深圳市居民营养知识-态度-行为调查与分析

了解市民营养知识-态度-行为(KAP)水平,可为开展针对性的营养知识宣传,提高市民的营养行为能力,促进健康积累资料。为进一步了解深圳市民对营养知识的知晓度、相关的饮食习惯及生活方式,以便有针对性地开展营养知识宣传和普及指导人们食物消费和饮食行为。

2015年深圳市销售预包装食用植物油污染物调查

食用植物油提供了人体所需的不饱和脂肪，是供给能量的主要食品，也是许多食品的主要原料，食品加工、烹饪也离不开它，它还能改良食品的感官，增加营养价值、适口性和耐饥性。食用植物油是高效的产能食品，能提供9kcal／g的能量，是人体能量的来源之一，还含有丰富的人体必需的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素。人们每天的生活离不开食用植物油，其质量与健康息息相关。

荷包蛋诞生记

今天是个幸运日，一个荷包蛋即将在我的手中诞生了!来到厨房，打开煤气开关，调到小火，然后在炒锅里倒了一点菜籽油，趁着油加热的空档，我挑了一枚又大又圆的鸡蛋，我心中还不住地想：这么大的鸡蛋，煎出来的荷包蛋一定很美味!