丝胶蛋白的生物活性及应用研究进展

家蚕丝胶蛋白是一种天然高分子蛋白,资源丰富。丝胶蛋白不仅具有抗氧化、抑菌等一系列独特的生物学性能,还具有良好的生物相容性和荧光性,含有大量便于交联和修饰的氨基、羟基、羧基等活性基团,是一种优异的天然生物材料。本文阐述了丝胶蛋白的组成,系统综述了近年来有关丝胶蛋白生物活性和应用方面的研究成果,对丝胶蛋白的应用进行了展望。