开拓和保护出口茶叶名牌产品的效益

中国茶因名山而远扬，山又因名茶而增色，颇多佳话。但提起世界名茶品牌，我们却没有在国际上叫得响的茶叶品牌。品牌是一种公信力，也是一种软实力，品牌的效益在市场经济发展中千万不可小视。与中国茶业现状产生强烈对比的是，英国不产茶，但英国“立顿”茶却无人不知，立顿茶年产值相当于中国茶业年产值的7成，这样的事实让人深思。

试用HACCP原理管理茶园降低茶业中农药残留的含量

茶叶作为三大饮料之一,被视为健康饮料风靡世界,但随着国际贸易的发展,人们生活水平的提高,高科技检测技术不断更新,茶叶中农药残留检测项目的增加,限量指标的日趋严格,我国茶叶中农药残留问题就日益突出,已严重影响到茶叶的出口交货.本文试想从茶叶的源头抓起,运用HACCP的原理实施对茶园管理,通过控制茶园中农药种类和浓度的施用,降低茶叶中农药残留的含量,以达到不断提高茶叶的卫生质量,为人们提供日常需要的健康饮料.

关于欧盟茶叶农残限量标准的几点思考

自从2001年欧盟各国对进口茶叶严格实行农药残留限量标准以来,我国出口到欧盟地区的茶叶数量急剧减少,2002年上海口岸出口到欧盟地区的茶叶下降到历史最低点1118吨,比执行新标准前正常年份的出口量减少了70%.近两年,通过各个部门的共同努力,出口数量虽有所增加,但也只停留在3000吨左右.根据有关资料报道,出口茶叶大省浙江2003年1～10月份出口到欧盟地区的茶叶也下降了40.9%.不仅出口到欧盟地区的茶叶数量逐年减少,而且每年因农药残留超过其限量指标而被退回的现象还时有发生.据不完全统计,近几年来我国有十多批出口到欧盟地区茶叶均因农药残留超标被退回.茶叶的农药残留问题一直阻碍着我国茶叶出口到该地区,但欧盟地区的进口茶叶并没有因此而减少,斯里兰卡和肯尼亚的红茶大量进入该地区,我国出口茶叶因此而渐渐被挤出该市场.

抓源头管理应对世界茶叶销售市场卫生质量新要求

茶叶是我国传统的经济作物，山区人民的主要经济收入来源，也是大宗的出口商品之一。在当今的国际茶叶消费市场上，我国的茶叶仍占有一定的比重，欧、美、亚、非洲等70多个国家和地区每年都从我国进口各种类型的茶叶，深受消费者的喜爱。2004年，我国出口茶叶数量达到28．02万吨，创汇4．37亿美元，双双创历史新高。2005年，虽然部分茶叶主要进口国提高了卫生质量要求，但通过8千万茶农和广大茶叶工作者的共同努力，出口茶叶数量又创历史新高，超过2004年，出口数量达28．7万吨，创汇4．85亿美元。不仅茶叶出口数量之多，其品质也有一定优势，尤其是绿茶，品质上还是占有绝对的优势。近年来，随着世界经济的迅猛发展，人们的生活水平的迅速提高，特别是一些发达国家和地区对茶叶的卫生质量提出了更高的要求，不仅仅是对茶叶的外观和内在品质，

2004年上海口岸进出口茶叶检验检疫质量分析

上海口岸出口茶叶861批，14319．98吨，创汇2098．48万美元。与去年相比，批次减少20．5％，数量增加64．6％，出口品种主要有绿茶、红茶和其它茶等，主要销往摩洛哥、香港、英国、贝宁、德国、西班牙、比利时、日本和西北非等国家和地区。其中红、绿茶出口518批，10659．8吨，与去年相比，批次减少了21．5％，数量增加了37．1％，其他茶出口343批．3660．18吨，与去年相比，批次减少18．9％，

取消茶叶出口配额许可证管理企业切勿盲目经营茶叶出口贸易

茶叶是我国出口商品中最传统的大宗商品之一，自解放以来，一直实施出口配额许可证管理，而且是专业外贸公司经营，按不同的类指定口岸出口，曾给世界各国消费者留下了深刻的印象，也为国家创造了大量的外汇。改革开放之后，虽然还是专业外贸公司经营，经营茶叶出口的口岸和公司相继增加二十多个，但茶叶出口配额许可证管理仍未取消，出口量较以前逐年增加，2004．年出口茶叶总量达到28．02万吨，金额4．37亿美圆，双双创历史新高。日前，根据商务部外贸司2005年第77号公告，自2006年起茶叶出口将取消出口配额许可证管理。这一政策的出台，必将吸引一部分外贸企业挤身于经营茶叶出口贸易，为了促进该行业的良好发展趋势，保证茶叶商品可持续的发展，企业切勿盲目从事经营茶叶出口贸易。

吴觉农茶学思想在检验检疫事业中永放光彩

第一次听到当代“茶圣”吴觉农这个名字还是我参加工作的1988年，那时我刚从安徽农业大学毕业，被分配在上海进出口商品检验局从事进出口茶叶检验工作。当时，局里的老前辈宋孟光高工虽已退休，但仍在帮助局里编写《商检志》，我作为刚毕业的大学生，一方面是了解和熟悉进出口茶叶检验的工作，另一方面是协助宋孟光高工整理一些有关进出口茶叶检验和管理方面的资料。在整理资料过程中，

试用HACCP原理管理出口茶叶拼配厂提高出口茶叶的卫生质量

茶叶是我国传统的出口大宗商品之一，2005年出口量28．66万吨，创汇金额4．84亿美元，双双创历史新记录。尽管如此，我们还是应该看到，来自各个方面对茶叶造成污染的因素很多，使出口茶叶的卫生质量仍然受到严重影响，特别是出口到欧盟地区的茶叶，农药残留、重金属以及非茶类夹杂物污染仍是当前出口茶叶受阻的主要原因。日本最近也对进口到该国的茶叶农药残留制定了新的标准，不仅检测项目比以前增加了许多，而且其限量指标大多采用了欧盟茶叶农残标准，只是尚未对外宣布开始执行时间。

试论我国新茶叶卫生标准的特点及作用

我国既是茶叶生产大国，同时也是茶叶消费和出口大国，近年来，我国每年除了自行消费近50万吨茶之外，还有25万吨左右的茶叶销往世界各地。2004年出口数量创历史记录，出口数量达到28．01万吨，创汇4亿多美元。但随着世界经济的高速增长，科学技术和检测水平的不断提高，人们对茶叶的卫生质量要求也随之越来越高，特别是一些发达的国家和地区，对进口茶叶中的重金属、农药残留和微生物含量等限量指标等愈来愈严。2001年欧盟推行了新的茶叶卫生指标，去年欧盟又对茶叶中部分农残限量指标进行了修订，将其中硫丹限量指标由原来的30PPM修订为0．01PPM，仅此一项限量指标就提高了3000倍；日本跟在欧盟的后面，去年也对外公布了肯定列表制度，除了规定部分农残限量指标外，还增加了广律标准；韩国也对进入该国的食品提出了限量指标。从而导致我国茶叶出口又一次面临着严峻的。

茶叶加工重外形 切不可忽视内质

2014年4月．上海市茶叶学会组织了多名茶叶专家对来自浙江、江苏、安徽、四川、广东、湖南、福建和台湾等地区的安占白茶、龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、竹叶青、单枞、君山银针、白牡丹、乌龙茶等近30个今年的春茶茶样进行了8项因子的逐个审评．

上海口岸2011年度出口茶叶检验检瘕分析

一、概况今年上海口岸出口茶叶（仅指在上海市加工由上海检验检疫局检验检疫出口的茶叶，下同）1617批，9095．4吨，创汇5279．5万美元。与去年相比，批次减少了9．8％，数量增加了11．9％，金额增加了44．2％，出口茶叶数量和金额增加的主要原因是一家外企公司将国外的茶叶加工厂整体搬迁到上海加工出口。从而使上海报检出口茶叶数量有大幅增长。出口品种主要有绿茶、红茶和其它茶叶等．以高档茶和有品牌的销售包装茶为主。上海口岸出口茶叶销往的国家和地区主要集中在欧盟、美国、日本、摩洛哥和沙特阿拉伯，上述国家和地区的出口茶叶数量和金额达6572．4吨、4412．8万美元，占上海茶叶出口茶叶数量和金额的72．3％、83．6％。其中红茶出口595批，3044．5吨，与去年相比，批次增加了2．1％，数量增加87．3％，主要销往美国、澳大利亚、美国、英国、德国等国家；绿茶出口643批，5221吨，与去年相比，批次减少了21．6％，数量减少9．4％，主要销往西班牙、德国、荷兰、英国、摩洛哥等国家；其它茶出口379批，736．9、829．9吨，与去年相比，批次减少2．8％，数量增加12．6％，其它茶叶以花茶、乌龙茶等为主，主要销往美国、澳大利亚。

欧盟调整入境茶叶抽样检测方法，上海口岸出口茶叶仍成绩喜人

一、概况茶叶是我国重要的传统出口商品，目前仍是出1：3主要的农产品之一。2009年我国出口茶叶首次突破30万吨．创汇金额达7亿多美元。居世界前三位．出口量占我国茶叶总产量的三分之一。其中欧盟地区历来是我国茶叶出口的一个重要市场．随着欧洲下午茶的不断盛行，消费者对茶叶保健、抗病作用认识的不断深入．特别是近几年科学界对茶叶抗癌、抗辐射等作用的研究发现．欧盟市场对茶叶的需求呈明显的增长态势．仍具有很大的发展潜力。

2010年度上海口岸出口茶叶质量分析

今年申报上海检验检疫局检验出口茶叶1793批。8124．9吨，创汇3661．5万美元。与去年相比，批次增加了55．2％．数量增加了7．5％。增加的主要原因：一是申报出口茶叶大多都是小包装茶品种，批次多，单批数量少：二是个别外资公司因降低加工成本需要将国外茶叶加工企业迁移上海。

茶叶市场、品牌与质量

我国是茶叶生产和消费大国，年产茶量均在110万吨左右，其中出口约30万吨．国内消费接近80万吨。我国茶叶品种齐全．包含了六大茶类．品质规格也能做到按需所供。出口茶叶主要销往摩洛哥、美国、欧盟、日本、东南亚、香港等一百多个国家和地区．但主要以中低档茶为主。近年来，随着改革开放的不断深入，人们收入的逐步提高，生活水平得到了明显的改善，

以科学发展观开拓和保护茶叶名牌产品的效益

中国茶因名山而远扬，山又因名茶而增色，可谓声名远播，颇多佳话。但提起世界名茶品牌．我们却没有在国际上叫得响的茶品牌。品牌是一种公信力，也是一种软实力，品牌的效益在市场经济发展中千万不可小视。与中国茶现状产生强烈对比的是，英国不产茶，但“英国立顿茶”却无人不知。

浅谈茶艺师培训的“误区”及改进的几点建议

茶艺师离不开茶叶审评技术，但又不同于茶叶审评，他是将茶叶审评技术推到了一个更高的境界，把茶艺师的肢体语言和泡茶技术融为一体，重在茶艺师的泡茶过程和茶艺师的肢体动作，在泡茶和品茶过程中都给人以美的享受，既感受到了茶的芳香，品尝到了茶的美妙滋味，又陶冶了人的情操。

进口袋泡茶包装滤纸大肠菌群超标之思考

随着我国加入WTO世贸组织以后，进口茶叶的数量逐年增加，上海口岸2005年与2004年同比进口茶叶批次增加了54％，数量增加了21．7％。2006年上海口岸进口茶叶达到179批、1365．3吨，价值307．55美元。与去年同比批次、数量和金额又分别增加了49．1％、106．8％和97．1％，但进口势头仍然不减。

日本“肯定列表制度”阻止我茶出口日趋显现

2006年上海口岸出口日本茶叶，1-5月份99批、888．55吨。自日本于今年5月29日实施“肯定列表制度”以来，上海口岸出口日本的茶叶中，两个月内连续6批原料茶分别检出三唑磷等超过日本“肯定列表制度”规定的限量指标，使得各出口茶叶企业应对日本“肯定列表制度”非常困难，全国茶叶出口日本形势也非常严峻。