1-MCP在果蔬保鲜上的应用

介绍了乙烯作用抑制剂1-MCP的性质、使用方法,并综述1-MCP在果蔬(苹果、秦王桃、番茄、鲜枣等)

橘皮油溶性色素提取工艺研究

以干橘皮粉为原料,对橘皮油溶性色素的提取工艺进行研究。结果表明,其最佳提取工艺条件是:以pH3.5的稀盐酸为酸解液,按料液比为1:10(w/V)的比例投料,在80℃下酸解2h,将滤渣烘干,加入0.8%(以底物质量计)果胶酶,按料液比1:11(w/V)添加pH4的盐酸,在50℃水浴下水解80min,将滤渣烘干,以石油醚为浸提剂,按料液比1:12(w/V)的比例投料,在25℃下浸提7h,重复浸提3次。油溶性色素得率1.8%。

超高效液相色谱-质谱法测定蔬菜水果中茚虫威的残留量

建立蔬菜、水果中的茚虫威残留的超高效液相色谱-质谱法(UPLC-MS/MS)检测方法。样品经乙腈提取,旋转蒸发仪浓缩,SEP-PAKC18固体萃取小柱分离净化;采用WatersBEHC18色谱柱为分离柱,以乙腈-20mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)为流动相,在正离子模式下以电喷雾电离串联质谱仪进行测定。分别加标1.0μg/kg和5μg/kg进行回收实验,平均回收率达90%以上,平行测试6次相对标准偏差RSD<5.0%,方法的检出限(S/N=3)为0.05μg/L。

超高效液相色谱串联质谱法对鳗鱼中大环内酯类、喹诺酮类和磺胺类兽药残留量的同时测定

建立了同时测定鳗鱼组织中大环内酯、喹诺酮和磺胺类共25种兽药残留的超高效液相色谱串联质谱分析方法。采用多反应监测模式进行测定，外标法定量，鳗鱼组织在酸化条件下用乙腈提取，经正己烷除油，检出限为0．1～0．2μg／kg。除泰乐菌素外，回收率均在60％～97％之间，相对偏差不大于12．6％，线性回归相关系数在0．9974～0．9999之间。

超高效液相色谱-串联质谱法测定干香菇中多菌灵和噻菌灵残留量研究

称取1.0g干香菇样品,用0.02mol/L盐酸-甲醇(80:20,V/V)溶液浸泡提取,调节溶液pH值至6～8,用二氯甲烷进行提取净化,旋转蒸发器减压蒸干后,用30%甲醇水溶解,样液用超高效液相色谱分离,电喷雾串联四级杆质谱进行检测,外标法定量。本法研究的多菌灵和噻菌灵的线性范围为1.0～100.0μg/L,线性相关系数R2>0.99,在1.0～10.0μg/kg的3个添加水平范围内的平均回收率为78%～106%,相对标准偏差为7.9%～9.8%,方法检测限可达1.0μg/kg,在3min内快速完成分析测试,可应用于大通量的实际样品检测。