调制乳双倍钙牛奶中碳酸钙的稳定性研究

探讨了5种单一稳定剂对调制乳双倍钙牛奶中碳酸钙的稳定效果,在此基础上将5种单一稳定剂进行复配并筛选出最佳稳定配方。结果表明,4种单一稳定剂对调制乳双倍钙牛奶最佳稳定效果的质量分数为单硬脂酸甘油酯为1.5‰,卡拉胶为0.1‰,微晶纤维素为2‰,硬脂酰乳酸钠为1‰。将其进行6种方式的复配,最佳复配组分为1.5‰的单硬脂酸甘油酯、0.1‰的卡拉胶和2‰的微晶纤维素,此时双倍钙牛奶的稳定效果达到最佳:稳定性评分为10分、黏度为6.18c P、口感评分为10分。

一种热轧带钢力学性能预报模型的适用性分析方法

GLOSP模型是以宝钢2 050 mm热轧产线的实际生产数据为基础,历经10年的探索与研究,从实际应用的角度研制出的一个全局通用型热轧带钢力学性能预报模型。提出了一种GLOSP模型的适用性分析方法,该方法通过设置分组变量以剔除一些可见因素造成的干扰,并在各分组内分别对力学性能实测值、预报值与其关键自变量进行线性回归,进而根据相应线性回归系数的相似度进行模型的适用性分析。应用实践表明,该方法不仅有效,还为模型的跨产线应用提供了方便。

响应面法优化豆渣DNA提取中的细胞裂解工艺

采用响应面法对豆渣DNA提取中的细胞裂解工艺进行优化。在单因素实验基础上,选取SDS(十二烷基硫酸钠)浓度、裂解液pH、裂解温度为影响因子,利用Box-Behnken中心组合进行三因素三水平的实验设计,以DNA提取率为响应值,进行响应面分析。结果表明,裂解时间70min时,豆渣细胞裂解的最优条件为:SDS浓度1.84%、裂解液pH5.95、裂解温度81℃。在此条件下,DNA提取率的理论值为0.63%,实测值为0.625%。

“面向全体 分类施教”教学模式的构建与实践

"面向全体,分类施教",是指教师通过对学生的全面客观分析,按照一定标准,对学生进行同级或同班分类编组,根据不同类型学生的特点和需要,实行分级教学、分级练习、分级辅导、分级评价和矫正,并结合每个学生的实际,不断调整教学目标和教学要求,促使各级各类学生在原有基础上都能获得成功的心理需要,使每个学生都能获得成功的体验.

依达拉奉联合舒血宁治疗脑梗死疗效观察

目的:评价依达拉奉联合舒血宁治疗脑梗死的疗效。方法:将160例脑梗死患者随机分成两组,治疗组80例,对照组80例,对照组胞二磷胆碱和复方丹参,治疗组加用依达拉奉、舒血宁。将两组治疗前、治疗2周的临床神经功能缺损程度及疗效评分。结果:治疗前两组评分比较差异无统计学意义(P>0.05),治疗2周比较,差异有统计学意义(P<0.05),治疗组明显改善症状,降低病死率和致残率。结论:依达拉奉联合舒血宁治疗脑梗死疗效显著,值得临床推广应用。

天然抗氧化剂对食品中丙烯酰胺形成规律的影响

油炸食品中的有害物质丙烯酰胺越来越受到国内外的关注。寻找合适的天然抗氧化剂来抑制食品中的丙烯酰胺形成成为新的研究热点。为了探究天然抗氧化剂对食品中丙烯酰胺形成规律的影响,在简单介绍丙烯酰胺的性质和形成机理的基础上,重点阐述了天然抗氧化剂和食品中丙烯酰胺形成之间的关系以及抗氧化活性与丙烯酰胺形成之间的关系。

天然抗氧化剂对丙烯酰胺的抑制及与抗氧化的关系

探讨6种天然抗氧化剂对模拟体系中丙烯酰胺的抑制作用，进一步分析其抑制效果与抗氧化活性的关系。结果表明，6种天然抗氧化剂对模拟体系中丙烯酰胺的抑制效果依次为VC〉VE〉水飞蓟素提取物〉迷迭香提取物〉竹叶黄酮提取物〉葛根黄酮提取物，最佳抑制率范围是82．5钞扣23．81％。其中竹叶黄酮提取物和VC的添加量在质量分数为0．1%-0.5％的范围内，丙烯酰胺抑制率与抗氧化活性呈正相关；而水飞蓟素提取物和葛根黄酮提取物对丙烯酰胺的抑制效果与抗氧化活性在质量分数为0．1％-0．4％的范围内呈正相关：VE和迷迭香提取物的添加量仅在质量分数为0．1%-0.3%．踹的范围内，丙烯酰胺抑制率与抗氧化活性呈正相关。

工业化方法提取及纯化豆渣RNA的工艺研究

以新鲜豆渣为原料,在单因素试验基础上,根据中心组合试验设计原理进行四因素三水平的响应面分析试验,对豆渣中提取RNA的工艺参数进行优化,同时对RNA的最优沉淀剂进行了筛选。结果表明,其最适裂解条件为裂解温度92℃,裂解时间70 min、裂解液pH 5.4、液料比10∶1,且在此条件下的最适沉淀剂为异丙醇-高NaCl溶液。此法最终的豆渣RNA得率为0.48%,OD260/OD280为1.83。