花椰菜废弃茎叶中叶蛋白提取工艺的研究

为了充分利用花椰菜废弃物,以花椰菜废弃茎叶为原料,分别采用直接加热法、酸沉淀法、碱沉淀法、酸热沉淀法、碱热沉淀法、酸絮凝剂法提取叶蛋白,得到花椰菜废弃茎叶叶蛋白提取最佳方法为酸絮凝剂法。在此基础上设计了料水比、pH、壳聚糖添加量三个因素进行酸絮凝剂法实验,并在单因素的基础上进一步设计正交实验。正交实验结果表明,酸絮凝剂法的最佳工艺条件为:料水比1∶4(g/mL),pH4.0,壳聚糖添加量0.4g/L。在此工艺条件下叶蛋白得率为14.79%,提取率为39.01%。该研究确定了花椰菜废弃茎叶叶蛋白提取的最佳工艺,为花椰菜废弃物的开发和利用提供了科学依据。

塑料薄膜包装对花椰菜采后品质的影响

比较了０．００５ｍｍ、０．００７ｍｍ、０．０２５ｍｍ聚乙烯（ＰＥ）膜，ＴＹ－１保鲜袋和ＣＦ－８硅窗保鲜袋包装对花椰菜冷藏期间品质的影响。经４５ｄ贮藏后结果表明：以上各处理的失重率分别为７．３６％（Ｐ＜０．０１）、５．８９％（Ｐ＜０．０１）、４．０８％（Ｐ＜０．０１）、２．３７％（Ｐ＜０．０１）、１．２８％（Ｐ＜０．０１），而对照为３１．８４％；抗坏血酸含量（ｍｇ／１００ｇ）处理组分别为１０．９４（Ｐ＞０．０５）、５２．０７（Ｐ＜０．０１）、４５．８９（Ｐ＜０．０１）、４２．２３（Ｐ＜０．０１）和４４．１３（Ｐ＜０．０１），而对照为７．９３４ｍｇ／１００ｇ。试验组固形物（ＴＳＳ）含量均比对照组降低了２７％～４４％。３种包膜处理的有机酸含量则比对照高出３９％～５８％，各处理间以０．０７ｍｍＰＥ单花头包膜效果最好。

果形剂对新红星苹果果形指数的影响

以新红星果树为试材 ,对 9种苹果果形剂进行了 3年的试验研究 ,结果表明 :9种果形剂中果 K和果改三的施用效果都好 ,可使果形指数 (L / D)分别提高到 0 .9992和 0 .973 7,同时确定了果改三施用的最佳浓度。

兰州百合试管苗移栽基质筛选试验初报

兰州百合试管苗移栽基质筛选试验结果表明,杀菌草炭作移栽基质的效果最好,移栽后30 d成活率品种LL 1、LL 2分别为61.3%、76.0%。

花椰菜茎叶与玉米秸秆的混贮品质

本研究采用晾晒萎蔫的花椰菜(Brassica capitata)茎叶、新鲜花椰菜茎叶及玉米(Zea mays)秸秆不同比例的混合料为原料进行青贮,通过分析感官指标、pH值、粗蛋白、可溶性碳水化合物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸和总酸等的变化,研究不同比例混贮对饲料品质的影响。结果表明,经过晾晒至水分含量75%的花椰菜茎叶中加入一定的添加剂能够成功青贮;花椰菜茎叶与玉米秸秆以质量比7∶3混贮,能显著提高青贮料的可溶性碳水化合物、乳酸和丙酸含量(P<0.05),降低pH值、丁酸含量(P<0.05),说明添加30%的玉米秸秆能够改善花椰菜茎叶的青贮品质。

不同基质配比对东方系百合生长的影响

在5种不同基质配比下研究了对东方系百合的生长、切花率及后期落叶的影响,结果表明:5种不同基质配比均较对照原土改造的茎杆高度、茎根的生长、花苞长度、一级花率有所提高,尤以泥炭与珍珠岩的配比的提高最为显著,茎杆高度比对照高12 cm左右,茎根的生长比对照高3.41 cm?.62 cm,花苞长度高1.68 cm,一级花率比对照高8.99 %。后期落叶以泥炭与珍珠岩的配比较为严重。

