急性ST段抬高型心肌梗死住院患者合并左心室附壁血栓的临床特征及相关因素分析

目的探讨急性ST段抬高型心肌梗死(STEMI)住院患者合并左心室附壁血栓(LVT)的临床特征及相关因素。方法选取2020年1月至2022年12月在平煤神马医疗集团总医院住院的180例STEMI患者,均接受经皮冠状动脉介入治疗(PCI),根据术后2周内有无LVT分组,比较两组临床资料,采用Logistic回归分析LVT的相关因素。结果术后2周,180例STEMI患者有44例合并LVT,发生率为24.44%(44/180)。两组年龄、饮酒史、舒张压、收缩压、总缺血时间、术前TIMI分级、左室射血分数(LVEF)、合并左心室室壁瘤、血肌酐(Scr)、冠脉侧支循环建立比较,差异有统计学意义(P<0.05)。饮酒史(O^R=4.946)、总缺血时间(O^R=11.396)、术前TIMI分级(O^R=0.189)、LVEF(O^R=0.272)、合并左心室室壁瘤、冠脉侧支循环建立(O^R=0.191)是引发LVT独立影响因素(P<0.05)。结论STEMI患者术后LVT发生风险较高,主要与饮酒史、总缺血时间、术前TIMI分级、LVEF、合并左心室室壁瘤、冠脉侧支循环建立等因素有关,临床需加以预防、干预,从而降低术后LVT发生风险。

干燥工艺对苦瓜粉品质的影响

采用热风干燥、真空干燥、冷冻干燥和喷雾干燥工艺加工生产苦瓜粉,并就这4种工艺对苦瓜粉品质的影响进行了比较。

保健苦瓜产品的加工工艺

苦瓜营养丰富,已有多种产品问世。对苦瓜产品研制进展有多篇论文提及,但其复合产品的研制进展未曾见报道。将对其复合产品的研制进展作一概括,以供借鉴。

西兰花甜玉米复合蔬菜纸的研制

以西兰花和甜玉米为原料,海藻酸钠、卡拉胶、淀粉为胶黏剂,在单因素的基础上,采用正交试验法确定西兰花甜玉米复合蔬菜纸的最佳生产工艺条件:西兰花浆和甜玉米浆的质量比例是2∶1、0.5%的海藻酸钠、0.6%卡拉胶、8%淀粉,涂膜厚度1.5 mm,65℃干燥4 h。所制得的蔬菜纸色、香、味、形俱佳。

无花果苹果复合果酱的研制

以无花果、苹果为原料,在单因素的基础上,采用正交实验法确定无花果苹果复合果酱的最佳配方:无花果浆与苹果浆的比例为4∶5,加糖量为14%,糖酸比为50∶0.057 5,制得的无花果苹果复合果酱色泽、风味、口感、组织状态俱佳。

番茄胡萝卜复合饮料的研制

以番茄、胡萝卜为原料,在单因素的基础上,采用正交实验法确定番茄胡萝卜复合饮料的最佳配方:胡萝卜汁与番茄汁的比例为3∶2,混合果汁用量为25%,加糖量为16%,加酸量为0.1%,所配得的饮料色泽、风味、口感、组织状态俱佳。

猕猴桃山楂酸奶的研制

以猕猴桃、山楂为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验得出猕猴桃山楂酸奶的最佳工艺条件:奶粉与水的质量比例为1∶2,猕猴桃浆与山楂浆的质量比例为3∶2(总果浆含量为30%),白砂糖添加量为10%,果胶添加量为0.15%,发酵剂用量为4%,41℃发酵5.5 h。按上述工艺条件生产出来的猕猴桃山楂酸奶色泽、风味、口感、组织状态俱佳。

水提法提取核桃壳多糖及其抗氧化研究

对核桃壳多糖的提取工艺及其抗氧化活性进行了研究。结果表明,提取核桃壳多糖的最优工艺条件:料液比1∶20(g/mL)、提取温度70℃、提取时间3 h、提取次数3次。核桃壳多糖具有较强的还原力,对羟基自由基和DPPH自由基均表现出较好的清除能力,且在一定范围内对二者的清除作用呈现良好的量效关系。

