2021年收官力作:四川快一秒餐饮管理有限公司18款川菜作品赏析

【香辣蟹】味型:香辣味材料:螃蟹,啤酒、青花椒、红花椒、辣椒节、洋葱、蒜制作:1、先将新鲜的螃蟹洗净后放在菜板上,剖开蟹脐,去掉蟹盖,将蟹身一分为二,最后摘除内脏;2、将蟹身、蟹钳切口处粘上生粉。