韩国泡菜配方优化及杀菌工艺

以娃娃菜为原料制备韩国泡菜,进行了发酵配方优化和杀菌工艺研究。通过对泡菜感官评分和乳酸百分含量(总酸)的定期测定,确定娃娃菜泡菜最佳配方为质量分数为6%的食盐水、3%的辣椒、2.5%的蔗糖、1%韭菜。通过比较2种巴氏杀菌和3种辐照杀菌后真空包装泡菜的涨袋率、菌落总数动态、乳酸菌总数动态、感官评分变化、总酸变化、p H变化,确定巴氏杀菌65℃加热30 min能够有效杀灭腐败菌,保持泡菜较高的乳酸菌数,感官评价好,常温下货架期能达到180 d。

娃娃菜废弃物厌氧发酵制取沼气的小试和中试

文章以娃娃菜废弃物为原料,在实验室小型厌氧发酵装置和农村户用沼气池进行了厌氧发酵试验,通过对发酵过程中各项指标的测定,研究了接种物浓度、碳氮比、酸化前处理对发酵过程的影响。结果表明,接种物浓度为30%,C/N为20∶1的实验组的p H值、挥发酸含量及氨态氮含量都在正常范围内,沼气产量和CH4含量明显高于其他组;经过沼液浸泡酸化前处理后提高了系统沼气产量和CH4含量,发酵体系p H值升高加快;在8 m3的户用沼气池采用沼液浸泡酸化前处理的工艺,60天沼气产量达到59.42 m3,CH4含量稳定在47%左右,能够满足农村日常生活能源供应。

超声波辅助提取芹菜废弃茎叶叶绿素工艺研究

芹菜废弃茎叶中含有丰富的天然叶绿素,充分利用废弃资源,对于部分缓解紧缺的天然叶绿素资源及保护环境具有积极作用。在有机溶剂提取法的基础上采用单因素实验及Box-Behnken中心组合设计对芹菜废弃茎叶叶绿素超声波辅助提取工艺进行了优化。结果表明,用超声波辅助提取芹菜废弃茎叶叶绿素的最佳条件是:液料比20m L/g,提取时间75min,提取温度50℃。此时样品叶绿素溶出量预测值为9.796mg/g,验证值为9.629mg/g。

塑料薄膜包装花椰菜采后病害症状、病原及防治药物筛选

对塑料薄膜包装条件下花椰菜的采后病害症状进行了描述，并分离出６种真菌和１种细菌，其中链孢和寄生霜霉为优势菌。室内药物筛选结果表明，抑霉唑和扑海因对控制上述病原有效。

兰州市园艺产品贮藏保鲜与加工业发展策略探讨

针对兰州市果蔬贮藏保鲜与加工业存在的设施、技术、市场及产业化体系等方面的问题提出了相应的发展对策。

喷施赤霉素对观赏百合茎秆和花苞生长的影响

采用 2 5 mg/ kg、5 0 mg/ kg、10 0 m g/ kg、2 0 0 mg/ kg 4种浓度赤霉素溶液喷施矮秆型东方百合茎秆、植株节间及花苞的试验结果表明 ,品种凝视星空生长初期 (5～ 6片叶 )以喷施 10 0 mg/ kg赤霉素溶液茎秆高度增长明显 ,以喷施 10 0 mg/ kg和 2 0 0 mg/ kg赤霉素溶液节间增长效果较好 ,茎秆高 30 cm时喷施赤霉素溶液茎秆增长不明显 ;品种元帅、西伯利亚生长期以喷施 10 0 mg/ kg和 2 0 0 mg/ kg赤霉素溶液花苞增长效果较为显著 。

