HPLC法测定不同产地山里红中表儿茶素含量

目的：比较不同产地山里红中表儿茶素的含量。方法：采用HPLC法,测定不同产地山里红中表儿茶素的含量。色谱柱YMC-Triart C18（250mm×4.6mm,5μm）;流动相：乙腈~0.4%磷酸溶液,梯度洗脱,流速1mL/min,检测波长：280nm,柱温25℃。结果：山里红中表儿茶素含量在0.04%~0.21%范围内,其中,山东省青州市出产的山里红含量最高,山西省运城市绛县出产的山里红含量最低。结论：本研究为建立山里红质量控制方法提供参考。

明胶的凝胶化及凝胶强度的影响因素研究

文章就明胶的凝胶化和凝冻强度的影响因素等方面进行了综述,为明胶凝胶化作用的研究和开发利用提供了文献依据。

不同产地山里红野山楂中总黄酮总有机酸含量比较

目的 比较不同产地山里红、野山楂中总黄酮、总有机酸的含量。方法 采用紫外分光光度法,以芦丁为对照品,检测波长为499 nm,测定不同产地山里红、野山楂中的总黄酮含量;采用酸碱滴定法,以酚酞为指示剂,测定不同产地山里红、野山楂中的总有机酸含量。结果 山里红中总黄酮含量在2.93%~6.39%范围内,其中,以山东省潍坊市临朐县出产的山里红含量最高;总有机酸在7.75%~14.00%范围内,其中,以山东省淄博市沂源县和河北省承德市兴隆县出产的山里红含量最高。野山楂中总黄酮含量在2.24%~10.92%范围内,总有机酸含量在0.75%~3.35%范围内,上述两类成分均以湖北省十堰市出产的野山楂最高。经分析比较,山里红中总黄酮含量明显低于总有机酸,而野山楂则相反。结论该研究为完善现有的山楂质量评价体系提供参考。

柱前衍生化HPLC法同时测定龟甲胶中14种水解氨基酸含量

目的：建立一种利用HPLC法同时测定龟甲胶中14种氨基酸的含量。方法：样品以6 mol·L-1盐酸于110℃水解7 h,以6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺活化环氨基甲酸酯（AQC）进行衍生化反应,采用Kromasil C18色谱柱（5μm,4.6 mm×250 mm）,柱温37℃,以0.14 mol·L-1三水合乙酸钠（p H 4.85）为流动相A,60%乙腈为流动相B,梯度洗脱,流速1.4 m L·min-1,检测波长248 nm。结果：在一定的浓度范围内,各种氨基酸峰面积和浓度呈良好的线性关系,r值均大于0.999 0;加样回收率（n=9）为94.5%～103.6%;不同样品中14种氨基酸含量范围分别为羟脯氨酸7.08%～8.22%、谷氨酸5.94%～8.21%、丝氨酸2.48%～3.12%、组氨酸0.25%～0.44%、甘氨酸14.35%～16.86%、精氨酸4.78%～5.76%、苏氨酸1.24%～1.75%、丙氨酸4.65%～6.56%、脯氨酸6.78%～8.83%、酪氨酸0.55%～0.84%、缬氨酸0.95%～1.40%、异亮氨酸0.70%～0.95%、亮氨酸1.59%～2.06%、苯丙氨酸1.35%～1.57%。结论：该方法准确、可靠,具有良好的重复性和稳定性,可用于龟甲胶中羟脯氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、精氨酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸的检测。