不同陈化年份传统工艺六堡茶品质差异研究

以陈化年份分别为1、3、6、9年的传统工艺六堡茶为研究对象,开展不同陈化年份传统工艺六堡茶品质差异分析。结果表明:不同陈化年份传统工艺六堡茶感官品质特征、品质化学成分、香气主要成分均有差异。随着陈化年份增加,茶叶色泽由黑褐光润—黑褐—灰褐色转变,茶叶条索逐渐松散;茶叶汤色呈橙黄—橙红—红—红浓的变化趋势;茶叶最初的栗香消退,逐渐呈现陈香、参香;茶叶滋味最初的苦涩味消退,由浓厚转变为浓醇;叶底颜色由嫩绿—红褐—棕褐转变。9年陈的传统工艺六堡茶品质化学成分比1年陈的水浸出物降低16.2%,茶多酚含量降低34.1%,咖啡碱含量增加10.5%,游离氨基酸含量降低74.1%,茶氨酸含量降低98.9%,茶红素含量降低17.1%,茶褐素含量增加了248.2%,茶黄素变化不大。3年陈传统工艺六堡茶香气成分组成种类比1年陈明显下降,从56种下降到45种。1年陈、9年陈的香气成分以醇类、碳氢化合物为主,3年陈的香气成分以醛类、碳氢化合物为主,6年陈的香气成分以酮类、碳氢化合物为主。

梧州市六堡茶茶园低产成因及改造措施

结合理论和梧州市六堡茶生产实践,总结低产茶园产生的原因,并针对性地提出改造措施,改良土壤、改造树冠、改造园相等有效的技术措施,结合改造后茶园培管技术,以期实现茶园高产稳产,提高茶农经济收入,促进梧州市六堡茶产业整体提质增效。

防治茶角胸叶甲高效药剂筛选试验研究

为探索适用于茶园害虫茶角胸叶甲成虫的防治药剂,选用12种药剂采用胃毒触杀联合毒力法对茶角胸叶甲成虫进行室内毒力测定。结果表明,4种化学药剂和3种生物药剂的毒杀效果较好。综合药效、成本及农残的因素,防控茶角胸叶甲优先选用80亿孢子/毫升金龟子绿僵菌和1%苦皮藤素,化学农药中选用24%虫螨腈和4.5%高效氯氰菊酯。

不同基质对六堡茶茶树品系扦插繁育的影响

【目的】为解决六堡茶茶树品系快速繁育问题,筛选适宜培养六堡茶茶树品系的基质,对推广六堡茶茶树品系扦插繁育技术提供一定的科学依据。【方法】以4个六堡茶茶树品系(梧茶12、梧茶16、梧茶17、梧茶18)为试验材料,采用短穗扦插方法,研究黄泥(作为对照)、V黄泥∶V锯木屑(2∶1)、V泥炭土∶V珍珠岩(5∶1)、V泥炭土∶V珍珠岩∶锯木屑(4∶1∶2)4种处理对六堡茶茶树品系的愈伤组织形成率、生根率、成活率和出圃率的影响。【结果】不同处理对六堡茶茶树品系的愈伤组织形成率、生根率、成活率和出圃率均有明显影响。扦插30 d,处理1(黄泥∶锯木屑=2∶1)愈伤组织形成率最高;扦插40~60 d,处理2(泥炭土∶珍珠岩=5∶1)和处理3(泥炭土∶珍珠岩∶锯木屑=4∶1∶2)愈伤组织形成率显著高于对照处理(P<0.05);扦插70~80 d,3种处理愈伤组织形成率较高于对照处理。扦插90 d,处理2(泥炭土∶珍珠岩=5∶1)生根率最高,3种处理对梧茶12生根率为100%。扦插260 d,3种处理的成活率和出圃率极显著高于对照处理(P<0.01),着叶数高于对照处理。【结论】综合基质和茶树品系考虑,梧茶12在处理2(泥炭土∶珍珠岩=5∶1)基质上的生根率、成活率和出圃率最好,分别达100%、90.67%、83.33%。

