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两种不同晾房中无核白葡萄太阳能干燥特性 被引量:8
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作者 汪政富 李玲玲 +3 位作者 胡小松 吴继红 崔永峰 张静 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期82-84,共3页
研究分析比较两种不同的晾房(塑料膜温室型晾房与纱网晾房)中无核白葡萄的晾干特性。在新疆哈密某农场用木材建立了两个相同大小、不同覆盖材料的晾房,并用自动记录仪测定了晾房中的空气相对湿度、气流速度以及内外空气温度,同时测定了... 研究分析比较两种不同的晾房(塑料膜温室型晾房与纱网晾房)中无核白葡萄的晾干特性。在新疆哈密某农场用木材建立了两个相同大小、不同覆盖材料的晾房,并用自动记录仪测定了晾房中的空气相对湿度、气流速度以及内外空气温度,同时测定了葡萄的干燥速率和葡萄干的绿品率。结果表明:塑料膜温室型晾房具有较好的集热效果,具有较快的干燥速度,能够获得较高的葡萄干绿品率。虽然塑料膜温室型晾房各部位干燥速度并不均匀,但比传统晾房干燥周期缩短了17%~67%。上述实验结果对于葡萄干燥晾房进一步优化设计,缩短葡萄干燥周期,提高葡萄干燥质量具有参考价值。 展开更多
关键词 太阳能干燥 无核绿葡萄干 晾房
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两种不同晾房中无核白葡萄薄层干燥的数学模型 被引量:13
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作者 汪政富 李玲玲 +1 位作者 胡小松 吴继红 《农机化研究》 北大核心 2008年第5期28-31,共4页
为了分析比较两种不同的晾房(塑料膜晾房与纱网晾房)中无核白葡萄晾干的干燥曲线和有效扩散系数,并用数学模型表示出来,采用自动记录仪测定了晾房中的空气相对湿度、气流速度以及内外空气温度,同时测定了葡萄的干燥速度,并将10个常用数... 为了分析比较两种不同的晾房(塑料膜晾房与纱网晾房)中无核白葡萄晾干的干燥曲线和有效扩散系数,并用数学模型表示出来,采用自动记录仪测定了晾房中的空气相对湿度、气流速度以及内外空气温度,同时测定了葡萄的干燥速度,并将10个常用数学模型进行拟合比较。结果表明:塑料膜晾房具有较快的干燥速度和能够使葡萄获得较大的水分迁移的有效扩散系数;Wang-Singh模型能够更好地描述葡萄晾房干燥过程。上述结果对于葡萄晾房优化设计,缩短葡萄干燥周期,提高葡萄干燥质量具有参考价值。 展开更多
关键词 太阳能干燥 无核白葡萄干 晾房 数学模型 有效扩散系数
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苹果渣回转干燥器干燥数学模型及工艺优化 被引量:4
3
作者 汪政富 刘佳 +2 位作者 方舒正 孙俊红 张建明 《农机化研究》 北大核心 2009年第1期163-165,169,共4页
建立了苹果渣回转干燥器干燥的数学模型,优化了干燥工艺参数和回转干燥器的尺寸。模型以年生产成本作为目标函数,对关键优化变量—回转干燥器转筒体积的求解采取微分法,提高了模型的精度。模型模拟结果与实验结果吻合,误差在10%以内,表... 建立了苹果渣回转干燥器干燥的数学模型,优化了干燥工艺参数和回转干燥器的尺寸。模型以年生产成本作为目标函数,对关键优化变量—回转干燥器转筒体积的求解采取微分法,提高了模型的精度。模型模拟结果与实验结果吻合,误差在10%以内,表明模型具有较好的优化模拟功能。 展开更多
关键词 苹果渣 数学模型 回转干燥器
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高炉炉内状况的计算机仿真 被引量:1
4
作者 汪政富 杨天钧 倪学梓 《北京科技大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1994年第4期303-303,共1页
本文给出了高炉炉顶布料及炉内料层分布、炉料温度分布、煤气流动及温度分布的数学描述方法,用计算机仿真的手段推断实际生产高炉炉内状态。在实际高炉中应用表明,该仿真系统有较好的实用性。
关键词 高炉 计算机仿真 炉料分布
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高炉过程数值解析及其在软融带推断中的应用 被引量:3
5
作者 汪政富 杨天钧 倪学梓 《冶金能源》 1993年第5期23-29,共7页
建立了高炉过程数学模型,包括高炉内炉料分布、温度分布及煤气运动模型,以及以上述模拟为基础进一步建立起的高炉内软融带性态推断模型,后者可方便地推断高炉内软融带的整体形状及位置。高炉过程的数值解析及软融带推断形成了比较完整... 建立了高炉过程数学模型,包括高炉内炉料分布、温度分布及煤气运动模型,以及以上述模拟为基础进一步建立起的高炉内软融带性态推断模型,后者可方便地推断高炉内软融带的整体形状及位置。高炉过程的数值解析及软融带推断形成了比较完整的炉内状况分析体系,在实际高炉生产中的应用表明,该体系具有很好的实用价值。 展开更多
