不同杂交牛肝脏食用品质和营养品质分析

研究不同品种杂交牛肝脏食用品质和营养品质以及氨基酸组成和含量的差异。以安格斯牛×秦川牛杂交牛、安格斯牛×河西地区黄牛杂交牛和鲁西黄牛×利木赞牛杂交牛肝脏为原料,采用相关国标方法或常用方法对3种杂交牛肝脏食用品质和营养品质以及氨基酸含量进行测定,并进行必需氨基酸评分。结果表明,3种杂交牛肝脏色泽正常,pH分别为6.17、6.44和6.22,熟肉率分别为82.46%,77.03%和80.38%,加工性能良好,蛋白质含量分别为20.11、18.82、19.01g/100g,氨基酸含量分别为19.68、17.68、17.63g/100g,其中,必需氨基酸含量分别为7.30、6.46、6.44g/100g,且氨基酸种类齐全,氨基酸评分高于或接近FAO提出的标准模式。3种杂交牛肝脏食用品质和营养品质虽然存在一定的差异,但均可作为优质的牛副产物,有较大开发利用价值。

高校计算机应用基础教育中的问题与对策探索

计算机技术深入到各行各业中,使得人们的生活与计算机紧密联系起来,应用计算机来丰富生活改变工作已经不是梦想而是时代的新要求。时代的发展要求计算机应用基础课程成为必修的基础课程,是现代化人才必备的知识和技能。本文简要说明了计算机应用基础课程的重要性,分析了高校计算机应用基础教学中面临的问题,提出相应的改革措施,从而促进高校进一步提高计算机应用基础的教学质量和教学水平。

高职计算机教学中的问题及对策

计算机技术应用越来越广泛,使得高职院校将计算机教育纳入到教程体系中来培养计算机专业的应用型人才,来满足社会发展对计算机人才的需求。计算机教学在高职院校的发展历程很短,教学环节存在诸多的问题与不足,影响了高职院校教学质量和教学效果。本文分析了当前高职院校计算机教学中存在的问题,提出相应的改革对策,为高职院校计算机教学目标的实现提供一定的帮助。

甜荞麦麸中水溶性膳食纤维提取工艺的优化

以甜荞麦麸为材料，研究了NaOH质量分数、提取温度、料液比、提取时间对水溶性膳食纤维得率的影响，并对这四因素进行L9（3^4）正交试验研究。结果表明：各因素影响水溶性膳食纤维提取率的次序为：提取温度、NaOH质量分数、提取时间、料液比；最优提取工艺条件为：NaOH质量分数为5％，料液比为1：14，提取时间为120min，提取温度为80℃。该工艺操作简单，成本低。

不同辅料对调理牦牛排感官品质和质构特性的影响

为了分析不同辅料对调理牦牛排感官品质和质构特性的影响,试验采用相关性分析和主成分分析等方法,对调理牦牛排的辅料进行优化。结果表明:调理牦牛排辅料添加量优化结果为木薯淀粉1.30%,大豆蛋白0.90%,水24.00%。第一主成分(咀嚼性,62.400%)和第二主成分(胶着性,19.695%)对总体方差的累积贡献率为82.095%。说明这两种主成分基本上可以反映原有质构指标所包含全部信息,可以选取咀嚼性和胶着性作为评价调理牦牛排质构特性的综合指标。

夏南牛脏器中活性物含量分析

[目的]本试验旨在评价夏南牛脏器的开发利用价值。[方法]以夏南牛脏器为实验材料,采用国内外先进方法分析测定其中活性物含量。[结果]表明:夏南牛肝脏中左旋肉碱、谷胱甘肽、牛磺酸和胆碱含量分别为25.28mg/g,0.35mg/g,4.93mg/g和4.94mg/g,心脏中肝素钠、左旋肉碱和牛磺酸含量分别为47.41mg/kg,16.39mg/g和3.41mg/g,肾脏中谷胱甘肽含量为0.27mg/g,肺脏中肝素钠含量为399.17mg/kg。[结论]夏南牛脏器中活性物含量丰富,具有较大的开发利用价值。