澄清无花果果汁饮料的研制

以无花果果干为原料研制澄清无花果果汁饮料。在单因素试验的基础上,采用正交试验确定无花果果汁饮料的最佳配方,同时对无花果果汁进行吸光度测试,以此来确定澄清效果。结果表明,澄清无花果果汁饮料的最佳生产方案为:30g无花果果干榨成汁100g,4℃冷澄清6h,加入0.3g50%的糖浆、0.5g0.5%的柠檬酸。所制得的无花果果汁饮料色香味俱佳,澄清透明,易于被大众接受。

影响食品安全的因素分析

食品安全问题已成为当今社会的一个热点问题,怎么降低食品安全风险,提供安全可靠的食品供人民食用,已成为一个关乎国计民生的大问题。本文就此分析了影响食品安全的物理因素、化学因素、生物因素及其他因素,为进一步控制这些不利因素打下基础。

果味奶片生产工艺与技术研究

奶片具有营养、方便、新颖等特点,通过在奶粉中添加各 种风味的调味香精,在适当的压力下,制成各种风味奶 片,并就风味奶片的配方设计、工艺流程和操作要点作了 简单介绍。

通心络胶囊联合瑞舒伐他汀在冠心病患者PCI后并发支架内再狭窄中的应用

目的探讨冠心病患者经皮冠状动脉介入术(PCI)后联合应用通心络胶囊、瑞舒伐他汀对支架内再狭窄、心功能和内皮细胞损伤的影响。方法选取2020年1月至2022年1月于平煤神马医疗集团总医院行PCI治疗的100例冠心病患者作为研究对象,采用奇偶数分组法分为单一组和联合组各50例,单一组患者术后予以瑞舒伐他汀治疗,联合组患者术后予以通心络胶囊联合瑞舒伐他汀治疗,两组患者均连续治疗6个月。比较两组患者治疗6个月后的支架内再狭窄程度、再狭窄发生率和心血管不良事件发生率,同时比较两组患者治疗前、治疗3个月、治疗6个月后的心功能指标[左室射血分数(LVEF)、左室舒张末期内径(LVEDD)、左室后壁厚度(LVPWD)]、炎性因子[高敏C反应蛋白(hs-CRP)、白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)]、内皮细胞损伤指标[内皮细胞微粒(EMPs)、血管性假血友病因子(vWF)、内皮素-1(ET-1)]及微小RNA-140-3p(miR-140-3p)、Toll样受体4(TLR4)表达量。结果治疗6个月后,联合组患者的支架内再狭窄程度、再狭窄发生率和心血管不良事件发生率分别为(23.52±2.84)%、4.00%、4.00%,明显低于单一组的(29.18±3.27)%、16.00%、18.00%,差异均有统计学意义(P<0.05);治疗3个月、6个月后,联合组患者的LVEF明显高于单一组,LVEDD、LVPWD、EMPs、vWF明显低于单一组,差异均有统计学意义(P<0.05);治疗3个月、6个月后,联合组患者的血清miR-140-3p水平明显高于单一组,hs-CRP、IL-6、TNF-α、ET-1、TLR4水平明显低于单一组,差异均具有统计学意义(P<0.05)。结论冠心病患者PCI后采用通心络胶囊、瑞舒伐他汀联合治疗可降低再狭窄发生率,改善心功能、血管内皮功能,抑制炎性反应,减少心血管不良事件发生。

降糖奶粉基料的中试工艺研究及产品特性分析

采用吡啶甲酸铬、乳酸锌和可溶性膳食纤维等作为功能成分制备辅助调节血糖的保健奶粉。生产过程采用微胶囊技术,将膳食纤维、吡啶甲酸铬和乳酸锌作为功能成分,酪蛋白、糊精和膳食纤维为壁材,植物油(富含油酸、亚油酸)为芯材,经喷雾干燥得到降糖奶粉基料,与脱脂奶粉干法混和得到一种功能保健食品——高纤、有机铬、锌、降糖奶粉。实验摸索了降糖奶粉中试生产的工艺条件,讨论了影响乳酸锌乳化液稳定性的因素,并利用火焰原子吸收法对产品中铬、锌的分布情况进行了分析。