关键词 高炉 数学模型 软融带 炼铁
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高炉炉料层状分布的计算方法 被引量:1
6
作者 汪政富 杨天钧 仉学梓 《北京科技大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第4期343-348,共6页
提出了高炉内炉料层状分布的分层计算方法,给出了典型装料制度下的高炉炉料分布的计算结果,按实际生产数据得出的上述计算结果有较好的适应性。
关键词 高炉 布料 数学模型
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高炉煤气运动的二维数学模型
7
作者 汪政富 杨天钧 倪学梓 《钢铁》 CAS CSCD 北大核心 1993年第8期1-7,共7页
本文给出了高炉煤气运动的二维不均匀分布的数学模型,总结了高炉开炉实例及模拟实验规律,得出炉内炉料粒度及空隙度等参数的确定方法。本模型可解析炉料矿焦比、料层透气性等对调节高炉气流分布的作用,也可模拟各种类型的软融带性态与... 本文给出了高炉煤气运动的二维不均匀分布的数学模型,总结了高炉开炉实例及模拟实验规律,得出炉内炉料粒度及空隙度等参数的确定方法。本模型可解析炉料矿焦比、料层透气性等对调节高炉气流分布的作用,也可模拟各种类型的软融带性态与气流分布的关系及风口水平的煤气流的原始分布。 展开更多
关键词 高炉煤气 开炉 煤气流 焦比 风口 气流分布 炉料 运动 调节 作用
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炼铁生产多目标优化模型的研究
8
作者 汪政富 徐业鹏 李君慧 《钢铁》 CAS CSCD 北大核心 1993年第1期68-73,共6页
用线性规划的方法结合高炉炼铁理论建立的多目标优化模型,综合考虑了炼铁生产的产量、能耗及成本三个目标的最优或较优。约束条件的充分性及真实性使模型的运行为实际生产所接受。模型软件具有较强的适应性能在一般的IBM-PC/XT、AT、286... 用线性规划的方法结合高炉炼铁理论建立的多目标优化模型,综合考虑了炼铁生产的产量、能耗及成本三个目标的最优或较优。约束条件的充分性及真实性使模型的运行为实际生产所接受。模型软件具有较强的适应性能在一般的IBM-PC/XT、AT、286、386及其兼容机上运行,值得推广。 展开更多
关键词 线性规划 高炉炼铁 多目标优化模型 能耗
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高炉炉料层状分布的计算方法
9
作者 汪政富 杨天钧 倪学梓 《钢铁研究》 CAS 1993年第5期39-43,共5页
提出了高炉炉内炉料层状分布的分层计算方法,给出了典型装料制度下的高炉炉料分布的计算结果,按实际生产数据得出的上述计算结果具有较好的适应性。
关键词 高炉 布料 数学模型
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RFJD现代物流技术领域的“王者”
10
作者 汪政富 赵彩青 胡小松 《中国食品工业》 2006年第4期50-51,共2页
  RFID(Radio Frequency Identification)无线射频识别技术,被美国《商业周刊》等知名媒体列为21世纪将对世界产生重大影响的十大重要技术之一,不仅技术本身具有非常好的产业化发展前景,同时其应用将对整个世界的物流管理产生重大影...   RFID(Radio Frequency Identification)无线射频识别技术,被美国《商业周刊》等知名媒体列为21世纪将对世界产生重大影响的十大重要技术之一,不仅技术本身具有非常好的产业化发展前景,同时其应用将对整个世界的物流管理产生重大影响.目前,该技术在欧美等发达国家已经得到了重点开发和推广应用.相关数据显示,中国作为世界最大的商品生产和出口基地之一,其物流成本占20%,而发达国家的这一数字仅为10%,因此RFID技术的应用对于中国经济的发展更具有价值. 展开更多
关键词 现代物流技术 RFID技术 无线射频识别技术 《商业周刊》 发达国家 中国经济 21世纪 发展前景 物流管理 数据显示
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鲜榨苹果汁陶瓷膜超滤澄清与除菌的中试试验研究 被引量:33
11
作者 李军 汪政富 +2 位作者 张振华 葛毅强 胡小松 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期136-141,共6页
该研究应用膜孔径为100nm的陶瓷膜错流超滤中试系统(MEMBRALOX○R,Pall)对果胶酶酶解后的鲜榨苹果原汁进行了过滤澄清与除菌效果研究。结果表明,100nm陶瓷膜错流超滤的最佳操作条件为:跨膜压力为0.85×105Pa,温度为50℃,膜面流速为5... 该研究应用膜孔径为100nm的陶瓷膜错流超滤中试系统(MEMBRALOX○R,Pall)对果胶酶酶解后的鲜榨苹果原汁进行了过滤澄清与除菌效果研究。结果表明,100nm陶瓷膜错流超滤的最佳操作条件为:跨膜压力为0.85×105Pa,温度为50℃,膜面流速为5m/s;以0.5%次氯酸钠和4%NaOH溶液作为清洗剂,膜通量的恢复率可以达到98%。过滤后果汁中的悬浮颗粒和引起浊度升高的大分子胶体物质大部分被滤除,而果汁的各项质量指标如pH值、总酸、糖度等却未发生明显变化。细菌挑战试验以及贮藏试验证明了鲜榨苹果汁过滤后的无菌状态和生物学稳定性。因此,应用100nm的陶瓷膜错流超滤系统过滤鲜榨苹果汁具有很好的商业应用前景。 展开更多
关键词 陶瓷膜 超滤 苹果汁 澄清 除菌
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对蓝莓产业化发展的思考 被引量:67
12
作者 孙志健 张燕 +4 位作者 陈芳 廖小军 吴继红 汪政富 胡小松 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期183-184,共2页
从蓝莓的生产与加工发展现状及趋势两方面综述了世界蓝莓产业发展的现状,并提出了我国蓝莓产业发展的方向,对我国“第三代”果品产业的发展具有极为重要的现实意义。
关键词 蓝莓 产业化 果品产业 发展
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高静压加工对黄桃罐头品质的影响(英文) 被引量:26
13
作者 张甫生 赵君 +4 位作者 陈芳 廖小军 汪政富 吴继红 胡小松 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第6期337-343,共7页
为拓展非热加工技术在水果罐头加工中应用,以黄桃罐头为试材,研究了高静压加工对黄桃罐头品质的影响。分析了黄桃罐头果肉或汤汁的质地、显微结构、色泽、pH值、可滴定酸和可溶性固形物在加工前后变化,并与传统热加工产品进行比较。结... 为拓展非热加工技术在水果罐头加工中应用,以黄桃罐头为试材,研究了高静压加工对黄桃罐头品质的影响。分析了黄桃罐头果肉或汤汁的质地、显微结构、色泽、pH值、可滴定酸和可溶性固形物在加工前后变化,并与传统热加工产品进行比较。结果表明:高静压加工(600MPa,>5min)能有效地保持产品质地、显微结构、色泽、pH值、可滴定酸和可溶性固形物,而热加工(90±2°C,20min)导致果肉质地软化、显微结构破坏及可溶性固形物增加,严重影响产品品质。同时感官分析表明,与对照相比,高静压加工黄桃罐头除新鲜度及滋味稍差外,其他方面均无明显差别,而热处理黄桃罐头除保持较好色泽与香气外,其他方面均产生劣质的影响。所得研究结果将为高静压技术在水果罐头中工业化应用提供理论依据。 展开更多
关键词 质地 色泽 感官评价 黄桃罐头 高静压
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中国果蔬加工产业现状与发展态势 被引量:38
14
作者 胡小松 廖小军 +2 位作者 陈芳 吴继红 汪政富 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2005年第3期4-9,共6页
In recent 20 years the rapid growth of fruit and vegetable processing industry has occurred in China presently, its output of fruit and vegetable products was the first worldwide. The industry of fruit and vegetable p... In recent 20 years the rapid growth of fruit and vegetable processing industry has occurred in China presently, its output of fruit and vegetable products was the first worldwide. The industry of fruit and vegetable processing in China has beccrne one section with developmental potential and manifest advantages internationally which promoted regional agricultural development enhanced the agricultural profit increased the farmer’s income and pushed the development of food industry. The developmental trend present status and problems of fruit & vegetable processing for China as compared to internation was discussed covering the processing equipment