德宏奶水牛初乳和常乳中五种常量元素含量的动态变化

为了积累德宏奶水牛初乳和常乳中五种常量元素的基础数据,本试验对德宏水牛第1、2、3、5、7天的初乳及第15、30、60、90天的常乳进行测定。结果显示,初乳中钠、镁和磷的含量随泌乳天数的增加呈下降趋势,初乳略高于常乳,常乳中含量在一定范围内变化,差异不显著。钾在初乳中含量略微上升,初乳略高于常乳,常乳中钾含量变化差异不显著。钙含量在初乳中呈上升趋势,初乳中钙含量低于常乳,常乳中钙含量变化差异不显著。

亚洲象初乳和常乳中五种酶活性的测定及与荷斯坦奶牛常乳的比较

为了积累亚洲象乳中酶活性的基础数据,本试验对亚洲象＂莫坡＂第4天的初乳及30,60,90天的常乳中的碱性磷酸酶（ALP）、淀粉酶（AMS）、γ-谷氨酰胺转移酶（γ-GT）、N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶（NAGase）和过氧化物酶（POD）等5种酶活性进行测定,并与荷斯坦牛常乳进行对比。结果表明：亚洲象初乳中ALP、γ-GT、NAGase、POD活性均高于常乳,初乳与常乳中AMS活性相差不大。亚洲象初乳中ALP和γ-GT活性低于荷斯坦牛常乳,而AMS、NAGase以及POD活性高于荷斯坦牛常乳。亚洲象常乳中ALP、γ-GT和LP活性低于荷斯坦牛常乳,而AMS活性高于荷斯坦牛常乳,NAGase活性与荷斯坦牛常乳相差不大。

不同乳脂率德宏奶水牛乳腺组织脂滴形成相关基因的表达研究

本研究旨在探索脂滴形成相关基因嗜乳脂蛋白(BTN1A1)、黄嘌呤脱氢酶(XDH)、围脂滴蛋白1(PLIN1)和PLIN2在不同乳脂率德宏奶水牛乳腺组织中的表达差异。试验选取同一养殖小区的健康德宏奶水牛216头,采集乳样,用乳品分析仪测定乳脂率。根据乳脂率测定结果,分为低乳脂率组(L组,<7.0%)、中乳脂率组(M组,7.5%±0.5%)和高乳脂率组(H组,>8.0%),每组选取第2胎、年龄相近、处于泌乳中期的德宏奶水牛各3头,采集乳样,进行乳脂率测定;屠宰后采集乳腺组织,提取总RNA,利用实时荧光定量PCR技术检测脂滴形成相关基因的mRNA表达水平,并与乳脂率及脂肪酸含量进行相关性分析。试验结果显示,BTN1A1、XDH、PLIN1和PLIN2基因具有相同的表达趋势:H组>M组>L组;其中H组德宏奶水牛乳腺组织BTN1A1、XDH、PLIN1和PLIN2基因mRNA表达水平均极显著高于M组和L组(P<0.01);M组BTN1A1基因表达水平与L组差异不显著(P>0.05),但XDH、PLIN1和PLIN2基因mRNA表达水平均极显著高于L组(P<0.01)。相关性分析表明,BTN1A1、XDH、PLIN1和PLIN2基因表达水平均与乳脂率、总脂肪酸、长链脂肪酸及不饱和脂肪酸含量呈极显著正相关(P<0.01)。本研究结果表明,BTN1A1、XDH、PLIN1和PLIN2基因在乳腺组织的表达可能对德宏奶水牛的乳脂合成及分泌有显著促进作用,可为深入解析脂滴形成相关基因在泌乳过程中的调控机制提供参考。