甘肃中部干旱地区葡萄产业发展策略探讨

世纪之交,国家开始实施西部大开发战略,植树造林,荒山绿化,退耕还林,改善生态环境和投资环境,是西部大开发工程的重要一环。 在甘肃中部地区的植树造林、退耕还林工程的实施中,为使在绿化中能够获得经济收益,达到以林养林的目的,许多地方、单位和个人在自然条件允许的情况下,将目标瞄准在建设发展经济林上。在长期以来一直以发展苹果为主而当前苹果市场销售低迷的形势下,发展哪个树种、品种的生产,方向是什么,成为决策者的当务之急。目前,由于葡萄较耐盐碱、易成活、结果早、见效快,因而许多地方、单位和个人都把发展葡萄产业作为首选,在此情况下,我们作了大量的调研和实地考察,进行了发展策略探讨,仅供决策者参考。

苹果果形剂的应用研究初报

以盛果初期的新红星苹果树为试材,在盛花期喷布250倍的8种不同类型的果形剂,都可显著提高果形指数和果实高桩率,尤其以K—2、果改三、果D、果X、B粉为好,使果形指数≥0.9的高桩果率提高20～30％。而这8种不同类型的果形剂对单果重、可溶性固形物含量、果肉硬度、果实着色均无影响。文内还讨论了苹果果形剂在新红星苹果上应用的最佳技术和经济效益。

花椰菜茎叶渣提取水不溶性膳食纤维及其脱色工艺的研究

本研究以提取叶蛋白后的花椰菜茎叶渣为原料,采取化学法提取水不溶性膳食纤维(IDF),研究不同p H、碱浸温度、碱浸时间、酸浸温度、酸浸时间对花椰菜茎叶IDF提取率的影响,并利用H2O2对提取出的IDF进行了脱色研究,探讨不同H2O2质量分数、料液比、反应温度、反应时间对脱色效果的影响,以及不同细度的花椰菜茎叶IDF的性质变化。结果表明,最佳提取工艺为碱浸p H10、碱浸温度50℃、碱浸时间50min、酸浸温度40℃、酸浸时间60min,该工艺条件下IDF提取率达91.31%;最佳脱色工艺为:H2O2体积分数7%,料液比(g/m L)1/80、脱色温度40℃、脱色时间为4 h,在此条件下漂白得到的IDF的白度达81.79;IDF粉碎过80目筛后,持水力和膨胀力达到最大,分别为8.37g/g和8.23 m L/g。

尾菜再生水灌溉对土壤酶活性与重金属含量的影响

为探究尾菜再生水灌溉对土壤酶活性和重金属含量的影响,采用室内土柱模拟试验,分别以尾菜再生水(VW)和自来水(TW)为灌溉水,设置充分灌溉(90%田间持水量,09FC)和非充分灌溉(70%田间持水量,07FC)2个灌水水平,以18 d为1个灌水周期,累计灌溉16期,分别在第72、144、216、288 d进行分层取样,测定土壤过氧化氢酶(CAT)、脲酶(UE)、蔗糖酶(IA)、碱性磷酸酶(ALP)活性及重金属(Pb、Zn、Cr、Cd、Cu)含量的时空变化特征,并对各处理进行相关性分析和潜在生态风险评价。结果显示,与TW-07FC处理相比,长期再生水非充分灌溉0~20 cm土层土壤UE、IA活性分别显著提高了31.36%和6.55%;与TW-09FC处理相比,再生水充分灌溉ALP活性显著提高了15.63%,CAT活性无显著性变化;随着灌溉次数的增加,再生水2个灌水水平均会增加土壤Pb、Cr、Zn含量,但增加效果不显著,土壤Cd含量与自来水灌溉相比无显著变化(P>0.05),土壤Cu含量有降低的趋势;由相关性分析可知,CAT活性与Cu、Zn含量呈极显著正相关关系(P<0.01);IA活性与Cr含量呈显著负相关关系(P<0.05),ALP活性与Zn含量呈显著正相关关系(P<0.05),而与Cd含量显著负相关(P<0.05)。综上可知,再生水长期灌溉可增加0~20 cm土层土壤IA、UE和ALP活性,提高土壤营养素转化率;再生水灌溉能够引起部分重金属元素的累积,但远低于国家标准限定值。

