羧基丁苯胶乳的防腐研究

进行了２１批次羧基丁苯胶乳的细菌、霉菌分离鉴定，其中细菌分离培养选用营养琼脂培养基，霉菌培养选用加氯霉素孟加拉红培养基。研究确认胶乳以芽孢杆菌属、微小球菌属、短杆菌属、枯草芽孢杆菌为主要污染菌。选择防腐剂Ｍ为胶乳防腐剂，并确定防腐剂Ｍ用量在１０００ｍｇ／１时为宜，胶乳保存期为６～１２个月。

沙棘汁对大鼠胚胎致畸性和小鼠生殖细胞的致突变作用研究

沙棘汁对大、小鼠的胚胎致畸和精于畸形试验的结果表明:沙棘汁无胚胎毒性,对生殖细胞亦无致突变作用。

沙棘原汁毒理学研究

沙棘是我国近年开发的野生果类食物新资源.果汁中维生素C含量在800mg％以上,并含有氨基酸、有机酸等多种活性物质,受到人们的重视。国内对沙棘有许多研究,但系统的毒理学试验未见报道,为此,我们按《食品安全性毒理学评价程序(试行)》,对沙棘原汁进行了毒理学实验研究.结果报告如下: