适合银杏叶发酵的菌株筛选及发酵效果

研究了适合银杏叶发酵的菌株及其发酵效果。结果表明,银杏叶添加浓度为40%~50%时,地衣芽孢杆菌、嗜热乳杆菌、产朊假丝酵母适合用于银杏叶发酵,其最佳的比例混合为2∶1∶1,最优的发酵工艺条件为接种量5%,含水量50%、发酵时间15 d,发酵温度30℃,与发酵前物料相比,发酵后银杏叶制剂菌株大量生长,产生乳酸,粗蛋白、氨基酸含量显著上升,提高了产品的益生菌含量、适口性及营养成分。

PLA膜包装对白玉菇子实体保鲜效果的研究

为了研究PLA膜包装对白玉菇子实体的保鲜效果，以未包装和PE膜包装为对照，考察了在20～25℃，相对湿度90％条件下贮藏5天，PLA膜包装对白玉菇子实体感官评分和各项生理指标的影响。结果表明：贮藏5天时间内，相对于未包装和PE膜包装，PLA膜包装能使白玉菇子实体感官品质好、硬度高、水分失重低、褐变小、CAT酶下降小、PPO酶上升少、微生物总茵量滋生少。PLA膜包装有利于抑制包装后白玉菇子实体的呼吸，减少总糖、氨基酸含量的降低，维持了白玉菇的感官质量与品质，使其具有更好的保鲜效果，货架期延长，产品商业价值更高。

运算放大器非线性应用的分析

利用运算放大器固有的饱和非线性特性,通过适当组合,可获得各种 V-i(伏-安)非线性特性,这在模拟特性建模方面有较大意义,为机电一体化系统的建立提供可行的理论基础。本文提出的组合方式有可靠的实验依据。