1
|
板栗淀粉加工特性的研究 |
江美都
顾振宇
王强林
祝纯煌
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2001 |
35
|
|
2
|
粒粒板栗羹加工工艺的研究 |
江美都
顾振宇
顾青
舒志成
胡国伟
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2002 |
2
|
|
3
|
板栗制蓉工艺的研究 |
江美都
顾振宇
叶立扬
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《浙江农业大学学报》
CSCD
北大核心
|
1998 |
5
|
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4
|
石斛汁的研究 |
江美都
程苏云
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
1999 |
2
|
|
5
|
咸味八宝粥的研制 |
江美都
张树景
|
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
1995 |
5
|
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6
|
花生椰奶加工技术 |
江美都
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
1993 |
4
|
|
7
|
Study on a Natural Health Drink : Dendrobium Nobile Juice |
江美都
|
《浙江大学学报(农业与生命科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
|
1997 |
1
|
|
8
|
高浓度下热诱导大豆蛋白聚集体流变特性研究 |
傅玉颖
武肖
潘伟春
江美都
卢锦丽
|
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
5
|
|
9
|
大豆分离蛋白乳化性的研究 |
顾振宇
江美都
付道才
魏然
|
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2000 |
41
|
|
10
|
甘薯的深加工技术 |
江美都
|
《今日科技》
|
1998 |
0 |
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11
|
毛板红品种板栗淀粉加工特性的研究 |
顾振宇
江美都
顾青
陈顺伟
彭华正
|
《浙江林业科技》
|
2001 |
7
|
|
12
|
发酵雷竹笋的研究 |
顾青
励建荣
顾振宇
江美都
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2002 |
2
|
|
13
|
老年食品开发中的技术要点 |
顾振宇
江美都
钟立人
励建荣
|
《中国食物与营养》
|
2000 |
1
|
|
14
|
紫皮甘蔗的综合开发利用 |
顾振宇
江美都
顾青
励建荣
|
《农牧产品开发》
|
1999 |
1
|
|
15
|
板栗氨基酸的品种、地域差异及其营养价值分析 |
彭华正
陈顺伟
江美都
顾振宇
王文松
余建华
|
《浙江林业科技》
北大核心
|
2000 |
6
|
|
16
|
浙江主栽板栗营养物质的品种和地域差异分析 |
陈顺伟
彭华正
江美都
顾振宇
|
《经济林研究》
|
2000 |
9
|
|
17
|
食品研究与开发的新潮流——功能食品 |
江美都
|
《今日科技》
|
1994 |
1
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18
|
QDA技术在休闲兔肉制品研制中的应用 |
顾振宇
张卫斌
江美都
余娜
|
《浙江工商大学学报》
|
2007 |
14
|
|
19
|
咸味八宝粥的研制 |
江美都
张树景
|
《企业科技与发展》
|
1996 |
0 |
|
20
|
儿童营养饮料“蛋奶”的研制 |
励建荣
江美都
顾振宇
|
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
1994 |
2
|
|