富含类胡萝卜素蔬菜在改善儿童维生素A营养状况中的作用研究

目的： 选择维生素Ａ（ＶＡ）摄入量较低的儿童，进行为期１０ 周干预，测定总体内ＶＡ贮存是否受富含类胡萝卜素蔬菜摄入量的影响。方法： 健康儿童４１ 名，年龄５．３～６．５ 岁。分为两组，即补充黄绿色蔬菜组（干预组）和常规蔬菜组（对照组）。对照组维持原来膳食方式（当地秋冬季以浅色蔬菜为主），平均浅色蔬菜摄入量为２２４ｇ／ｄ，而干预组为３４ｇ；干预组增加黄绿色蔬菜摄入量，平均摄入黄绿色蔬菜为２３８ｇ／ｄ，对照组为５６ｇ。实验前后，分别给每个儿童口服３ｍ ｇ 生理剂量ＶＡ－ｄ８ 或ＶＡ－ｄ４。在给予标记的ＶＡ后，将每组儿童分成两组，分别于第３ 天或第２１ 天采静脉血，测量实验前后儿童体内ＶＡ总贮存。结果： 对照组实验前视黄醇－ｄ８ 的平均百分丰度与实验后第３ 天和第２１ 天的ＶＡ－ｄ４ 平均百分丰度有显著差异，而干预组，无显著差异。实验前后，给予口服标记量后第２１ 天，对照组循环中标记视黄醇丰度变化大于干预组。干预组平均总体ＶＡ贮存无变化，而对照组有降低趋势，干预组可防止每个儿童视黄醇贮存的丢失２７μｍ ｏｌ。干预组儿童ＶＡ前体类胡萝卜素摄入量（全反式－β－胡萝卜素和其它ＶＡ 前体类胡萝卜素）高于对照组，分别多了１８６

补充富含类胡萝卜素的蔬菜对儿童维生素A营养状况的影响

于１９９６年９月～１２月在山东省泰安市某幼儿园的两个班使用富含类胡萝卜素的蔬菜进行了干预试验。所选择两个班４１名儿童的平均年龄为５．３～６．５岁，其中３９％的儿童血清视黄醇低于０．３０ｍｇ／Ｌ，处于边缘缺乏状态。分为２个组：对照组，不改变日常膳食，平均每日每人摄入１９３ｇ浅色蔬菜（圆白菜、大白菜、土豆、黄瓜、菜花和白萝卜等）和５６ｇ黄绿色蔬菜（菠菜、空心菜、胡萝卜和红心红薯等）；试验组，平均每日每人摄入２３８ｇ黄绿色蔬菜和３４ｇ浅色蔬菜。结果表明膳食中黄绿色蔬菜对改善学龄前儿童的维生素Ａ营养有重要影响，且安全、廉价。

浅谈数码信息技术对视觉符号设计的影响

随着现代信息技术的发展和媒介的不断更新，我们已经进入到一个以读图为主的“图像化”时代。传播的方式也从以语言为主的传播向以视觉为中心的传播转变。“视觉文化”已经慢慢成为了文化的主流。深入研究数码技术对视觉符号设计表现内容和创作风格的影响，并掌握其规律，对视觉符号设计以及艺术设计具有重要意义。

从“吊”（ ）字窥探中国上古的丧葬习俗

最近我的一位学生在课间向我问了一个字——“吊”的释义问题。因为我刚刚在课堂上讲了一些汉字构造法方面的知识．可能这个学生对此比较感兴趣。我沉思了片刻，从字形的角度作了这样的解释：“吊”，是上下结构的会意字．上部的“口”字表示吊唁者安慰死者的家属．也可表示吊唁者在参加葬礼时泣．哀痛死者。下部的“巾”字，指参加吊唁者在哭泣时，需要手帕一类的东西擦试眼泪。自以为自己的解释能自圆其说，我的那位学生也不住地点头．赞同我的解释。