for fruit and vegetable standard of fruit and vegetable product comprehensive utilization of fruit and vegetable the market of frui L and vegetable product and the development of processing enterprises the suggestions was also put forward for tbe sustainable development of China fruit and vegetable processing industry. The enlargement of scientific research investment the intensification of the R&D capability and the enhancement of the science & technology originality to totally elevate the competitiveness worldwide was the core to guarantee the sustainable development for China fruit & vegetable industry. 展开更多
关键词 中国 果蔬加工产业 国际市场 市场需求 发展趋势
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橙汁主要矿质元素含量的特征分析 被引量:11
15
作者 牛丽影 胡小松 +3 位作者 赵镭 廖小军 汪政富 吴继红 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第1期259-262,共4页
矿质元素的含量与组成特征是评价橙汁品质与判断橙汁来源的重要指标。采用火焰原子吸收光谱法对我国重庆地区15个橙汁样品中钾,钙,钠,镁四种矿质元素的含量进行了测定,用箱线图和因子分析法对样品元素含量特征进行了分析。结果表明,橙... 矿质元素的含量与组成特征是评价橙汁品质与判断橙汁来源的重要指标。采用火焰原子吸收光谱法对我国重庆地区15个橙汁样品中钾,钙,钠,镁四种矿质元素的含量进行了测定,用箱线图和因子分析法对样品元素含量特征进行了分析。结果表明,橙汁中钾元素含量最高(1233.75-1866.23 mg·L^-1),其次为镁(77.51-167.15 mg·L^-1)和钙(49.32-125.29 mg·L^-1)元素,而钠元素含量最低(1.22-9.26 mg·L^-1),该结果与欧盟果蔬汁工业协会(AIJN)提供的橙汁鉴伪与质量评价参考值范围基本一致;因子分析的结果表明,橙汁中钠元素含量的不同是区分冬橙与夏橙橙汁的主要因素。研究结果为我国橙汁品质评价、标准体系的建立及鉴伪研究提供了重要的基础数据。 展开更多
关键词 橙汁 矿质元素 特征 质量控制 鉴伪
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脆梅加工中脱硫工艺的研究 被引量:9
16
作者 汪艳群 陈芳 +3 位作者 孙志健 汪政富 廖小军 胡小松 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第8期144-147,共4页
脆梅是我国独具特色的青梅加工品之一。文中研究了水温、真空动态处理、超声波处理在脆梅加工脱硫工艺中的应用效果。研究发现,经过0.092MPa、55℃真空动态处理2.5h后,超声波(80kHz、160W)55℃处理2.5h,再进行清水浸泡脱硫,3d即可将脆... 脆梅是我国独具特色的青梅加工品之一。文中研究了水温、真空动态处理、超声波处理在脆梅加工脱硫工艺中的应用效果。研究发现,经过0.092MPa、55℃真空动态处理2.5h后,超声波(80kHz、160W)55℃处理2.5h,再进行清水浸泡脱硫,3d即可将脆梅半成品中SO2残留量控制在0.05g/kg以内,达到国标要求,比传统脱硫工艺缩短了一半的时间。 展开更多
关键词 脆梅 脱硫 SO2 脱硫工艺 加工品 超声波处理 动态处理 清水浸泡 残留量 SO2 半成品
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五九香梨贮藏期间挥发性化合物和理化性状的变化(英文) 被引量:8
17
作者 陈计峦 冯作山 +2 位作者 吴继红 汪政富 胡小松 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期264-269,共6页
