市售常见蔬菜重金属污染物的调查与分析

为调查某地市售蔬菜中重金属污染物情况,评价食用蔬菜摄入重金属对消费者的健康危害,随机采集该地辖区范围内3类场所中所售的9种常见蔬菜样本共253个,采用国家标准方法对蔬菜中铅、镉、汞3种重金属进行检测。结果表明,该地市售蔬菜中铅超标率为0.4%,镉和汞均未超标,市售蔬菜总体处于安全可靠范围。少量品种蔬菜的重金属污染程度超出警戒线范围,镉超出警戒线范围占比为18.6%,铅超出警戒线范围占比为10.7%,汞均未超警戒线,长期食用可能会对食用者造成健康影响。