蒙汉两族12岁年龄组恒牙龋患病情况调查及相关因素分析

【目的】了解内蒙古锡林浩特市两所中学蒙汉两族12岁年龄组人群恒牙龋病情况，为本市口腔卫生保健提供相关信息。【方法】按照《第3次全国口腔健康流行病学调查方案》，采用分层随机抽样的方法，抽取内蒙古锡林浩特市蒙古族中学12岁年龄组1243人，进行口腔健康状况的流行病学调查。【结果】蒙族12岁年龄组人群恒牙患龋率37．69％显著低于汉族54．81％（P〈0．05），蒙族恒牙龋均0．88显著低于汉族1．32（P〈0．05）；不同性别蒙汉两族12岁年龄组患龋率存在差异（P〈0．05），女生龋均显著高于男生（P〈0．05）；当地12岁年龄组患龋率、龋均高于全国水平。【结论】加强口腔健康教育，增强口腔健康知识，饮食习惯对口腔龋齿的发病有一定影响。

鱼蛋白胨和鱼油对替考拉宁产量和组分含量的影响

研究鱼蛋白胨和鱼油对替考拉宁产量和各组分含量的影响。通过在发酵培养基中选用不同原材料,比较结果发现,鱼蛋白胨2#和鱼油能分别提高替考拉宁的产量15.8%和21.0%。进而采用正交试验设计,确定了最佳发酵培养基配方。与对照组相比,在优化配方中添加0.5%鱼蛋白胨2#和0.8%鱼油可增加产量达35%,效价高达3000u/ml以上,且产品中各组分的相对百分含量不发生明显改变。为探求其原理,分别对不同原材料进行氨基酸组分分析和碘值测定,分析结果推测鱼蛋白胨的作用与原料中含有较高量的替考拉宁生物合成氨基酸前体有关,而鱼油则通过提供饱和脂肪酸,参与替考拉宁起始氨基酸的生物合成。同时也证明了通过筛选含不同化学结构成份的发酵碳氮原材料,可定向控制替考拉宁的生物合成。