套种广金钱草对幼龄茶园的影响

探究梯壁套种广金钱草(Desmodium styracifolium)对幼龄茶园杂草和茶树生长的影响,为“茶树+中草药”套种模式提供参考依据。通过在幼龄茶园梯壁套种广金钱草,并以清耕为对照,调查茶苗生长、杂草生长及广金钱草生长变化情况。结果表明:在套种广金钱草3个月后,茶园杂草密度和地上部鲜重较对照分别下降48.71%和34.40%,对茶园杂草株防效和盖度防效为48.71%和5.19%。在套种广金钱草15个月后,套种广金钱草的区域杂草种类数、密度、地上部鲜重和总覆盖度分别较对照下降50.00%、80.18%、86.39%和87.58%,且与对照呈显著性差异;对茶园杂草的株防效和盖度防效为80.18%和87.58%,与套种3个月相比呈显著性差异;广金钱草株高、根系长度和覆盖度达58.5 cm、32.8 cm和96.0%,茶园单位面积的广金钱草鲜重和干重达14800.4 kg/hm^(2)和4810.1 kg/hm^(2),可增收3.84×104元/hm^(2);但对茶苗植株高度和径粗无明显影响。因此,在幼龄茶园梯壁套种广金钱草,能有效防控茶园杂草,增加山地茶园护坡能力并减少水土流失,提高幼龄茶园经济收入,值得在生产上进一步推广应用。

幼龄茶园套种广金钱草对土壤理化性质及酶活性的影响

探究幼龄茶园梯壁套种广金钱草对土壤理化性质及酶活性的影响,为“茶-药”套种模式应用提供依据。通过在幼龄茶园梯壁套种广金钱草,以清耕为对照,测定土壤有机质含量、矿物质元素含量及酶活性。结果表明:套种广金钱草15个月后,在0~10 cm、10~20 cm和20~30 cm土层中,土壤有机质含量均高于对照,且随着土层加深有机质含量逐渐减少并呈显著性差异;在不同土层深度中,土壤全氮、碱解氮、速效钾和有效磷含量高于对照,全钾含量低于对照,且碱解氮和有效磷含量与对照有显著性差异,随着土层加深,土壤碱解氮、速效钾和有效磷含量呈显著性下降的变化趋势;在不同土层深度中,土壤亮氨酸氨基肽酶(LAP)和N-乙酰基葡萄糖苷酶(NAG)酶活性显著高于对照,随着土层加深,N-乙酰基葡萄糖苷酶(NAG)酶活性逐渐减少并呈显著性差异,亮氨酸氨基肽酶(LAP)酶活性先减少后增加且不同土层之间呈显著性差异;土壤过氧化氢酶(CAT)、脲酶(UE)、蔗糖酶(SC)和酸性磷酸酶(ACP)酶活性高于对照,随着土层加深,过氧化氢酶(CAT)、脲酶(UE)和蔗糖酶(SC)酶活性逐渐下降,酸性磷酸酶(ACP)酶活性先下降后上升,且蔗糖酶(SC)酶活性在不同土层之间呈显著性差异。因此,在幼龄茶园梯壁套种广金钱草,能提高土壤酶活性和土壤肥力,“茶-广金钱草”套种模式适合在生产上推广应用。

金葵蜜橘在广西梧州藤县的引种表现及栽培技术要点

为探明早熟柑橘品种金葵蜜橘在广西梧州藤县地区的栽培表现,2019年10月从中国农业科学院柑桔研究所引进金葵蜜橘至广西梧州市藤县埌南镇栽培,以沙糖橘品种为对照。经过2021~2022年连续2年观察,发现该品种果实成熟期在11月中下旬,比普通沙糖橘提前上市10~15 d,种植第3年株产量为18.2 kg,单产为19110 kg/hm^(2);种植第四年株产量为25.3 kg,单产为26565 kg/hm^(2)。果实单果重50.02 g,果形指数0.85,可食率80.45%,可溶性固形物含量13.4%,果实酸度0.57%。该品种在广西梧州藤县地区表现出良好的早熟性、丰产性、适应性和抗逆性,果实品质优良,适合在梧州地区及附近区域推广种植。

不同堆闷时间对传统工艺六堡茶品质的影响

通过不同堆闷时间处理传统工艺六堡茶,采用感官审评、高效液相色谱法、分光光度法和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法,以未堆闷的茶样为对照组,对不同堆闷时间(4 h、6 h、8 h、10 h、12 h、14 h)处理的传统工艺六堡茶品质、内含化学成分和香气成分进行了分析。结果表明,对照组干茶色泽呈棕褐色,堆闷后呈黑褐;汤色呈黄绿色,堆闷后以橙黄色为主;香气带栗香,堆闷4 h、6 h、8 h、10 h后的茶样香气中带甜香、蜜香;滋味浓厚,自堆闷12 h后从浓厚转为浓醇;叶底色泽呈嫩绿色,堆闷后呈黄绿色。与对照组比较,堆闷茶样水浸出物、游离氨基酸含量上升,茶多酚、咖啡碱、儿茶素总量的含量下降,其中14 h水浸出物含量上升7.03%、游离氨基酸含量上升11.49%、茶多酚含量下降9.31%、咖啡碱含量下降14.06%、儿茶素总量下降23.00%。对照组香气成分主要以醛类、碳氢化合物为主,分别占香气成分的24.67%和24.37%;4 h、6 h、8 h、10 h、12 h的香气成分主要以醇类和碳氢化合物为主,其中6 h醇类和碳氢化合物的相对含量最高,分别为32.22%、25.89%;14 h香气成分主要以醇类和醛类化合物为主,相对含量分别为26.45%和34.93%。

