植物精油配合蜂胶提取物对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

试验旨在研究植物精油配合蜂胶提取物的复合物对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选取960只1日龄的白羽肉鸡,随机分为4组,每组12个重复,每个重复20只。对照组(A组)肉鸡饲喂基础日粮,试验组(B组、C组、D组)分别在肉鸡基础日粮中添加植物精油与蜂胶提取物的复合物100、200、300 g/t。试验期42 d。结果显示:与对照组相比,D组肉鸡的EPI指数显著升高(P<0.05),B组、C组数值有所升高,但差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,C组、D组肉鸡的屠宰率显著提高(P<0.05),腹脂率显著降低(P<0.05);D组肉鸡全净膛率显著提高(P<0.05),肝脂率显著降低(P<0.05)。D组肉鸡胸肌的脂肪、蛋白含量均显著升高(P<0.05),腿肌的蒸煮损失显著降低(P<0.05)。研究表明,植物精油及蜂胶复合提取物作为饲料添加剂能够显著提高白羽肉鸡的EPI值、屠宰率和全净膛率,降低腹脂率和肝脂率,提高鸡胸肉的蛋白质含量和脂肪含量,减少鸡腿肉的蒸煮损失,能够明显改善白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质。