高产角蛋白酶耐盐菌Bacillus sp.K-18的筛选及发酵特性研究

通过酪蛋白初筛、羊毛降解复筛,选出一株高效产角蛋白酶耐盐菌K-18,结合菌株的形态学观察和生理生化特性,鉴定该菌为Bacillus sp.。对其进行产酶发酵条件优化,得出最佳培养基配方为:葡萄糖5.9 g/L,胰蛋白胨10.1 g/L,最佳培养条件为:培养温度39℃,初始培养基pH值8,培养时间60 h,在此条件下,菌株发酵液角蛋白酶活力达到289.9 U/m L。该耐盐角蛋白酶在盐腌皮脱毛工业方面具有一定的应用前景。

GABA产生菌分离鉴定及静止细胞转化条件优化

采用乳酸菌分离纯化方法,从传统四川泡菜中分离筛选得到3株γ-氨基丁酸(GABA)产生菌,其中转化能力最强的菌株L13-1经鉴定为短乳杆菌(Lactobacillus brevis)。L13-1菌株经液体培养后,离心获得静止细胞,并将此静止细胞均匀分散于含有转化底物谷氨酸钠(MSG)的转化缓冲液中,转化生产GABA。采用响应面法(RSM)优化转化条件。经优化,GABA产量达到95.1mM,较优化前提高了136%。本研究表明,利用转化能力强的乳酸菌株静止细胞转化生产GABA具有良好的应用前景。

清洁制革中酶制剂的研究现状和应用前景

详细介绍了酶制剂用于浸水、脱脂、浸灰、脱毛、软化、鞣制和废物处理等方面解决污染或效率低下问题的研究现状,并简要分析了酶制剂在清洁制革中的应用前景。