利用高效液相色谱法测定贮藏期间五九香梨的糖和有机酸的组成及变化,采用固相微萃取方式(SPME)进行萃取,并结合气相色谱和质谱(GC/MS)分析检测梨果实中的挥发性香气成分。得出以下主要结论:果糖是五九香梨的主要糖类,其次是葡萄糖和蔗... 利用高效液相色谱法测定贮藏期间五九香梨的糖和有机酸的组成及变化,采用固相微萃取方式(SPME)进行萃取,并结合气相色谱和质谱(GC/MS)分析检测梨果实中的挥发性香气成分。得出以下主要结论:果糖是五九香梨的主要糖类,其次是葡萄糖和蔗糖。随着贮藏期的延长,果糖先有增加的趋势,在贮藏的第三个月内,果糖含量处于最高,而蔗糖和葡萄糖减少趋势不明显。五九香梨果实中的主要有机酸是苹果酸和柠檬酸,整个贮藏期间,柠檬酸和酒石酸含量处于上升趋势,苹果酸和奎宁酸含量在第一、二月贮藏期间增加,而后开始下降;莽草酸含量在贮藏期第一到第三阶段上升,而后略下降;琥珀酸含量在第一到第二阶段变化不明显,接着有上升的趋势,在第三阶段含量达到最高,第四和第五阶段略低于第三阶段;乙酸含量变化不明显。梨果实的硬度略有下降,贮藏的前3个月,可溶性固形物含量有上升的趋势,随后开始缓慢下降。五九香梨的主要香气成分化合物有乙酸己酯(49.35%),乙酸丁酯(19.56%),己酸乙酯(5.16%),丁酸乙酯(4.92%),乙酸乙酯(1.08%),(E,Z)-2,4-癸二烯酸乙酯(0.84%)等。在整个贮藏期间,部分香气成分随着贮藏期的延长而略有增加,尤其是酯类化合物。结果显示:果实硬度、可溶性固形物、糖、有机酸和香气的组成与变化对五九香梨果实的品质都有一定的影响。 展开更多
关键词 果实 贮藏 挥发性有机化合物 理化性状 有机酸 五九香梨
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微波辅助提取葡萄皮中花色苷的动力学和热力学特性(英文) 被引量:9
18
作者 李媛 徐夏旸 +2 位作者 汪俊涵 汪政富 陈芳 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第S1期326-332,共7页
为拓展微波辅助提取技术在食品工业领域的应用,研究了微波辅助技术对提取葡萄皮中花色苷的作用,并对其动力学和热力学进行了评价。结果表明:柠檬酸浓度、液料比、提取时间和微波功率可以显著影响总花色苷提取率。采用高浓度柠檬酸水溶液... 为拓展微波辅助提取技术在食品工业领域的应用,研究了微波辅助技术对提取葡萄皮中花色苷的作用,并对其动力学和热力学进行了评价。结果表明:柠檬酸浓度、液料比、提取时间和微波功率可以显著影响总花色苷提取率。采用高浓度柠檬酸水溶液(1.00 mol/L)提取的总花色苷含量(172.99 mg/100 g)是低浓度柠檬酸水溶液(0.02 mol/L)提取的总花色苷含量(43.48 mg/100 g)的 4 倍。此外,在实验选取的动力学模型中,指数衰减模型可以更好的拟合提取动力学数据(R2>0.9875)。微波辅助提取葡萄皮中花色苷的有效扩散系数(2.12~4.87×10-11 m2/s)随着微波功率的增加而增大。微波辅助提取过程的热力学参数表明微波提取方式有利于传质过程。所得研究结果将为微波辅助提取技术的工业化应用提供理论依据。 展开更多
关键词 葡萄皮 花色苷 微波辅助提取 动力学 热力学
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分子蒸馏工艺参数对高碳脂肪醇提取物精制效果的研究 被引量:13
19
作者 陈芳 廖小军 +2 位作者 汪政富 蔡同一 胡小松 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期189-191,共3页
采用分子蒸馏技术进行高碳脂肪醇提取物的精制,试验结果表明,蒸馏压力66.7 Pa,蒸馏温度在160~230℃范围内,随着蒸馏温度升高,馏出物中的二十八烷醇和三十烷醇含量逐渐增加,并在190℃时出现峰值,之后下降;蒸馏温度190℃,蒸馏压力在26.7... 采用分子蒸馏技术进行高碳脂肪醇提取物的精制,试验结果表明,蒸馏压力66.7 Pa,蒸馏温度在160~230℃范围内,随着蒸馏温度升高,馏出物中的二十八烷醇和三十烷醇含量逐渐增加,并在190℃时出现峰值,之后下降;蒸馏温度190℃,蒸馏压力在26.7~266.7 Pa范围内,随着压力的下降,馏出物中的二十八烷醇和三十烷醇含量增加,到133.3 Pa处分别达到最大值.蒸馏温度和压力作为分子蒸馏的关键工艺参数对高碳脂肪醇的精制效果具有显著影响. 展开更多
关键词 高碳脂肪醇 分子蒸馏 精制
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鸭梨采后果实褐变的主要因素研究 被引量:18
20
作者 梁丽雅 闫师杰 +2 位作者 陈计峦 胡小松 汪政富 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2008年第3期48-51,共4页
以鸭梨果实褐变指数和果心褐变指数为考查指标,比较不同年份、产地、套袋、成熟度、降温速度等因素对鸭梨采后果实褐变的影响,以确定影响其褐变的主要因素。结果表明:产地和套袋影响不明显,年份、采收成熟度和降温速度是影响鸭梨采后果... 以鸭梨果实褐变指数和果心褐变指数为考查指标,比较不同年份、产地、套袋、成熟度、降温速度等因素对鸭梨采后果实褐变的影响,以确定影响其褐变的主要因素。结果表明:产地和套袋影响不明显,年份、采收成熟度和降温速度是影响鸭梨采后果实褐变的主要因素。 展开更多
关键词 鸭梨 褐变 主要因素
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