-
题名加续冷冻等电提取谷氨酸生产性试验
被引量:1
- 1
-
-
作者
汪兼三
-
出处
《发酵科技通讯》
CAS
1994年第4期18-20,共3页
-
-
关键词
谷氨酸
连续冷冻等电
提取
工艺
味精
-
分类号
TQ922.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名提高异常谷氨酸发酵液提取收率的方法探讨
- 2
-
-
作者
马金山
汪兼三
王选良
-
机构
杭州味精厂
大连轻工业学院
-
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第6期71-74,共4页
-
文摘
众所周知,鲜味调味料——味精(L-谷氨酸单钠盐),现在主要是通过糖质原料的谷氨酸发酵来生产的。然而,如何高收率、高质量地从谷氨酸发酵液中提取谷氨酸,则发酵液质量的优劣是一个关键的因素。特别是对于难以提取的异常发酵液,如何采取有效的方法保证和提高收率,这就直接关系到突破难点,稳定生产的全局。同时,关于异常谷氨酸发酵液的提取问题,也是长期以来许多本专业生产。
-
关键词
谷氨酸
发酵液
提取收率
-
分类号
TQ922.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
-
-
题名提高异常谷氨酸发酵液 提取收率方法的探讨
- 3
-
-
作者
马金山
汪兼三
王选良
-
机构
大连轻工业学院
-
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
1991年第12期21-24,共4页
-
文摘
大家都知道,味精(L—谷氨酸单钠盐),现在主要是通过糖质原料的谷氨酸发酵来生产的。然而,如何高收率、高质量地从谷氨酸发酵液当中提取谷氨酸,发酵液质量的优劣是一个关键因素。特别是对难于提取的异常发酵液,如何采取有效的方法。
-
关键词
谷氨酸
异常发酵液
提取
收率
-
分类号
TQ922.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
-