尾菜再生水不同灌溉处理对土壤理化性质及粪大肠菌群分布的影响

为探讨尾菜再生水与自来水不同灌溉处理对土壤理化性质和指示性病原菌分布的影响,采用室内土柱淋溶试验,设置充分灌溉(田间质量持水率的90%)和非充分灌溉(田间质量持水率的70%)2个灌水梯度,18 d为一个灌水周期,累计灌溉16期,分别在第72、144、216、288 d进行分层取样,研究再生水在不同灌溉条件下土壤质量的时空分布特征,为尾菜再生水农田回用提供理论依据及实践基础。结果表明,与自来水灌溉相比,再生水灌溉条件下,无论是充分灌溉还是非充分灌溉,均显著提高表层土壤可溶性盐(EC)含量和粪大肠菌群(FDC)数量,对土壤pH值无显著影响;提高土壤总氮(TN)、总磷(TP)、总钾(TK)和有机质(OM)含量,随着灌溉次数的增加,土壤营养元素在各土层表现出一定的累积效应,且有向深层土壤迁移的趋势;相关性分析表明,FDC与pH、EC、TN、TP、TK呈显著正相关(P<0.05),与OM呈正相关(P>0.05)。综上所述,尾菜再生水长期灌溉有利于土壤TN、TP、TK和OM含量的累积,一定程度上增加土壤养分,提高土壤肥力,但存在盐害和致病菌污染风险。

挤压豆渣中不溶性膳食纤维制备工艺的优化

为了获得碱法制备挤压豆渣中不溶性膳食纤维的最适工艺参数,以液固比、温度、时间和碱浓度为实验因子,以不溶性膳食纤维纯度为响应值,采用中心旋转组合实验设计进行实验。结果表明,4个因素对不溶性膳食纤维纯度的影响大小依次为碱浓度>温度>液固比>时间。通过典型性分析得出不溶性膳食纤维最适制备条件为:液固比25∶1、温度85℃、时间67min、碱浓度1.06%。在此条件下,不溶性膳食纤维纯度的预测值为79.64%,验证实验所得不溶性膳食纤维纯度为80.26%。回归方程的预测值和实验值差异不显著,所得回归模型拟合情况良好,达到设计要求。

萎蔫处理对花椰菜茎叶可青贮性的影响

以花椰菜(Brassica oleracea var.botrytis)废弃茎叶为原料,通过凋萎处理和添加青黄贮酶、乳酸菌粉青贮添加剂,探讨花椰菜茎叶的可青贮性。结果表明:未经处理的花椰菜茎叶(含水量89%)发酵后,感官评分为2级(尚可),发酵弗氏评分仅为10(不合格),其营养品质、发酵品质均低于萎蔫后青贮饲料,说明其并不适宜直接青贮发酵;而萎蔫处理后的原料(含水量75%、55%)在青贮发酵后,感官评分为1级(优良),发酵弗氏评分分别为64、61(良好),营养及发酵品质好,适宜青贮发酵。

芹菜废弃茎叶类黄酮提取工艺及抑菌活性研究

为了充分利用芹菜废弃物，以芹菜废弃茎叶为原料，分别采用热回流法、超声波法、纤维素酶解法提取类黄酮，得到芹菜废弃茎叶类黄酮的最佳提取方法为酶解法。在此基础上设计了酶浓度、pH值、酶解温度和酶解时间四个因素进行酶解试验，并在单因素的基础上进一步设计正交试验。同时采用滤纸片法初步研究了类黄酮的抑菌活性。正交试验结果表明，酶解法的最佳工艺条件为：纤维素酶浓度0．4mg／g，在温度45％，pH4．5下酶解2．0h。在此工艺条件下样品类黄酮得率为5．2574％抑菌实验结果表明芹菜废弃茎叶类黄酮对六种供试菌均有抑制作用，对枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为1．0g/L;对大肠杆菌、青霉、毛霉、曲霉的最小抑菌浓度为2．0g／L。