干燥苦瓜粉和微胶囊苦瓜粉显微结构

对热风、真空、冷冻、微胶囊喷雾干燥苦瓜粉进行显微观察,发现喷雾干燥苦瓜粉以附聚的形式存在,具有良好的溶解特性;所形成的微胶囊中,苦瓜纤维与糊精作为连续相,脂肪球作为分散相,乳化剂则分布于水-油两相之间,从而形成稳定的微胶囊体系。

云南省食品加工小企业小作坊及质监局行政监管模式的调研报告

针对目前日益突出的食品安全问题,本文对云南省食品加工小企业、小作坊及质监局行政监管模式进行了调研,阐述了云南省食品加工小企业、小作坊的现状、存在的问题、监管中的成功经验及难点,并提出若干建设性意见。

亚硝酸盐对锦鲤的毒性效应研究

亚硝态氮的危害在于导致鱼、虾血液中的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，而高铁血红蛋白不能运载氧气，从而抑制血液的载氧能力，造成组织缺氧，致使鱼类摄食能力降低甚至死亡。

氨氮对锦鲤的毒性影响研究

氨氮主要来源于饲料及鱼、虾、蟹的排泄物。在养殖过程中，浮游植物的突然死亡等原因，也使氨氮浓度迅速升高。很多研究认为，当养殖水体中的氨氮含量超过0．2毫克／升时，鱼、虾摄食量降低，鳃组织出现病变，呼吸困难，从而导致鱼、虾缺氧，甚至窒息死亡。

超声波辅助纤维素酶提取核桃壳多糖及其抗氧化活性研究

采用单因素试验和正交试验对核桃壳多糖的超声波辅助纤维素酶提取工艺条件进行优化,并对核桃壳多糖的抗氧化活性进行研究。结果表明,超声波辅助纤维素酶提取核桃壳多糖的最优工艺条件为:料液比1∶20,纤维素酶添加量1.75%,提取温度45℃,提取时间90 min,超声波功率750W。在最优条件下,核桃壳多糖提取率为2.20%。核桃壳多糖对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基均表现出较好的清除能力,且在一定范围内对三者的清除作用呈现良好的量效关系。

微波辅助提取核桃壳多糖及其抗氧化活性研究

采用单因素试验和正交试验对核桃壳多糖的微波辅助提取工艺进行优化,并对其抗氧化活性进行研究。结果表明,微波辅助提取核桃壳多糖的最优工艺条件为:料液比1∶40,微波提取温度70℃,微波提取时间6 min。在最优工艺条件下,核桃壳多糖提取率为2.24%。核桃壳多糖对羟基自由基和超氧阴离子自由基均表现出较好的清除能力,且在一定范围内对二者的清除作用呈现良好的量效关系。

氨氯地平阿托伐他汀钙片治疗高血压左心室肥厚效果及其与炎性因子关系的研究

目的探讨对高血压左心室肥厚患者使用氨氯地平阿托伐他汀钙片治疗的临床效果以及与患者血清炎性因子水平的关系。方法现对平顶山市第一人民医院2016年3月至2019年3月收治的高血压患者展开研究,选取其中伴有左心室肥厚(LVH)的156例患者为研究样本,参照分层抽样法将77例给予苯磺酸氨氯地平片治疗的患者纳入对照组,其余79例给予氨氯地平阿托伐他汀钙片治疗的患者纳入研究组。比较两种药物治疗的疗效差异,探讨与患者血清炎症因子的关系。结果治疗前,对照组和研究组心功能参数值和炎症因子水平比较,无显著差异(P>0.05),治疗后,研究组心功能参数值和炎症因子水平均低于对照组,差异显著(P<0.05);三项血清炎症因子与LVMI之间均为正相关性,差异有统计学意义(P<0.05);研究组不良反应发生率(2.53%)明显低于对照组(14.29%),差异显著(P<0.05)。结论氨氯地平阿托伐他汀钙片可以通过抑制机体炎症因子的水平来有效逆转高血压患者LVH的症状,帮助改善患者的心功能,临床治疗效果显著。