雷琼牛脏器活性物成分分析

[目的]为了雷琼牛脏器开发利用途径,[方法]以雷琼牛脏器为试验材料,以西杂牛和鲁西黄牛作为对照,采用国内外先进方法分析测定其中活性物含量。[结果]表明,雷琼牛肝脏中左旋肉碱、谷胱甘肽和牛磺酸含量分别为28.48 mg/g,0.39 mg/g和4.88mg/g,心脏中肝素钠、左旋肉碱和牛磺酸含量分别为47.41 mg/kg,16.19 mg/g和3.30mg/g,肾脏中谷胱甘肽含量为0.25mg/g,肺脏中肝素钠含量为399.17mg/kg。[结论]雷琼牛脏器中活性物含量丰富,具有较大的开发利用价值。

混合学习理论在高职《计算机基础》课程教学设计中的应用研究

本文阐述了混合式教学的支撑理念与环境的构成,以计算机基础课程为切入点,介绍了在计算机基础理论教学实践中开展网络环境下的混合式教学的模式与方法,以丰富"互联网+"背景下计算机课程新一轮的教学改革成果。

跨国并购狂潮下的中国品牌

伴随着全球经济一体化的进程,近年来跨国并购的浪潮正席卷全球,中国以其超常的经济增长速度和庞大的市场份额吸引了众多外资的目光。随着我国加入WTO。

加快立法 应对外资并购

中国品牌在外资并购中沦陷20世纪90年代初,外资并购中国企业,首选的是有传统技术优势、国内市场比较广阔并且运行良好的传统产业,如纺织、印染。

抚顺市获批两项地理标志产品保护——抚顺蛤什蚂、清原马鹿茸地理标志产品保护在钓鱼台国宾馆召开新闻发布会

近期,抚顺市政府在北京钓鱼台国宾馆召开了关于抚顺蛤什蚂、清原马鹿茸地理标志产品保护的新闻发布会。

奢侈品在中国方兴未艾

炎炎初夏,在上海外滩18号,召开了中国乃至亚洲最高规格的《顶级时尚品峰会》。这次主题为"新顶级品牌和新兴市场"的峰会是第一次在上海举行,本次会议由《金融时报》杂志主办,约400位业内资深专家和企业代表参加了这次峰会,其中包括Broini、Gucci(古驰)、Bulgari(宝格丽)、

寻找儿童品牌的蓝海

“六一”儿童节将至,每一对年轻的父母一定开始盘算着假期给自己的宝贝买一些礼物或者到哪儿游玩。这会儿如果你走进儿童用品商场,一定会被眼前丰富多彩、漂亮时尚的服装。

换车标 车企战略调整的镜子

三叉星就是奔驰,四个圆圈联手是奥迪,蓝天白云构成的螺旋桨图案是宝马……在每辆车的前脸与尾部,我们都会看到这些醒目的标志,就会自然而然地将车标与品牌、生产企业对应起来,简洁明晰,也不容易混淆。

安内抚外——企业应慎重应对品牌危机

近年来,越来越多的企业卷入品牌危机。在遭到公众的质疑和批评后,大多数企业都进行了危机公关,但令人遗憾的是,由于方法、策略欠妥,收到的效果并不理想。比如雀巢被爆出奶粉碘含量超标后,一味避重就轻坚持称自己的产品绝对安全,并以此为由拒绝消费者退货,从而引起大家激烈的批评,也极大地伤害了自己国际品牌的形象。

依靠科技创新 推出自主品牌

在刚刚结束的十七大会议上,国家主席胡锦涛同志在十七大报告中作了关于"提高自主创新能力,建设创新型国家"的讲话。主席把这段话放在促进国民经济又好又快发展的八个着力点之首,既充分体现了走自主创新的强国之路的决心。

3·15消费者权益日解读企业品牌危机

众所周知,3·15是消费者权益保护日,但从某一方面来讲,这也是警醒某些企业要时刻把消费者的权益放在心上。因为,在消费者权益受到侵害的同时,也是企业品牌遭遇信任危机的时候｛我想,这是很多企业都明白的道理。在刚过去的2006年,就有不少品牌因此陷入危机时刻。

玛曲县以“四突出”提升讲习质量

玛曲县新时代牧民讲习所工作自授牌启动以来，紧盯讲习任务落实，注重增强讲习实效，坚持上下联动、多点着力，突出面、灵、专、准，全方位提升讲习质量。一是突出“面”，提升讲习广度。9个乡镇（场）党委利用党员活动室和村级活动场所挂牌成立了新时代牧民讲习所，开展课堂式讲习15场（次），深入草场牧户流动讲习9场（次），累计组织1200余名牧村党员参加集中学习。