且使用了污染饲料,就可能导致畜禽生产的重大问题。饲料的污染和检测举例来说,1977年美国东南部在玉米生长季节中的条件(温度、雨量、虫害等)都有利于黄曲霉和寄生曲霉的生长,结果该地区收获的玉米中约80%污染了黄曲霉毒素.而且,这一年平的均污染水平超过400ppb(10亿分之400).这一罕见的高水平黄曲霉毒素污染导致养禽业出现了各种生产问题.

面对疾病的挑战

疾病始终是对养禽业的挑战,如果养禽业战败了,就不能赢利,而家禽也将受苦。显而易见,健康的家禽意味着丰厚的利润。这场战斗在两条战线上展开。一方面是在不断治疗过程中,病原最终逃脱了防制措施,于是一种病毒对疫苗不再敏感,或者一种寄生虫对药物产生了抗药性.另一方面是出现完全新的疾病,对这种疾病没有控制办法.表1列出了传染病出现的时间及防制措施产生的时间.平均每隔3年就产生一种新的禽病.最近出现的新病有:传染性矮化综合症、火鸡鼻气管炎、肿头综合症和鸡贫血.那么研究工作者又如何来对付这些疾病呢?首先让我们来考虑一下对老问题的一些新答案,然后再展望疾病防制的一些新概念。

瘦肉组织的生长率和饲料转化率是养猪业的关键

为满足消费者目前和将来对瘦肉的需求,养猪业的目标显然应当是改进瘦肉生产效率。应当将瘦肉生长率、瘦肉组织饲料转化率和每磅瘦肉增重的成本(美元)作为主要性状。瘦肉生长率的定义是猪每天增长的胴体瘦肉重。瘦肉饲料转化率.(有时又称瘦肉组织饲料转化率)是某一期间消耗的饲料量(磅)除以胴体瘦肉增长(磅)的比值;也可以是每天采食量除以每天瘦肉生长率的比值。在比较不同的饲养或管理方法时。

防止黄曲霉毒素中毒的方法

黄曲霉毒素是一组在化学结构上类似的多不饱和香豆素,是曲霉属各种真菌的二级代谢产物.曲霉在自然界中普遍存在,易在饲料和食物中形成菌落,从而导致黄曲霉毒素(AF)污染.AF在农产品中的产生取决于地理区域、季节和生长条件、以及收获和贮藏方法.AF对畜禽的毒性作用已有文献详细报告.猪和鸡的生产体系(用高密度饲粮密闭饲养)增加了接触AF污染饲料的机会.因此。

NRC新版《猪营养需要量》将影响猪饲粮的配方

《猪营养需要量》是在美国全国研究理事会(NRC)农业处家畜营养委员会指导下发行的一系列家畜营养需要量出版物中的一本,由委任的猪营养分委员会定期编写.第九次修订版于1988年春出版,它将取代1979年发行的前一版.新版《猪营养需要量》的格式与以前各版有很大不同.文字部分有所增加,而且第一次收录了引用的科学文献.

禽病研究的新进展

美国南方禽病会议第29届年会讨论了禽病研究的新进展,包括控制和扑灭病毒病的措施.兹概述如下:禽流感流感病毒在野禽和家禽中流行情况的研究显示,野鸭和海岸鸟类(包括海鸥)是9种神经氨酸酶和13种血凝素血清型的贮存宿主.从鸭分离的流感毒株的血清型差别很大,在鸭种间和季节间都存在差别,幼鸭的感染率始终高于成年鸡.