鱼用饲料蛋白可消化性研究

鱼类是变温动物,从外界摄取的能源除供肌肉活动、热增耗(heat increment)外,实际用于维持体热的损失是很少的,能量需求仅相当于陆生恒温动物的50～57%。但鱼类对饲料蛋白要求却较高,原因是鱼体活重16～18%是蛋白质成分,而且多数鱼类均有将部分被吸收的蛋白质分解供能的生理特点。因此,鱼类饲料中蛋白含量应达到35～45%以满足发育的需要,比畜禽配合料规定的蛋白含量高出2～4倍。由于鱼饲料中蛋白饲料所占比重较大,如大量使用鱼粉,势必提高成本,因而必须使用其他蛋白饲料。近年来,我们筛选出几种可供配制无鱼粉日粮的蛋白质饲料,其粗蛋白含量与秘鲁鱼粉比较如表1。