六堡茶茶园杂草调查及综合危害度分析

为掌握广西梧州地区六堡茶茶园杂草种类和危害状况,本试验采取样方调查和踏查相结合的方式,对该地区11个茶园杂草进行调查分析。结果表明,六堡茶茶园杂草种类共45科98属114种,主要为菊科和禾本科。重度恶性杂草8种,恶性杂草23种,一般杂草31种,无害杂草52种。恶性及重度恶性杂草需优先管控清除,适度保留利用无害杂草。调查和分析结果为六堡茶茶园杂草防控提供参考。

喷施硒肥对凉粉草生长及硒动态积累的影响

[目的]探明凉粉草生长的适宜硒肥浓度及凉粉草硒动态积累规律,为富硒凉粉草生产的合理施用硒肥提供参考。[方法]采用田间随机区组试验,设计0 mg/L(CK)、正硒宝浓度5.55 mg/L(Z1)、6.65 mg/L(Z2)、百沃硒浓度6.65 mg/L(B1)、13.30 mg/L(B2)等硒肥处理,在凉粉草草封行(6月30日)至采收前30 d(8月4日)各喷施5次(每次间隔时间7 d),研究不同硒肥处理对凉粉草地上部生长、产量及硒动态积累的影响。[结果]喷施硒肥对凉粉草叶片生长的影响不显著,但适宜的硒肥喷施浓度可促进凉粉草茎生长和产量提高,其中B1处理下凉粉草茎最长(83.98 cm)、产量最高(干重662.6 kg/667m^(2));硒肥处理均可显著提高凉粉草硒含量和硒积累量,但随着硒肥喷施次数及生长期的增加,凉粉草硒含量先升高后降低,Z2和B2处理的硒含量高峰期(8月2日)早于Z1和B1的硒含量高峰期(8月9日),Z1、Z2、B1和B2处理凉粉草的硒含量高峰分别为0.397 mg/kg、0.478 mg/kg、0.898 mg/kg和1.784 mg/kg,凉粉草对硒的吸收表现为B1(15.09%)>B2(10.74%)>Z2(9.10%)>Z1(4.68%)。[结论]综合凉粉草田间生长性状、产量表现、硒动态积累及硒吸收,百沃硒浓度6.65 mg/L(B1)用于田间栽培富硒凉粉草较为适宜。

凉粉草种质资源及栽培研究进展

凉粉草是药食两用的药用植物,在食品、饮料及中医治疗等方面具有良好的利用价值。为加快推广凉粉草高产优质高效栽培技术,在查阅相关文献的基础上,对近些年来凉粉草种质资源、种苗繁殖、移栽技术、采收与加工等研究进展进行了综述,并对凉粉草今后栽培研究进行了展望,为凉粉草进一步深入研究和开发利用提供参考。

六堡茶茶园间种黑麦草抑制杂草效果试验初报

为减少茶园草害,解决有机茶园人工除草难问题,通过在六堡茶茶园行间间种黑麦草,研究黑麦草对杂草生长的影响,同时设置清耕对照,采用小样方调查法,调查茶园杂草种群数量、生物量、株高等指标。结果表明:1)在黑麦草组中调查到7个科12种杂草,对照组共调查到13个科22种杂草,黑麦草组比对照组杂草少6个科10种杂草。2)从杂草密度、株高、盖度、干重、发生频率比较,黑麦草能有效抑制茶行间杂草的生长。

六堡茶老茶婆品质成分及氟、铝元素含量浅析

老茶婆是传统工艺六堡茶的产品之一。目前老茶婆的品质成分和氟、铝元素含量尚不明晰。本文研究了老茶婆的品质成分、氟、铝元素的含量以及煮饮老茶婆时氟、铝的浸出规律,为科学饮用老茶婆提供一定的参考。

六堡茶机采茶园建设与管理关键技术

茶业是劳动密集型产业,农村劳动力紧缺已经严重制约了六堡茶产业的快速发展,推广机械化采摘茶叶技术显得十分重要。本文详细阐述了机采茶园的选地要求、茶树选择与种植、树冠培养、茶园肥培管理、鲜叶采摘和修剪技术等机械化采摘配套管理的关键技术要求。