人体β-胡萝卜素的肠转化和吸收后转化的研究

目的 :为了解部分中国人体内 β 胡萝卜素 ( β carotene ,以下简称 β C)转化维生素A (vitaminA ,以下简称VA)的效率 ,开展了本研究。方法 :使用稳定同位素稀释法对 15名 5 0 60岁健康农村志愿者 (男 9,女6)进行β C人体代谢实验。 2周适应期和 5 6天实验期内 ,志愿者接受常规膳食 ,避免大量VA和 β C摄入以及烟、酒和营养补充剂。实验第 1天 ,给受试者含 6mg氘标记 β C( 2 H8β C)玉米油胶丸 ,随半流质早餐 (脂肪热能比 2 5 % )一起摄入。实验第 4天 ,受试者以同样方法摄入含 3mg氘标记醋酸视黄醇 ( 2 H8RAC)油剂胶丸。实验第 1天和第 4天摄入标记物后 0 ,3 ,5 ,7,9,11,13h时 ,实验第 2 ,3 ,5 ,6,7,8,9,10 ,14,2 1,2 8,3 5 ,42 ,49,5 6天晨空腹时 ,采静脉血。用高效液相色谱仪 (HPLC)分离血清 β C和VA组分 ,再分别使用气相质谱仪(GC MS)和液相质谱仪 (LC MS)测定VA和 β C组分的同位素丰度。根据VA和 β C的浓度和同位素丰度 ,描述标记VA和β C在体内应答的血液动力学曲线。 结果 :所有 15名受试者对2 H8RAC应答明显 ;但是在对2 H8β C的应答方面 ,只有 11名受试者2 H4视黄醇应答曲线明显 ,有 4名受试者血清2 H4视黄醇应答曲线非常微弱。经过对备份血清样品进行的多次重复GC MS测定 ,我们目前初步?

中老年人β-胡萝卜素转化为维生素A的效率

目的:了解中国成人体内β-胡萝卜素( β-carotene, β-C ) 转化维生素A (VA)的效率。方法:使用稳定同位素稀释法对11名50～60岁健康志愿者(男7,女4)进行 β-C人体代谢实验。2 w适应期和8 w实验期内,志愿者接受常规膳食,避免大量VA和 β-C摄入及烟、酒和营养制剂。实验D1 ,给受试者含6 mg氘标记 β-C(2H8 β-C )玉米油胶丸,随半流质早餐(脂肪热能比25%)一起摄入。实验D4 ,同样方法摄入含3 mg氘标记醋酸视黄醇(2H8 -RAc ) 油剂胶丸。实验D1 和D4 摄入标记物后0、3、5、7、9、11、13 h时,实验D2、3、 5、6、7、8、9、10、14、21、28、35、42、49、56 晨空腹时,采静脉血。用高效液相色谱仪 (HPLC) 分离血清 β-C和VA 组分,再分别使用气相质谱仪 ( GC/MS )和液相质谱仪 ( LC/MS ) 测定VA和 β-C组分的同位素丰度。根据VA和 β-C的浓度和同位素丰度,描述标记VA和 β-C在体内应答的血液动力学曲线。结果: 11名受试者对口服2H8–RAc和2H8-C的应答均非常明显;52 d时血清中2H4视黄醇(来自2H8 β-C)的曲线下面积(AUC )平均为1 102 ± 658 nmol/d,52 d的2H8视黄醇(来自2H8 -RAc)的AUC平均为3659 ±787 nmol/d, 以摄入的2H8 –RAc作为VA参照,计算来自摄入2H8-C的2H4 视黄醇平均为2599 ±1180 nmol/d 。由此计算

一代雄主:《廉颇蔺相如列传》中的秦王

《廉颇蔺相如列传》中蔺相如的形象历来评价甚高,几成定论。但秦王在文中着墨并不多,给人留下了贪婪狡猾、骄横傲慢的印象。事实如此吗?秦以十五城换和氏璧又带来怎样的收获呢?司马迁采用了旁见侧出的方法,充分展示了秦王形象的丰富性和复杂性。

一字未宜忽 语语悟其神——浅谈《孔雀东南飞》中几处“哭”的描写

《孔雀东南飞》中人物形象刻画得非常成功，除了通过个性化的语言塑造、鲜明的人物形象外，在整篇诗中还有一些细节的刻画，笔墨虽不多，却极精彩，以诗中对“哭”这一细节的分析，体会其人物形象塑造的艺术魅力。

中国古代学校的称谓

中国是世界四大文明古国之一，与悠久而又灿烂的中国文明相应．中国古代学校源远流长，早在4000多年前的尧舜时代，中国已出现了学校的萌芽，夏朝便已诞生了学校，其后出现了官学和私学两种并存的办学模式。在数千年的历史发展中，中国古代学校的称谓甚多，可谓五花八门。

《琵琶行》中的四次月色描写

《琵琶行》是唐代大诗人白居易的代表作之一，它是一首抒情味很浓的长篇叙事诗。诗人在叙事中穿插的对月色的描写，虽寥寥数句，但其中蕴藏的丰富内涵，值得人们细心体会。